Pâtes au saumon crémeux : Recette facile et délicieuse à essayer !

Pâtes au saumon crémeux sont un plat qui allie simplicité et raffinement, parfait pour impressionner vos invités ou pour un dîner en famille. Ce plat savoureux, qui marie la douceur du saumon à la richesse d’une sauce crémeuse, a ses racines dans la cuisine italienne, mais il a su conquérir les cœurs et les palais à travers le monde. Les pâtes au saumon crémeux sont appréciées non seulement pour leur goût exquis, mais aussi pour leur texture onctueuse qui enveloppe chaque bouchée d’une sensation de confort. De plus, leur préparation rapide en fait un choix idéal pour les soirées chargées, tout en offrant une expérience culinaire digne des grands restaurants. Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou simplement à la recherche d’un plat réconfortant, les pâtes au saumon crémeux sauront satisfaire vos envies gourmandes.

Ingrédients :

• 300 g de pâtes (tagliatelles ou penne)
• 200 g de saumon frais ou fumé
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 1 oignon moyen, finement haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 50 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• Sel et poivre au goût
• Persil frais, haché (pour la garniture)

Préparation des pâtes :

1. Dans une grande casserole, portez à ébullition une quantité suffisante d’eau salée.
2. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 8 et 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
3. Une fois cuites, égouttez les pâtes en réservant environ 1 tasse d’eau de cuisson.
4. Rincez les pâtes sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et réservez-les dans un grand bol.

Préparation de la sauce crémeuse au saumon :

1. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Incorporez l’ail émincé et faites cuire encore 1 minute, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
4. Si vous utilisez du saumon frais, coupez-le en dés de taille moyenne. Ajoutez le saumon à la poêle et faites-le cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Si vous utilisez du saumon fumé, ajoutez-le à la fin de la cuisson.
5. Une fois le saumon cuit, réduisez le feu à doux et ajoutez la crème fraîche. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.
6. Ajoutez le jus de citron et le zeste de citron à la sauce, puis mélangez. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
7. Incorporez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce soit crémeuse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes réservée pour l’éclaircir.
8. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Assemblage des pâtes au saumon crémeux :

1. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce crémeuse au saumon.
2. Remuez délicatement pour enrober les pâtes de sauce, en veillant à ce qu’elles soient bien mélangées.
3. Si nécessaire, ajustez la consistance de la sauce en ajoutant un peu plus d’eau de cuisson des pâtes.
4. Retirez la poêle du feu et laissez reposer pendant une minute pour que les saveurs se mélangent.

Service :

1. Servez les pâtes au saumon crémeux dans des assiettes creuses.
2. Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
3. Ajoutez un peu de parmesan râpé supplémentaire sur le dessus si désiré.
4. Servez immédiatement et savourez ce plat délicieux et réconfortant.

Conseils supplémentaires :

• Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec ou de la crème légère.
• Ajoutez des légumes comme des

  Conclusion:

  En résumé, cette recette de pâtes au saumon crémeux est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine savoureuse et réconfortante. Sa combinaison de saumon tendre, de crème onctueuse et d’aromates frais en fait un plat qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Que vous choisissiez de servir ces pâtes avec une touche de citron pour une note acidulée ou d’ajouter des épinards frais pour une touche de verdure, les variations sont infinies et vous permettent de personnaliser ce plat selon vos goûts. N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant des ingrédients comme des câpres, des tomates séchées ou même un peu de fromage parmesan pour rehausser encore plus les saveurs. Que ce soit pour un dîner en semaine rapide ou un repas spécial, ces pâtes au saumon crémeux s’adaptent à toutes les occasions. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette et à partager votre expérience avec nous. Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier chevronné, nous sommes impatients de découvrir vos créations et vos astuces. Alors, enfilez votre tablier, préparez ces délicieuses pâtes au saumon crémeux et régalez-vous ! Print
  

  Pâtes au saumon crémeux : Recette facile et délicieuse à essayer !

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  Des pâtes crémeuses au saumon, rehaussées de citron, idéales pour un repas réconfortant. Cette recette combine des pâtes al dente avec une sauce onctueuse à base de saumon, crème fraîche, oignon et ail, le tout agrémenté de parmesan et de persil frais. Prête en 30 minutes, elle ravira vos papilles.

  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

  Ingredients

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  • 300 g de pâtes (tagliatelles ou penne)
  • 200 g de saumon frais ou fumé
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 1 oignon moyen, finement haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 50 g de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais, haché (pour la garniture)

  Instructions

  1. Dans une grande casserole, portez à ébullition une quantité suffisante d’eau salée.
  2. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 8 et 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
  3. Une fois cuites, égouttez les pâtes en réservant environ 1 tasse d’eau de cuisson.
  4. Rincez les pâtes sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et réservez-les dans un grand bol.
  5. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
  6. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  7. Incorporez l’ail émincé et faites cuire encore 1 minute, en remuant pour éviter qu’il ne brûle.
  8. Si vous utilisez du saumon frais, coupez-le en dés de taille moyenne. Ajoutez le saumon à la poêle et faites-le cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Si vous utilisez du saumon fumé, ajoutez-le à la fin de la cuisson.
  9. Une fois le saumon cuit, réduisez le feu à doux et ajoutez la crème fraîche. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.
  10. Ajoutez le jus de citron et le zeste de citron à la sauce, puis mélangez. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  11. Incorporez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce soit crémeuse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes réservée pour l’éclaircir.
  12. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  13. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce crémeuse au saumon.
  14. Remuez délicatement pour enrober les pâtes de sauce, en veillant à ce qu’elles soient bien mélangées.
  15. Si nécessaire, ajustez la consistance de la sauce en ajoutant un peu plus d’eau de cuisson des pâtes.
  16. Retirez la poêle du feu et laissez reposer pendant une minute pour que les saveurs se mélangent.
  17. Servez les pâtes au saumon crémeux dans des assiettes creuses.
  18. Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
  19. Ajoutez un peu de parmesan râpé supplémentaire sur le dessus si désiré.
  20. Servez immédiatement et savourez ce plat délicieux et réconfortant.

  Notes

  • Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec ou de la crème légère.
  • Ajoutez des légumes comme des épinards ou des petits pois pour une touche de couleur et de nutrition.

  • Author: Ginette
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 20 minutes