Poulet au curry chinois : Recette facile et savoureuse à essayer !

Poulet au curry chinois est un plat qui allie harmonieusement des saveurs exotiques et des ingrédients simples, créant ainsi une expérience culinaire inoubliable. Originaire de la fusion entre la cuisine chinoise et les épices indiennes, ce plat a su conquérir le cœur des gourmets à travers le monde. Son histoire est riche, témoignant de l’échange culturel qui a eu lieu au fil des siècles, où les épices indiennes ont trouvé leur place dans les cuisines asiatiques.

Les amateurs de poulet au curry chinois apprécient particulièrement sa texture tendre et juteuse, ainsi que son goût savoureux, qui éveille les papilles. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également pratique à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour les dîners en semaine ou les occasions spéciales. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, cette recette vous permettra de régaler vos invités tout en apportant une touche d’exotisme à votre table.

Ingrédients :

• 500 g de poulet (poitrine ou cuisse, désossée et coupée en morceaux)
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 1 oignon moyen, émincé
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 1 carotte, coupée en julienne
• 200 ml de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sucre brun
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée (pour la garniture)
• Riz basmati ou jasmin, pour servir

Préparation du poulet :

1. Dans un grand bol, ajoutez les morceaux de poulet. Assaisonnez avec le sel et le poivre noir. Mélangez bien pour enrober le poulet d’assaisonnement.
2. Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile de sésame à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

Préparation des légumes :

1. Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
2. Ajoutez l’ail haché et le gingembre râpé. Faites revenir pendant 1 minute jusqu’à ce que les arômes se dégagent.
3. Incorporez les poivrons rouge et vert ainsi que la carotte. Faites sauter les légumes pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres mais encore croquants.

Préparation de la sauce au curry :

1. Ajoutez la pâte de curry rouge dans la poêle avec les légumes. Mélangez bien pour enrober les légumes de pâte de curry.
2. Versez le lait de coco dans la poêle et mélangez jusqu’à ce que la pâte de curry soit complètement dissoute dans le lait de coco.
3. Ajoutez la sauce soja et le sucre brun. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Assemblage du plat :

1. Remettez le poulet cuit dans la poêle avec la sauce au curry. Mélangez bien pour enrober le poulet de sauce.
2. Laissez mijoter le tout pendant encore 5 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, pour que le poulet absorbe les saveurs de la sauce.
3. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant un peu plus de sel ou de sauce soja selon votre goût.

Service :

1. Servez le poulet au curry chinois chaud, garni de coriandre fraîche hachée.
2. Accompagnez-le de riz basmati ou jasmin pour un repas complet. Vous pouvez également ajouter des légumes sautés en accompagnement pour une touche de fraîcheur.

Conseils supplémentaires :

• Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter des piments frais ou de la sauce chili à la préparation.
• Si

  Conclusion:

  En résumé, le poulet au curry chinois est une recette incontournable qui allie des saveurs exotiques et une préparation simple, parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Ce plat savoureux, avec son mélange d’épices et de légumes croquants, saura ravir vos papilles et apporter une touche d’originalité à votre table. Pour une expérience encore plus enrichissante, n’hésitez pas à servir ce poulet au curry avec du riz basmati parfumé ou des nouilles sautées, et pourquoi ne pas ajouter des noix de cajou grillées pour un croquant supplémentaire ? Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant vos légumes préférés, comme des poivrons ou des haricots verts, ou en ajustant le niveau d’épices selon vos goûts. Que vous soyez un cuisinier novice ou un chef expérimenté, le poulet au curry chinois est une recette qui mérite d’être essayée. Nous vous encourageons vivement à préparer ce plat chez vous et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et inspirants pour d’autres passionnés de cuisine. Alors, n’attendez plus, lancez-vous dans la préparation de ce délicieux poulet au curry chinois et faites-nous savoir comment cela s’est passé ! Print
  

  Poulet au curry chinois : Recette facile et savoureuse à essayer !

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  Un poulet au curry rouge crémeux et parfumé, accompagné de légumes croquants, idéal avec du riz basmati ou jasmin. Parfait pour un repas savoureux et réconfortant.

  • Total Time: 40 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

  Ingredients

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  • 500 g de poulet (poitrine ou cuisse, désossée et coupée en morceaux)
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 poivron vert, coupé en dés
  • 1 carotte, coupée en julienne
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée (pour la garniture)
  • Riz basmati ou jasmin, pour servir

  Instructions

  1. Dans un grand bol, ajoutez les morceaux de poulet. Assaisonnez avec le sel et le poivre noir. Mélangez bien pour enrober le poulet d’assaisonnement.
  2. Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile de sésame à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
  3. Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  4. Ajoutez l’ail haché et le gingembre râpé. Faites revenir pendant 1 minute jusqu’à ce que les arômes se dégagent.
  5. Incorporez les poivrons rouge et vert ainsi que la carotte. Faites sauter les légumes pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres mais encore croquants.
  6. Ajoutez la pâte de curry rouge dans la poêle avec les légumes. Mélangez bien pour enrober les légumes de pâte de curry.
  7. Versez le lait de coco dans la poêle et mélangez jusqu’à ce que la pâte de curry soit complètement dissoute dans le lait de coco.
  8. Ajoutez la sauce soja et le sucre brun. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  9. Remettez le poulet cuit dans la poêle avec la sauce au curry. Mélangez bien pour enrober le poulet de sauce.
  10. Laissez mijoter le tout pendant encore 5 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, pour que le poulet absorbe les saveurs de la sauce.
  11. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant un peu plus de sel ou de sauce soja selon votre goût.
  12. Servez le poulet au curry chaud, garni de coriandre fraîche hachée.
  13. Accompagnez-le de riz basmati ou jasmin pour un repas complet. Vous pouvez également ajouter des légumes sautés en accompagnement pour une touche de fraîcheur.

  Notes

  • Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter des piments frais ou de la sauce chili à la préparation.
  • Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, laissez mijoter un peu plus longtemps.

  • Author: Ginette
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 25 minutes