Cake savoureux au jambon : La recette facile et gourmande !

Cake savoureux au jambon, qui n’en raffole pas ? Imaginez une tranche moelleuse, débordante de saveurs salées, parfaite pour un pique-nique ensoleillé, un brunch dominical décontracté, ou même un dîner rapide et facile. Ce n’est pas juste un cake, c’est une explosion de bonheur gustatif à chaque bouchée !

L’histoire du cake salé remonte à des temps anciens, où les pains enrichis étaient déjà populaires. Au fil des siècles, chaque région a développé sa propre version, intégrant les ingrédients locaux et les traditions culinaires. En France, le cake savoureux au jambon est devenu un classique, apprécié pour sa simplicité et sa polyvalence. Il incarne l’art de transformer des ingrédients simples en un plat réconfortant et délicieux.

Pourquoi ce cake est-il si populaire ? C’est simple : il est incroyablement savoureux ! Le mariage du jambon salé avec la douceur de la pâte à cake est tout simplement irrésistible. Sa texture moelleuse et légèrement croustillante en fait un plaisir à déguster. De plus, il est incroyablement pratique. Facile à transporter, il est idéal pour les déjeuners sur le pouce, les apéritifs improvisés, ou même pour garnir un buffet festif. Alors, prêt à découvrir ma recette infaillible du cake savoureux au jambon ? Suivez le guide !

Ingrédients:

• 250g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique (environ 11g)
• 4 œufs
• 125ml d’huile de tournesol (ou d’olive)
• 125ml de lait entier
• 150g de gruyère râpé
• 200g de jambon cuit, coupé en dés
• 100g d’olives vertes dénoyautées, coupées en rondelles
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Une pincée de sel (attention, le jambon et le gruyère sont déjà salés)
• Optionnel: Quelques brins de ciboulette fraîche ciselée pour la décoration
• Optionnel: 50g de tomates séchées à l’huile, égouttées et coupées en morceaux

Préparation de la pâte:

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake d’environ 24cm de long. Cela évitera que le cake ne colle et facilitera son démoulage. Si vous utilisez un moule en silicone, le beurrage n’est pas nécessaire.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Assurez-vous que la levure est bien répartie dans la farine pour une levée uniforme du cake.
3. Dans un autre saladier, battez les œufs légèrement. Ajoutez ensuite l’huile et le lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Versez progressivement le mélange liquide (œufs, huile, lait) sur le mélange sec (farine, levure), tout en mélangeant délicatement avec une spatule ou un fouet. Il est important de ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu’elle ne devienne élastique. Mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients secs.
5. Ajoutez ensuite le gruyère râpé, le jambon coupé en dés, les olives vertes coupées en rondelles et, si vous le souhaitez, les tomates séchées. Poivrez généreusement. Goûtez la pâte et ajustez l’assaisonnement en sel si nécessaire, en gardant à l’esprit que le jambon et le gruyère sont déjà salés.
6. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour les répartir uniformément dans la pâte.

Cuisson du cake:

1. Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Répartissez-la uniformément.
2. Enfournez le cake dans le four préchauffé pendant environ 45 à 55 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four.
3. Pour vérifier si le cake est cuit, piquez-le au centre avec un couteau ou une pique à brochette. Si la lame ressort propre, le cake est cuit. S’il reste de la pâte collée à la lame, prolongez la cuisson de quelques minutes et vérifiez à nouveau.
4. Si le cake dore trop vite en surface pendant la cuisson, vous pouvez le recouvrir d’une feuille de papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle.

Refroidissement et démoulage:

1. Une fois le cake cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 à 15 minutes. Cela permettra au cake de se raffermir légèrement et facilitera son démoulage.
2. Après ce temps de refroidissement, démoulez délicatement le cake sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de le trancher et de le servir.
3. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le cake avec quelques brins de ciboulette fraîche ciselée.

Conseils et astuces:

• Variations: Vous pouvez varier les ingrédients de ce cake selon vos goûts et ce que vous avez sous la main. Par exemple, vous pouvez remplacer le jambon par des lardons fumés, des dés de poulet, du chorizo ou des légumes grillés (courgettes, poivrons, aubergines). Vous pouvez également ajouter d’autres fromages, comme de la mozzarella, du comté ou du chèvre frais.
• Herbes aromatiques: N’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques fraîches ou séchées à la pâte, comme du thym, du romarin, de l’origan ou du basilic. Cela apportera une saveur supplémentaire au cake.
• Conservation: Ce cake se conserve bien pendant plusieurs jours à température ambiante, dans une boîte hermétique. Vous pouvez également le congeler. Pour le décongeler, laissez-le simplement à température ambiante pendant quelques heures.
• Présentation: Vous pouvez servir ce cake en tranches, accompagné d’une salade verte. Il est parfait pour un pique-nique, un apéritif ou un brunch.
• Pour un cake plus moelleux: Vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la maïzena (fécule de maïs). Cela rendra le cake plus léger et moelleux.
• Pour un cake plus riche: Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à la pâte.
• Préparation à l’avance: Vous pouvez préparer la pâte à cake à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures. Cependant, il est préférable de ne pas ajouter la levure chimique tant que vous n’êtes pas prêt à cuire le cake.
• Le choix du moule: Un moule à cake en métal conduit mieux la chaleur qu’un moule en silicone, ce qui peut donner un cake plus doré et croustillant. Cependant, un moule en silicone est plus facile à démouler.

Bon appétit!

Conclusion:

Alors, qu’en dites-vous ? J’espère que je vous ai convaincu que ce cake savoureux au jambon est bien plus qu’une simple recette : c’est une invitation à la gourmandise, un concentré de saveurs et de convivialité qui mérite amplement sa place dans votre répertoire culinaire.

Ce n’est pas juste un cake, c’est une expérience gustative. La combinaison du moelleux de la pâte, du fondant du fromage et du goût salé et fumé du jambon crée une harmonie parfaite qui ravira vos papilles. C’est le genre de plat qui réconforte, qui rassemble, qui fait sourire. Et avouons-le, on a tous besoin d’un peu de réconfort et de sourires dans nos vies, n’est-ce pas ?

Mais pourquoi ce cake est-il un “must-try” absolu ? Parce qu’il est incroyablement facile à réaliser, même pour les cuisiniers débutants. Pas besoin d’être un chef étoilé pour obtenir un résultat digne des plus grandes tables. De plus, il est extrêmement polyvalent. Vous pouvez le servir en apéritif, coupé en petites tranches, pour accompagner un verre de vin blanc frais. Il est également parfait pour un pique-nique, un brunch dominical ou même un déjeuner rapide et savoureux.

Variations et Suggestions :

Envie de personnaliser votre cake ? Laissez libre cours à votre imagination ! Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons fumés, des dés de poulet, ou même des légumes grillés pour une version végétarienne. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du thym, du romarin ou de la ciboulette pour parfumer davantage votre cake. Un peu de poivre noir fraîchement moulu apportera une touche de piquant subtile.

Pour une version plus gourmande, vous pouvez incorporer des olives vertes ou noires dénoyautées, des tomates séchées ou des champignons sautés. Le fromage peut également être varié : comté, emmental, gruyère, mozzarella… à vous de choisir votre préféré !

Idées de Service :

* Servez votre cake tiède ou froid, accompagné d’une salade verte croquante.
* Proposez-le avec une sauce au yaourt et aux herbes pour une touche de fraîcheur.
* Coupez-le en cubes et servez-le en brochettes avec des tomates cerises et des billes de mozzarella.
* Emportez-le en pique-nique, emballé dans du papier sulfurisé.

Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous ! Je suis convaincu que vous allez adorer ce cake savoureux au jambon autant que moi. N’hésitez pas à partager vos photos et vos impressions sur les réseaux sociaux en utilisant le hashtag #CakeSavoureuxAuJambon. J’ai hâte de voir vos créations et de lire vos commentaires ! Et surtout, n’oubliez pas : la cuisine, c’est avant tout un plaisir à partager. Alors, régalez-vous et faites plaisir à vos proches avec ce délicieux cake ! Bon appétit !