Gratin de linguine boulettes : Recette savoureuse et facile à réaliser

Gratin de linguine boulettes, un plat réconfortant qui allie la douceur des pâtes à la richesse des boulettes de viande, est une véritable invitation à la convivialité. Originaire des cuisines italiennes et américaines, ce plat a su traverser les frontières pour séduire les palais du monde entier. Les gratins, en général, sont appréciés pour leur texture crémeuse et leur croûte dorée, mais le gratin de linguine boulettes se distingue par son mélange savoureux de saveurs et de textures. Les amateurs de ce plat adorent la combinaison parfaite entre les linguines al dente et les boulettes juteuses, le tout enveloppé dans une sauce onctueuse. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, le gratin de linguine boulettes est un choix idéal qui ravira les gourmands et apportera une touche de chaleur à votre table.

Ingrédients :

• 300 g de linguine
• 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange de bœuf et porc)
• 1 oignon moyen, haché finement
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 œuf
• 50 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• 400 g de sauce tomate (maison ou en conserve)
• 200 g de mozzarella, coupée en dés
• 100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella) pour le gratin
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation des boulettes de viande :

1. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon haché, l’ail émincé, l’œuf, le parmesan, les herbes de Provence, le paprika, le sel et le poivre. Pétrissez le mélange avec vos mains jusqu’à ce qu’il soit homogène.
2. Formez des boulettes de la taille d’une noix avec le mélange de viande. Vous devriez obtenir environ 20 boulettes.
3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 8 à 10 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez.

Préparation des linguine :

1. Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée. Ajoutez les linguine et faites-les cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 8 et 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
2. Une fois cuites, égouttez les linguine et rincez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.

Préparation de la sauce :

1. Dans la même poêle où vous avez cuit les boulettes, ajoutez la sauce tomate. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
2. Ajoutez les boulettes de viande dans la sauce et laissez mijoter encore 5 minutes, en les retournant délicatement pour bien les enrober de sauce.

Assemblage du gratin :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand plat à gratin, disposez une couche de linguine au fond.
3. Ajoutez ensuite les boulettes de viande avec la sauce tomate par-dessus les linguine.
4. Parsemez les dés de mozzarella sur le dessus des boulettes et de la sauce.
5. Recouvrez le tout avec le reste des linguine, puis ajoutez le fromage râpé sur le dessus.

Cuisson du gratin :

1. Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.
2. Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle. Si nécessaire, vous pouvez couvrir le plat avec du papier aluminium pendant les 15 premières minutes de cuisson.

Service :

1. Une fois le gratin cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes avant de servir. Cela permettra aux couches de se stabiliser et facilitera le service.
2. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

Conseils supplémentaires :

• Vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des po

  Conclusion:

  En résumé, le gratin de linguine boulettes est une recette incontournable qui allie des saveurs réconfortantes et une texture crémeuse irrésistible. Ce plat savoureux est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, et il saura ravir les papilles de tous vos convives. Que vous choisissiez de le servir avec une salade verte croquante ou des légumes grillés, ce gratin s’adapte à toutes les occasions et peut même être personnalisé avec vos ingrédients préférés, comme des légumes de saison ou des fromages variés. N’hésitez pas à expérimenter avec des variantes, comme l’ajout d’épices pour un petit coup de fouet ou l’utilisation de pâtes complètes pour une option plus saine. Le gratin de linguine boulettes est non seulement délicieux, mais il est également facile à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour les soirs de semaine chargés. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et peuvent inspirer d’autres amateurs de cuisine. Alors, enfilez votre tablier, préparez ce gratin de linguine boulettes et savourez chaque bouchée de ce plat réconfortant et savoureux ! Print
  

  Gratin de linguine boulettes : Recette savoureuse et facile à réaliser

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  Un gratin de linguine réconfortant, garni de boulettes de viande juteuses et de fromage fondant, idéal pour un repas en famille. Ce plat savoureux combine des pâtes al dente, une sauce tomate riche et une croûte dorée de fromage, parfait pour régaler vos proches.

  • Total Time: 60 minutes
  • Yield: 4 à 6 portions 1x

  Ingredients

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  • 300 g de linguine
  • 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange de bœuf et porc)
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 œuf
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût
  • 400 g de sauce tomate (maison ou en conserve)
  • 200 g de mozzarella, coupée en dés
  • 100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella) pour le gratin
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  Instructions

  1. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon haché, l’ail émincé, l’œuf, le parmesan, les herbes de Provence, le paprika, le sel et le poivre. Pétrissez le mélange avec vos mains jusqu’à ce qu’il soit homogène.
  2. Formez des boulettes de la taille d’une noix avec le mélange de viande. Vous devriez obtenir environ 20 boulettes.
  3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 8 à 10 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez.
  4. Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée. Ajoutez les linguine et faites-les cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 8 et 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
  5. Une fois cuites, égouttez les linguine et rincez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.
  6. Dans la même poêle où vous avez cuit les boulettes, ajoutez la sauce tomate. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  7. Ajoutez les boulettes de viande dans la sauce et laissez mijoter encore 5 minutes, en les retournant délicatement pour bien les enrober de sauce.
  8. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  9. Dans un grand plat à gratin, disposez une couche de linguine au fond.
  10. Ajoutez ensuite les boulettes de viande avec la sauce tomate par-dessus les linguine.
  11. Parsemez les dés de mozzarella sur le dessus des boulettes et de la sauce.
  12. Recouvrez le tout avec le reste des linguine, puis ajoutez le fromage râpé sur le dessus.
  13. Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.
  14. Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle. Si nécessaire, vous pouvez couvrir le plat avec du papier aluminium pendant les 15 premières minutes de cuisson.
  15. Une fois le gratin cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes avant de servir.
  16. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

  Notes

  • Vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour une touche supplémentaire de saveur et de nutrition.
  • Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des épices supplémentaires selon vos préférences.

  • Author: Ginette
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 25 à 30 minutes