Cassolettes pommes de terre jambon : Recette savoureuse et facile à réaliser

Cassolettes pommes de terre jambon sont un plat réconfortant qui évoque des souvenirs chaleureux de repas en famille. Ce délice culinaire, qui allie la douceur des pommes de terre à la richesse du jambon, est un incontournable dans de nombreuses cuisines françaises. Originaires des régions rurales, les cassolettes ont été créées pour valoriser les ingrédients simples et locaux, tout en offrant une expérience gustative inoubliable.

Les gens adorent les cassolettes pommes de terre jambon pour leur goût savoureux et leur texture crémeuse, qui se marient parfaitement pour créer un plat à la fois nourrissant et réconfortant. De plus, cette recette est incroyablement pratique, car elle peut être préparée à l’avance et réchauffée, ce qui en fait un choix idéal pour les dîners en semaine ou les occasions spéciales. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier amateur, cette recette saura ravir vos papilles et celles de vos invités.

Ingrédients :

• 800 g de pommes de terre
• 200 g de jambon (coupé en dés)
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 100 g de fromage râpé (type gruyère ou emmental)
• 1 oignon (finement haché)
• 2 gousses d’ail (écrasées)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de thym séché
• Sel et poivre au goût
• Beurre (pour graisser les cassolettes)

Préparation des pommes de terre :

1. Commencez par éplucher les pommes de terre. Rincez-les sous l’eau froide pour enlever toute impureté.
2. Coupez les pommes de terre en cubes d’environ 1 à 2 cm. Cela permettra une cuisson uniforme.
3. Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée. Ajoutez les cubes de pommes de terre et laissez cuire pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais pas trop cuits. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant une pomme de terre avec un couteau ; elle doit être tendre mais se tenir.
4. Une fois cuits, égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir légèrement.

Préparation de la garniture :

1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2. Ajoutez l’ail écrasé et le thym séché, puis poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que l’ail ne brûle.
3. Incorporez les dés de jambon dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
4. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir légèrement.

Préparation de la sauce :

1. Dans un grand bol, ajoutez la crème fraîche épaisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
2. Incorporez le mélange de jambon, d’oignon et d’ail dans le bol avec la crème. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de crème.
3. Ajoutez les cubes de pommes de terre cuits dans le mélange et mélangez délicatement pour ne pas écraser les pommes de terre.

Assemblage des cassolettes :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Beurrez généreusement des cassolettes individuelles ou un plat à gratin. Cela empêchera le mélange de coller et ajoutera une belle saveur.
3. Versez le mélange de pommes de terre, jambon et crème dans les cassolettes, en veillant à bien répartir les ingrédients.
4. Parsemez le dessus de fromage râpé pour une belle croûte dorée.

Cuisson :

1. Placez les cassolettes dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le mélange bouillonne légèrement sur les bords.
2. Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle. Si nécessaire, vous pouvez couvrir les cassolettes avec du papier aluminium pendant les 10 premières minutes de cuisson pour éviter un brunissement excessif.
3. Une fois cuites, retirez les cassolettes du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de servir. Cela permettra à la garniture de se raffermir légèrement.

Service :

1. Servez les cassolettes cha

Conclusion:

En résumé, les cassolettes de pommes de terre au jambon sont un plat réconfortant et savoureux qui mérite d’être essayé. Leur combinaison de textures crémeuses et croustillantes, ainsi que le mélange de saveurs délicates du jambon et des pommes de terre, en fait un incontournable pour vos repas en famille ou entre amis. De plus, ce plat est incroyablement polyvalent : vous pouvez le servir avec une salade verte pour un repas léger ou l’accompagner d’un bon vin blanc pour une soirée plus festive. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des légumes de saison, comme des épinards ou des champignons, ou en remplaçant le jambon par du poulet ou du tofu pour une version végétarienne. Les possibilités sont infinies, et chaque variation apportera une nouvelle dimension à ce plat déjà délicieux. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de cassolettes de pommes de terre au jambon et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et peuvent inspirer d’autres gourmands à se lancer dans cette aventure culinaire. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à régaler vos proches avec ce plat irrésistible !

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