Casserole croquettes pommes de terre : Recette facile et délicieuse à essayer !

Casserole croquettes pommes de terre est un plat réconfortant qui évoque des souvenirs d’enfance et de repas en famille. Ces délicieuses croquettes, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, sont un véritable régal pour les papilles. Originaires de la cuisine française, les croquettes de pommes de terre ont su traverser les âges et s’imposer comme un incontournable dans de nombreux foyers. Leur préparation simple et rapide en fait un choix idéal pour les dîners en semaine ou les occasions spéciales. Les gens adorent les casserole croquettes pommes de terre pour leur goût savoureux, leur texture parfaite et leur polyvalence, car elles peuvent être accompagnées de diverses sauces ou légumes. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier amateur, cette recette saura ravir vos convives et apporter une touche de chaleur à votre table.

Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre
• 200 g de fromage râpé (comme le gruyère ou le cheddar)
• 2 œufs
• 100 g de farine
• 1 oignon moyen, haché finement
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• Huile pour la friture
• Persil frais, haché (pour la garniture)

Préparation des pommes de terre

1. Commencez par éplucher les pommes de terre. Rincez-les sous l’eau froide pour enlever toute saleté.
2. Coupez les pommes de terre en morceaux de taille uniforme pour assurer une cuisson homogène.
3. Placez les morceaux de pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d’eau froide. Ajoutez une pincée de sel.
4. Porter l’eau à ébullition à feu moyen-vif. Une fois que l’eau bout, réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
5. Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir légèrement avant de les écraser dans un grand bol à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette.

Préparation de la pâte à croquettes

1. Dans le bol contenant les pommes de terre écrasées, ajoutez l’oignon haché, l’ail émincé, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
2. Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour que la pâte soit homogène.
3. Ajoutez progressivement la farine tout en continuant à mélanger. La pâte doit être suffisamment ferme pour former des croquettes, mais pas trop sèche.
4. Incorporez le fromage râpé à la pâte et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien réparti.

Formation des croquettes

1. Préparez un plateau ou une assiette avec un peu de farine pour enrober les croquettes.
2. Avec vos mains légèrement humides, prenez une portion de pâte (environ la taille d’une balle de golf) et formez une croquette en lui donnant une forme ovale ou ronde, selon votre préférence.
3. Roulez chaque croquette dans la farine pour bien les enrober. Cela aidera à obtenir une belle croûte dorée lors de la cuisson.
4. Répétez le processus jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée. Disposez les croquettes sur le plateau en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas.

Cuisson des croquettes

1. Dans une grande poêle, chauffez suffisamment d’huile à feu moyen. Vous pouvez tester la température de l’huile en y plongeant une petite quantité de pâte; si elle remonte à la surface et commence à frémir, l’huile est prête.
2. Faites frémir les croquettes par lots, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
3. Utilisez une écumoire pour retirer les croquettes de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
4. Répétez le processus jusqu’à ce que toutes les croquettes soient cuites.

Assemblage et présentation

1. Une fois toutes les croquettes cuites, disposez-les sur un plat de service.
2. Parsemez de persil frais hach

   Conclusion:

   En résumé, cette recette de casserole croquettes pommes de terre est un incontournable à essayer absolument. Non seulement elle est délicieuse, mais elle est également facile à préparer et parfaite pour toute occasion, que ce soit un dîner en famille ou un repas entre amis. Les croquettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur raviront les papilles de tous vos convives. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette, ou même à incorporer des légumes de saison pour une touche colorée et nutritive. Vous pouvez également servir ces croquettes avec une sauce crémeuse ou un coulis de tomates pour rehausser encore plus les saveurs. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de casserole croquettes pommes de terre et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et peuvent inspirer d’autres gourmands à se lancer dans cette délicieuse aventure culinaire. Bon appétit ! Print
   

   Casserole croquettes pommes de terre : Recette facile et délicieuse à essayer !

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   Ces croquettes de pommes de terre au fromage sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Parfaites en apéritif ou en accompagnement, elles raviront les papilles de toute la famille !

   • Total Time: 50 minutes
   • Yield: 4 portions 1x

   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 1 kg de pommes de terre
   • 200 g de fromage râpé (comme le gruyère ou le cheddar)
   • 2 œufs
   • 100 g de farine
   • 1 oignon moyen, haché finement
   • 2 gousses d’ail, émincées
   • 1 cuillère à café de paprika
   • 1 cuillère à café de sel
   • 1/2 cuillère à café de poivre noir
   • Huile pour la friture
   • Persil frais, haché (pour la garniture)

   Instructions

   1. Épluchez et rincez les pommes de terre.
   2. Coupez-les en morceaux uniformes et placez-les dans une casserole d’eau froide avec une pincée de sel.
   3. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 15 à 20 minutes jusqu’à tendreté.
   4. Égouttez et écrasez les pommes de terre dans un grand bol.
   5. Ajoutez l’oignon, l’ail, le paprika, le sel et le poivre aux pommes de terre écrasées. Mélangez bien.
   6. Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez la farine progressivement jusqu’à obtenir une pâte ferme.
   7. Ajoutez le fromage râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien réparti.
   8. Préparez un plateau avec de la farine.
   9. Formez des croquettes de la taille d’une balle de golf et enrobez-les de farine.
   10. Disposez-les sur le plateau sans qu’elles se touchent.
   11. Chauffez de l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
   12. Faites frémir les croquettes par lots pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
   13. Retirez-les avec une écumoire et placez-les sur du papier absorbant.
   14. Disposez les croquettes cuites sur un plat de service et parsemez de persil frais haché.

   Notes

   • Vous pouvez ajouter des épices ou des herbes selon vos goûts.
   • Servez avec une sauce de votre choix pour un goût encore plus savoureux.

   • Author: Ginette
   • Prep Time: 20 minutes
   • Cook Time: 8 minutes