Barre Tendre Moka Délicieuse : Découvrez la Recette Parfaite pour un Goût Inoubliable

Barre Tendre Moka Délicieuse, un véritable délice qui saura séduire vos papilles à chaque bouchée. Cette recette allie la richesse du café moka à la douceur des ingrédients naturels, créant ainsi une collation irrésistible qui ravira les amateurs de café et de sucreries. Originaire des traditions pâtissières, cette barre tendre est devenue un incontournable dans de nombreux foyers, apportant une touche de réconfort et de plaisir à tout moment de la journée.

Les gens adorent la Barre Tendre Moka Délicieuse non seulement pour son goût exquis, mais aussi pour sa texture moelleuse qui fond dans la bouche. Facile à préparer, elle constitue une option pratique pour les collations sur le pouce ou les pauses café. Que ce soit pour un petit-déjeuner rapide ou un en-cas après le travail, cette recette est un choix parfait qui combine saveurs et commodité. Laissez-vous tenter par cette barre tendre et découvrez pourquoi elle est si appréciée par tous !

Ingrédients :

• 200 g de biscuits au chocolat (type Petit Écolier)
• 100 g de beurre fondu
• 200 g de chocolat noir (70% de cacao)
• 100 g de crème fraîche épaisse
• 3 œufs
• 150 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de café soluble
• 1 pincée de sel
• 50 g de noisettes concassées (facultatif)

Préparation de la base de biscuits

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un mixeur, placez les biscuits au chocolat et mixez-les jusqu’à obtenir une poudre fine.
3. Dans un grand bol, mélangez la poudre de biscuits avec le beurre fondu. Remuez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Tapissez le fond d’un moule à gâteau (environ 20 cm de diamètre) avec du papier sulfurisé. Versez le mélange de biscuits dans le moule et pressez-le fermement avec le dos d’une cuillère pour former une croûte uniforme.
5. Enfournez la croûte pendant 10 minutes, puis retirez-la du four et laissez-la refroidir pendant que vous préparez la garniture.

Préparation de la garniture au chocolat et au café

1. Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir avec la crème fraîche. Remuez régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
2. Dans un autre bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Battez le mélange avec un fouet jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et pâle.
3. Ajoutez le mélange de chocolat fondu aux œufs battus. Incorporez-le délicatement à l’aide d’une spatule pour éviter de faire retomber les œufs.
4. Ajoutez le café soluble et une pincée de sel au mélange. Remuez jusqu’à ce que le café soit complètement dissous et que le mélange soit bien homogène.
5. Si vous utilisez des noisettes concassées, incorporez-les à la garniture à ce stade.

Assemblage et cuisson

1. Versez la garniture au chocolat sur la croûte de biscuits refroidie dans le moule.
2. Enfournez le tout pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise mais encore légèrement tremblotante au centre.
3. Une fois la cuisson terminée, éteignez le four et laissez la barre moka refroidir à l’intérieur du four pendant environ 1 heure. Cela aidera à éviter les fissures sur le dessus.
4. Après le refroidissement, retirez le moule du four et laissez la barre moka refroidir complètement à température ambiante.

Finition et service

1. Une fois la barre moka complètement refroidie, placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle se raffermisse.
2. Avant de servir, démoulez délicatement la barre en tirant sur le papier sulfurisé. Coupez-la en carrés ou en barres selon votre préférence.
3. Pour une touche finale, vous pouvez saupoudrer un peu de cacao en poudre ou de sucre glace sur le dessus des barres avant de les servir.
4. Servez les barres moka avec un café ou un thé pour un accord parfait.

Conseils supplémentaires

• Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la garniture.
• Si vous n’aimez pas le café, vous pouvez le remplacer par de l’extrait de vanille ou d’amande pour une saveur différente.
• Ces barres se

  Conclusion:

  En résumé, la recette de la barre tendre moka délicieuse est un incontournable pour tous les amateurs de douceurs. Sa texture moelleuse et son goût riche en café en font un en-cas parfait pour accompagner votre café du matin ou pour une pause gourmande à tout moment de la journée. De plus, cette recette est incroyablement versatile : vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou même des épices comme la cannelle pour lui donner une touche personnelle. N’hésitez pas à essayer cette barre tendre moka délicieuse et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que vous la serviez lors d’un goûter ou que vous l’emportiez pour un pique-nique, elle saura séduire tous les palais. Alors, mettez votre tablier et lancez-vous dans la préparation de cette recette qui ne manquera pas de ravir vos papilles. Nous avons hâte de découvrir vos variations et vos astuces pour rendre cette barre encore plus délicieuse ! Print
  

  Barre Tendre Moka Délicieuse : Découvrez la Recette Parfaite pour un Goût Inoubliable

  Print Recipe

  Pin Recipe

  Ces barres moka au chocolat et café allient la richesse du chocolat noir à la douceur des biscuits au chocolat, offrant un dessert ou un goûter irrésistible. Faciles à préparer, elles se dégustent froides après un passage au réfrigérateur, parfaites pour satisfaire les envies de sucré.

  • Total Time: 55 minutes
  • Yield: Environ 12 barres 1x

  Ingredients

  Scale 1x2x3x

  • 200 g de biscuits au chocolat (type Petit Écolier)
  • 100 g de beurre fondu
  • 200 g de chocolat noir (70% de cacao)
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de café soluble
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de noisettes concassées (facultatif)

  Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Mixez les biscuits au chocolat jusqu’à obtenir une poudre fine.
  3. Mélangez la poudre de biscuits avec le beurre fondu dans un grand bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  4. Tapissez le fond d’un moule à gâteau (environ 20 cm de diamètre) avec du papier sulfurisé. Versez le mélange de biscuits dans le moule et pressez-le fermement pour former une croûte uniforme.
  5. Enfournez la croûte pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
  6. Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir avec la crème fraîche en remuant régulièrement jusqu’à obtenir un mélange lisse.
  7. Dans un autre bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis battez jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et pâle.
  8. Incorporez délicatement le mélange de chocolat fondu aux œufs battus à l’aide d’une spatule.
  9. Ajoutez le café soluble et une pincée de sel, puis remuez jusqu’à dissolution complète du café.
  10. Incorporez les noisettes concassées si vous les utilisez.
  11. Versez la garniture au chocolat sur la croûte de biscuits refroidie.
  12. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise mais encore légèrement tremblotante au centre.
  13. Éteignez le four et laissez refroidir la barre moka à l’intérieur pendant environ 1 heure.
  14. Retirez du four et laissez refroidir complètement à température ambiante.
  15. Placez la barre moka au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle se raffermisse.
  16. Démoulez délicatement et coupez en carrés ou en barres.
  17. Saupoudrez de cacao en poudre ou de sucre glace avant de servir.

  Notes

  • Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat dans la garniture.
  • Remplacez le café par de l’extrait de vanille ou d’amande si vous préférez une autre saveur.

  • Author: Ginette
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 35 minutes