Bouchées croustillantes champignons : Recette facile et délicieuse à essayer !

Les bouchées croustillantes champignons sont un véritable délice qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Ces petites merveilles, alliant le croquant de la pâte et la douceur des champignons, sont parfaites pour toutes les occasions, que ce soit un apéritif entre amis ou un repas festif. Originaires de la cuisine française, ces bouchées ont su traverser les âges et s’imposer comme un incontournable des tables gourmandes.

Ce qui fait le succès des bouchées croustillantes champignons, c’est leur texture irrésistible et leur goût savoureux. La combinaison de champignons sautés, d’herbes aromatiques et d’une pâte dorée crée une harmonie parfaite qui séduit les amateurs de cuisine. De plus, leur préparation est simple et rapide, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent impressionner sans passer des heures en cuisine. Découvrez sans plus attendre cette recette qui met à l’honneur les bouchées croustillantes champignons et laissez-vous tenter par cette explosion de saveurs !

Ingrédients :

• 500 g de champignons de Paris frais
• 200 g de fromage à la crème
• 100 g de fromage râpé (type emmental ou cheddar)
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 échalote, finement hachée
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 paquet de pâte feuilletée (environ 250 g)
• 1 œuf, battu (pour la dorure)
• Sel et poivre au goût

Préparation de la garniture :

1. Commencez par nettoyer les champignons. Essuyez-les avec un chiffon humide pour enlever toute saleté. Évitez de les rincer sous l’eau, car cela peut les rendre spongieux.
2. Coupez les champignons en petits dés. Cela permettra une cuisson uniforme et une meilleure intégration dans la garniture.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’échalote hachée et faites-la revenir pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
4. Ajoutez ensuite l’ail émincé et les dés de champignons dans la poêle. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les champignons aient libéré leur eau et soient bien dorés.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez le persil haché et mélangez bien.
6. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir légèrement. Une fois tiède, incorporez le fromage à la crème et le fromage râpé. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Préparation de la pâte feuilletée :

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte feuilletée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Vous pouvez l’étaler légèrement pour obtenir une épaisseur d’environ 3 mm.
3. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez des cercles dans la pâte. Les cercles doivent avoir un diamètre d’environ 8 cm. Vous devriez obtenir environ 12 à 15 cercles, selon l’épaisseur de la pâte.
4. Disposez les cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Assemblage des bouchées :

1. Au centre de chaque cercle de pâte, déposez une cuillère à soupe de la garniture aux champignons. Ne surchargez pas, sinon la pâte risque de se déchirer.
2. Repliez les bords de la pâte sur la garniture pour former des petits chaussons. Vous pouvez pincer les bords pour bien sceller les bouchées.
3. Une fois toutes les bouchées formées, badigeonnez-les avec l’œuf battu à l’aide d’un pinceau de cuisine. Cela donnera une belle couleur dorée à la cuisson.

Cuisson des bouchées :

1. Enfournez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bouchées soient bien dorées et croustillantes.
2. Surveillez la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent. Si certaines bouchées dorent plus vite que d’autres, vous pouvez les retirer du four et laisser les autres cuire un peu plus longtemps.
3. Une fois cuites, sortez les bouchées du four et laissez-les refroidir légèrement sur une grille.

Service :

1. Servez les bouchées croustillantes aux champignons chaudes ou tièdes, accompagnées d’une sauce au yaourt ou d’une sauce à base de crème fraîche

   Conclusion:

   En résumé, les bouchées croustillantes aux champignons sont un incontournable à essayer absolument. Leur texture dorée et croustillante, associée à la richesse des champignons, en fait une délicieuse entrée ou un apéritif qui ravira vos invités à coup sûr. Que vous les serviez avec une sauce au yaourt à l’ail, une sauce barbecue épicée ou même une simple mayonnaise, ces bouchées s’adaptent à toutes vos envies et à toutes les occasions. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes variétés de champignons, comme les shiitakés ou les pleurotes, pour apporter une touche unique à votre plat. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches ou des épices pour rehausser encore plus les saveurs. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de bouchées croustillantes aux champignons et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit pour un dîner entre amis, une fête ou un simple apéritif en famille, ces bouchées ne manqueront pas de faire sensation. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure culinaire, vous ne le regretterez pas ! Print
   

   Bouchées croustillantes champignons : Recette facile et délicieuse à essayer !

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   Bouchées croustillantes aux champignons de Paris, garnies de fromage à la crème et d’emmental, idéales pour un apéritif ou une entrée savoureuse. Faciles à préparer, elles allient la richesse des fromages à la légèreté de la pâte feuilletée, offrant une texture dorée et croustillante. Servez-les chaudes ou tièdes pour un maximum de plaisir.

   • Total Time: 40 minutes
   • Yield: 12 à 15 bouchées 1x

   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 500 g de champignons de Paris frais
   • 200 g de fromage à la crème
   • 100 g de fromage râpé (type emmental ou cheddar)
   • 1 gousse d’ail, émincée
   • 1 échalote, finement hachée
   • 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
   • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
   • 1 paquet de pâte feuilletée (environ 250 g)
   • 1 œuf, battu (pour la dorure)
   • Sel et poivre au goût

   Instructions

   1. Nettoyez les champignons avec un chiffon humide.
   2. Coupez les champignons en petits dés.
   3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’échalote et faites revenir 2 minutes.
   4. Ajoutez l’ail et les dés de champignons, faites cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
   5. Assaisonnez avec sel et poivre, ajoutez le persil et mélangez.
   6. Retirez du feu, laissez tiédir, puis incorporez le fromage à la crème et le fromage râpé. Mélangez jusqu’à homogénéité.
   7. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
   8. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné à environ 3 mm d’épaisseur.
   9. Découpez des cercles de 8 cm de diamètre, environ 12 à 15 cercles.
   10. Disposez les cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
   11. Déposez une cuillère à soupe de garniture au centre de chaque cercle.
   12. Repliez les bords de la pâte sur la garniture pour former des chaussons, en pinçant les bords.
   13. Badigeonnez les bouchées avec l’œuf battu.
   14. Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
   15. Surveillez la cuisson et retirez les bouchées dorées si nécessaire.
   16. Laissez refroidir légèrement sur une grille.

   Notes

   • Vous pouvez ajouter des herbes ou des épices selon vos goûts.
   • Ces bouchées peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au four avant de servir.

   • Author: Ginette
   • Prep Time: 20 minutes
   • Cook Time: 20 minutes