Pâtes coquilles bœuf crémeux : une recette savoureuse et facile à réaliser

Les pâtes coquilles bœuf crémeux sont un plat réconfortant qui ravit les papilles de tous ceux qui les goûtent. Ce mélange savoureux de pâtes en forme de coquillage, de viande de bœuf tendre et d’une sauce crémeuse onctueuse en fait un choix idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Originaires de la cuisine italienne, les pâtes ont su s’adapter à de nombreuses cultures, et cette recette en est un parfait exemple.

Les gens adorent les pâtes coquilles bœuf crémeux non seulement pour leur goût riche et réconfortant, mais aussi pour leur texture délicate qui fond dans la bouche. De plus, ce plat est incroyablement pratique à préparer, ce qui en fait une option parfaite pour les soirées chargées. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier amateur, cette recette vous permettra de régaler vos convives avec un plat savoureux et satisfaisant.

Ingrédients :

• 300 g de pâtes coquilles
• 400 g de viande de bœuf hachée
• 1 oignon moyen, haché finement
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 carotte, coupée en petits dés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 400 g de tomates concassées en conserve
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 100 g de fromage râpé (type mozzarella ou emmental)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• Persil frais, haché (pour la garniture)

Préparation des pâtes :

1. Dans une grande casserole, portez à ébullition une grande quantité d’eau salée.
2. Ajoutez les pâtes coquilles et faites-les cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 8 et 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
3. Une fois cuites, égouttez les pâtes et réservez-les dans un grand bol. Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent.

Préparation de la sauce crémeuse au bœuf :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. Incorporez l’ail émincé et faites cuire encore 1 minute, en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
4. Ajoutez la viande de bœuf hachée dans la poêle. Faites cuire en remuant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, environ 5-7 minutes. Assurez-vous de briser les morceaux de viande avec une spatule pour qu’ils cuisent uniformément.
5. Ajoutez les dés de carotte et de poivron rouge dans la poêle. Faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
6. Incorporez les tomates concassées et les herbes de Provence. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
7. Une fois la sauce épaissie, ajoutez la crème fraîche épaisse. Mélangez jusqu’à ce que la sauce soit bien homogène. Laissez mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Assemblage du plat :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand plat à gratin, mélangez les pâtes coquilles avec la sauce crémeuse au bœuf. Assurez-vous que toutes les pâtes soient bien enrobées de sauce.
3. Parsemez le fromage râpé sur le dessus du mélange de pâtes et de sauce.
4. Enfournez le plat à gratin pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Service :

1. Une fois le plat sorti du four, laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir.
2. Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
3. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

Conseils supplémentaires :

• Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des champignons sautés à la sauce.
• Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment rouge ou

  Conclusion:

  En résumé, cette recette de pâtes coquilles bœuf crémeux est un incontournable à essayer absolument. Sa combinaison de saveurs riches et de textures crémeuses en fait un plat réconfortant qui ravira les papilles de toute la famille. Que vous choisissiez de l’accompagner d’une salade verte croquante ou de pain à l’ail pour un repas complet, les possibilités de service sont infinies. Pour une touche personnelle, n’hésitez pas à ajouter des légumes de saison ou à remplacer le bœuf par du poulet ou des protéines végétales pour une version végétarienne. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de pâtes coquilles bœuf crémeux et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et peuvent inspirer d’autres gourmets à se lancer dans cette délicieuse aventure culinaire. Bon appétit et à vos fourneaux ! Print
  

  Pâtes coquilles bœuf crémeux : une recette savoureuse et facile à réaliser

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  Un plat réconfortant de pâtes coquilles enrobées d’une sauce crémeuse au bœuf, agrémenté de légumes et de fromage fondant, parfait pour un dîner en famille.

  • Total Time: 50 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

  Ingredients

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  • 300 g de pâtes coquilles
  • 400 g de viande de bœuf hachée
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 carotte, coupée en petits dés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 100 g de fromage râpé (type mozzarella ou emmental)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais, haché (pour la garniture)

  Instructions

  1. Dans une grande casserole, portez à ébullition une grande quantité d’eau salée.
  2. Ajoutez les pâtes coquilles et faites-les cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 8 et 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
  3. Une fois cuites, égouttez les pâtes et réservez-les dans un grand bol. Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent.
  4. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  5. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  6. Incorporez l’ail émincé et faites cuire encore 1 minute, en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
  7. Ajoutez la viande de bœuf hachée dans la poêle. Faites cuire en remuant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, environ 5-7 minutes.
  8. Ajoutez les dés de carotte et de poivron rouge dans la poêle. Faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  9. Incorporez les tomates concassées et les herbes de Provence. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
  10. Une fois la sauce épaissie, ajoutez la crème fraîche épaisse. Mélangez jusqu’à ce que la sauce soit bien homogène. Laissez mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  11. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  12. Dans un grand plat à gratin, mélangez les pâtes coquilles avec la sauce crémeuse au bœuf. Assurez-vous que toutes les pâtes soient bien enrobées de sauce.
  13. Parsemez le fromage râpé sur le dessus du mélange de pâtes et de sauce.
  14. Enfournez le plat à gratin pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
  15. Une fois le plat sorti du four, laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir.
  16. Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
  17. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

  Notes

  • Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des champignons sautés à la sauce.
  • Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment rouge ou de la sauce piquante.

  • Author: Ginette
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 35 minutes