Les brownies citron pistaches chocolat blanc sont une véritable explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Ce dessert, qui allie la douceur du chocolat blanc à l’acidité du citron et au croquant des pistaches, est une variante originale des traditionnels brownies au chocolat. Originaire des États-Unis, le brownie a su conquérir le cur des gourmands du monde entier, et cette version innovante ne fait pas exception.
Les gens adorent les brownies citron pistaches chocolat blanc pour leur texture moelleuse et leur goût unique qui éveille les sens. Faciles à préparer, ces brownies sont parfaits pour toutes les occasions, que ce soit un goûter entre amis ou un dessert raffiné pour un dîner. En ajoutant une touche de fraîcheur avec le citron et le croquant des pistaches, vous transformez un classique en une expérience gustative inoubliable. Préparez-vous à impressionner vos convives avec cette recette délicieuse et surprenante !
Ingrédients :
- 200 g de chocolat blanc
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 ufs
- 100 g de farine
- 50 g de pistaches non salées, hachées grossièrement
- Le zeste d’un citron
- Le jus d’un citron
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule carré de 20 cm de côté ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat blanc et le beurre ensemble. Remuez régulièrement jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Retirez du feu et laissez tiédir.
- Dans un grand bol, battez les ufs et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle. Cela devrait prendre environ 5 minutes avec un batteur électrique.
- Ajoutez le mélange de chocolat blanc et de beurre tiédi au mélange d’ufs et de sucre. Incorporez délicatement à l’aide d’une spatule en silicone pour ne pas faire retomber les ufs.
- Ajoutez le zeste et le jus de citron au mélange. Mélangez bien pour que les saveurs se combinent.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez ce mélange sec au mélange humide en plusieurs fois, en mélangeant délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Ajoutez les pistaches hachées à la pâte et mélangez doucement pour les répartir uniformément.
Cuisson des brownies :
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément à l’aide d’une spatule.
- Enfournez les brownies dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes. Les bords doivent être fermes, tandis que le centre doit rester légèrement moelleux.
- Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre des brownies. S’il en ressort avec quelques miettes humides, c’est prêt. Si le couteau est propre, cela signifie que les brownies sont trop cuits.
- Une fois cuits, retirez le moule du four et laissez refroidir sur une grille pendant environ 10 minutes.
Assemblage et présentation :
- Une fois les brownies refroidis, démoulez-les délicatement si vous avez utilisé du papier sulfurisé. Sinon, laissez-les dans le moule pour les couper.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les brownies en carrés ou en rectangles, selon votre préférence. Vous devriez obtenir environ 16 à 20 morceaux, selon la taille que vous choisissez.
- Pour une touche décorative, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus des brownies avant de servir.
- Servez les brownies citron pistaches chocolat blanc tièdes ou à température ambiante. Ils se marient parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée.
Conseils et astuces :
- Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille au mélange d’ufs et de sucre.
- Si vous aimez les textures variées, vous pouvez remplacer une partie des pistaches par des noix ou des amandes hachées.
- Ces brownies se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une consommation ultérieure.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des morceaux de chocolat blanc supplémentaires sur le dessus de la pâte avant de la mettre au four.
Conclusion:
En résumé, les brownies citron pistaches chocolat blanc sont une véritable explosion de saveurs qui mérite d’être essayée. Leur texture moelleuse, associée à l’acidité du citron et au croquant des pistaches, crée un équilibre parfait qui ravira vos papilles. Ce dessert est non seulement délicieux, mais il est également facile à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour toutes les occasions, que ce soit un goûter entre amis ou un dessert pour un dîner spécial. Pour servir ces brownies, pensez à les accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fouettée pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également varier la recette en ajoutant des zestes d’orange pour une note encore plus fruitée ou en remplaçant les pistaches par des noix de pécan pour une texture différente. Les possibilités sont infinies ! Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de brownies citron pistaches chocolat blanc et à partager votre expérience avec nous. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, ces brownies sont sûrs de devenir un favori dans votre répertoire. N’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires et à partager vos propres variations. Bon appétit ! Print
Brownies citron pistaches chocolat blanc : une recette irrésistible à découvrir
Des brownies moelleux au chocolat blanc, rehaussés de pistaches croquantes et d’une note de citron, offrant une délicieuse combinaison de saveurs. Parfaits pour une pause gourmande ou un dessert.
- Total Time: 50 minutes
- Yield: Environ 16 à 20 morceaux 1x
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat blanc
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 ufs
- 100 g de farine
- 50 g de pistaches non salées, hachées grossièrement
- Le zeste d’un citron
- Le jus d’un citron
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule carré de 20 cm de côté ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat blanc et le beurre ensemble. Remuez régulièrement jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Retirez du feu et laissez tiédir.
- Dans un grand bol, battez les ufs et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle (environ 5 minutes avec un batteur électrique).
- Incorporez le mélange de chocolat blanc et de beurre tiédi au mélange d’ufs et de sucre, en utilisant une spatule en silicone pour ne pas faire retomber les ufs.
- Ajoutez le zeste et le jus de citron, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez ce mélange sec au mélange humide en plusieurs fois, en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les pistaches hachées et mélangez doucement.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
- Enfournez et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes. Les bords doivent être fermes, tandis que le centre doit rester légèrement moelleux.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre. S’il en ressort avec quelques miettes humides, c’est prêt.
- Retirez du four et laissez refroidir sur une grille pendant environ 10 minutes.
- Démoulez délicatement et coupez en carrés ou rectangles.
- Saupoudrez de sucre glace si désiré et servez tiède ou à température ambiante.
Notes
- Pour une saveur plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille.
- Vous pouvez remplacer une partie des pistaches par des noix ou des amandes hachées.
- Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou congelez pour une consommation ultérieure.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des morceaux de chocolat blanc sur le dessus avant la cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
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