Sauté de poulet au brocoli est un plat qui allie simplicité et saveurs irrésistibles. Ce mélange savoureux de poulet tendre et de brocoli croquant est non seulement délicieux, mais aussi nutritif, ce qui en fait un choix parfait pour les repas en famille ou entre amis. Originaire de la cuisine asiatique, le sauté de poulet au brocoli a su conquérir le cur des gourmets du monde entier grâce à sa rapidité de préparation et à ses ingrédients frais. Les gens adorent ce plat pour sa texture croquante et sa sauce savoureuse qui enrobe chaque bouchée. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier amateur, le sauté de poulet au brocoli est une recette incontournable qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
Ingrédients :
- 500 g de blanc de poulet, coupé en dés
- 300 g de brocoli, coupé en fleurettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, émincé
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- Sel et poivre au goût
- Graines de sésame pour la garniture (facultatif)
- Riz ou nouilles pour servir (facultatif)
Préparation des ingrédients
- Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la recette. Cela vous permettra de travailler plus efficacement.
- Coupez le blanc de poulet en dés d’environ 2 cm pour une cuisson uniforme.
- Préparez le brocoli en le coupant en fleurettes. Si les tiges sont tendres, vous pouvez également les couper en morceaux.
- Émincez l’ail et l’oignon. Coupez le poivron rouge en dés.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel et le gingembre râpé. Réservez ce mélange pour plus tard.
Cuisson du poulet
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-vif.
- Ajoutez les dés de poulet dans la poêle chaude. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire le poulet pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Une fois le poulet cuit, retirez-le de la poêle et mettez-le de côté dans un bol. Cela évitera qu’il ne devienne trop cuit.
Cuisson des légumes
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez l’ail émincé et le poivron rouge. Faites cuire pendant encore 2 minutes, en remuant fréquemment pour éviter que l’ail ne brûle.
- Ajoutez les fleurettes de brocoli dans la poêle. Faites sauter le tout pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre mais encore croquant. Vous pouvez ajouter un peu d’eau pour aider à cuire le brocoli à la vapeur si nécessaire.
Assemblage du sauté
- Une fois que les légumes sont cuits, remettez le poulet dans la poêle avec les légumes.
- Versez le mélange de sauce soja, miel et gingembre sur le poulet et les légumes. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de la sauce.
- Laissez mijoter le tout pendant 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel, de poivre ou de sauce soja selon vos préférences.
Service
- Servez le sauté de poulet au brocoli chaud, garni de graines de sésame si vous le souhaitez.
- Accompagnez-le de riz cuit ou de nouilles pour un repas complet.
- Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez également ajouter des oignons verts émincés sur le dessus avant de servir.
Conseils supplémentaires
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- 500 g de blanc de poulet, coupé en dés
- 300 g de brocoli, coupé en fleurettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, émincé
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- Sel et poivre au goût
- Graines de sésame pour la garniture (facultatif)
- Riz ou nouilles pour servir (facultatif)
- Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la recette. Cela vous permettra de travailler plus efficacement.
- Coupez le blanc de poulet en dés d’environ 2 cm pour une cuisson uniforme.
- Préparez le brocoli en le coupant en fleurettes. Si les tiges sont tendres, vous pouvez également les couper en morceaux.
- Émincez l’ail et l’oignon. Coupez le poivron rouge en dés.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel et le gingembre râpé. Réservez ce mélange pour plus tard.
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-vif.
- Ajoutez les dés de poulet dans la poêle chaude. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire le poulet pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Une fois le poulet cuit, retirez-le de la poêle et mettez-le de côté dans un bol. Cela évitera qu’il ne devienne trop cuit.
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez l’ail émincé et le poivron rouge. Faites cuire pendant encore 2 minutes, en remuant fréquemment pour éviter que l’ail ne brûle.
- Ajoutez les fleurettes de brocoli dans la poêle. Faites sauter le tout pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre mais encore croquant. Vous pouvez ajouter un peu d’eau pour aider à cuire le brocoli à la vapeur si nécessaire.
- Une fois que les légumes sont cuits, remettez le poulet dans la poêle avec les légumes.
- Versez le mélange de sauce soja, miel et gingembre sur le poulet et les légumes. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de la sauce.
- Laissez mijoter le tout pendant 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel, de poivre ou de sauce soja selon vos préférences.
- Servez le sauté de poulet au brocoli chaud, garni de graines de sésame si vous le souhaitez.
- Pour une cuisson uniforme, coupez le blanc de poulet en dés d’environ 2 cm.
- Si les tiges de brocoli sont tendres, vous pouvez également les couper en morceaux.
- Retirez le poulet de la poêle une fois cuit pour éviter qu’il ne devienne trop cuit.
- Ajoutez un peu d’eau pour aider à cuire le brocoli à la vapeur si nécessaire.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel, de poivre ou de sauce soja selon vos préférences.
- Garnissez le plat de graines de sésame si vous le souhaitez.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 17 minutes
Conclusion:
En résumé, ce sauté de poulet au brocoli est une recette incontournable qui allie simplicité et saveurs délicieuses. Non seulement elle est rapide à préparer, mais elle est également nutritive, offrant une belle combinaison de protéines et de légumes. Que vous choisissiez de servir ce plat avec du riz basmati, des nouilles de sarrasin ou même sur un lit de quinoa, les possibilités d’accompagnement sont infinies. Pour une touche encore plus personnelle, n’hésitez pas à ajouter des noix de cajou grillées pour un croquant irrésistible ou à remplacer le brocoli par des légumes de saison comme des carottes ou des poivrons. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de sauté de poulet au brocoli et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que vous soyez un cuisinier novice ou un chef expérimenté, ce plat saura ravir vos papilles et celles de vos convives. N’oubliez pas de nous faire part de vos variations et de vos astuces en commentaires, car chaque petite touche personnelle rend cette recette encore plus spéciale. Bon appétit ! Print
Sauté de poulet au brocoli : Recette facile et délicieuse à essayer !
Un sauté de poulet au brocoli savoureux et coloré, idéal pour un repas rapide et équilibré. Ce plat associe des morceaux de poulet tendre, des légumes croquants et une sauce délicieuse à base de soja et de miel. Parfait pour régaler toute la famille !
Ingredients
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