Le poulet crémeux Toscane est un plat qui évoque la chaleur et la convivialité de l’Italie. Ce délice culinaire, riche en saveurs, combine des ingrédients frais et savoureux, tels que des tomates séchées, des épinards et une sauce crémeuse qui enrobe parfaitement le poulet. Originaire de la région toscane, ce plat est souvent associé à des repas en famille, où chaque bouchée rappelle les traditions culinaires italiennes transmises de génération en génération.
Les amateurs de cuisine adorent le poulet crémeux Toscane pour sa texture onctueuse et son goût irrésistible. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce plat se prépare facilement et rapidement, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent impressionner sans passer des heures en cuisine. Avec son mélange harmonieux de saveurs et sa présentation élégante, le poulet crémeux Toscane est sûr de ravir vos invités et de devenir un incontournable de votre répertoire culinaire.
Ingrédients :
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Salt et poivre au goût
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon moyen, haché finement
- 200 g de tomates cerises, coupées en deux
- 200 ml de crème épaisse
- 100 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 100 g d’épinards frais
- Persil frais, haché pour la garniture
Préparation du poulet
- Commencez par assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-haut.
- Ajoutez les poitrines de poulet dans la poêle chaude et faites-les cuire pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cur. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteint 75°C.
- Une fois cuites, retirez les poitrines de poulet de la poêle et placez-les sur une assiette. Couvrez-les de papier aluminium pour les garder au chaud.
Préparation de la sauce crémeuse
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le cuire pendant 1 minute, en remuant constamment pour éviter qu’il ne brûle.
- Incorporez les tomates cerises coupées en deux et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir et à libérer leurs jus.
- Ajoutez la crème épaisse dans la poêle et mélangez bien pour combiner tous les ingrédients. Laissez mijoter à feu doux pendant 3-4 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
- Incorporez le parmesan râpé et les herbes de Provence, puis mélangez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
- Ajoutez le jus de citron et les épinards frais dans la sauce, en remuant jusqu’à ce que les épinards soient flétris et bien incorporés.
Assemblage du plat
- Remettez les poitrines de poulet dans la poêle avec la sauce crémeuse. Assurez-vous que le poulet est bien enrobé de sauce.
- Laissez mijoter le tout pendant 2-3 minutes pour que le poulet réchauffe et s’imprègne des saveurs de la sauce.
- Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel, de poivre ou de jus de citron selon votre goût.
- Servez le poulet crémeux Toscane chaud, garni de persil frais haché pour une touche de couleur et de saveur.
Suggestions d’accompagnement
Ce plat se marie parfaitement avec des pâtes, du riz ou même une purée de pommes de terre. Vous pouvez également le servir avec une salade verte pour un repas équilibré. N’hésitez pas à ajouter des légumes grillés ou sautés pour compléter votre assiette.
Conseils supplémentaires
- Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème épaisse par du yaourt grec ou de la crème légère.
- Si vous aimez les plats épicés, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge dans la sauce pour un peu de chaleur.
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon moyen, haché finement
- 200 g de tomates cerises, coupées en deux
- 200 ml de crème épaisse
- 100 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 100 g d’épinards frais
- Persil frais, haché pour la garniture
- Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-haut.
- Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cur (75°C). Retirez-les et gardez-les au chaud.
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon haché pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 minute.
- Incorporez les tomates cerises et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Ajoutez la crème épaisse et laissez mijoter 3-4 minutes pour épaissir.
- Incorporez le parmesan et les herbes de Provence, mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Ajoutez le jus de citron et les épinards, remuez jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
- Remettez le poulet dans la poêle, laissez mijoter 2-3 minutes.
- Ajustez l’assaisonnement si nécessaire et servez chaud, garni de persil frais.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème épaisse par du yaourt grec ou de la crème légère.
- Ajoutez des flocons de piment rouge pour un peu de chaleur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
Conclusion:
En résumé, le poulet crémeux Toscane est une recette incontournable qui allie des saveurs riches et réconfortantes, tout en étant facile à préparer. Ce plat savoureux, avec sa sauce crémeuse à base d’épinards et de tomates séchées, est parfait pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. Pour une touche encore plus italienne, n’hésitez pas à l’accompagner de pâtes fraîches ou de riz, ou à le servir avec une belle salade verte pour équilibrer les saveurs. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant des champignons sautés ou en remplaçant le poulet par des crevettes pour une variante de fruits de mer. Les possibilités sont infinies, et chaque adaptation peut apporter une nouvelle dimension à ce plat déjà délicieux. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de poulet crémeux Toscane et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et peuvent inspirer d’autres amateurs de cuisine. Alors, enfilez votre tablier, préparez ce plat savoureux et régalez-vous ! Print
Poulet crémeux Toscane : Recette délicieuse et facile à réaliser
Un poulet crémeux à la Toscane, savoureux et réconfortant, préparé avec des tomates cerises, des épinards et du parmesan. Idéal pour un repas convivial, il se prépare en 35 minutes et ravira vos convives.
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