Lasagnes saumon épinards, un plat réconfortant qui allie la richesse du saumon à la douceur des épinards, est une véritable ode à la cuisine méditerranéenne. Ce plat emblématique, qui a su traverser les âges, est apprécié non seulement pour sa saveur délicate, mais aussi pour sa texture crémeuse qui ravit les papilles. Les lasagnes, originaires d’Italie, ont été adaptées au fil du temps pour intégrer des ingrédients locaux, et le mariage du saumon et des épinards est devenu une combinaison prisée dans de nombreux foyers.
Les gens adorent les lasagnes saumon épinards pour leur facilité de préparation et leur capacité à rassembler famille et amis autour d’une table conviviale. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce plat se distingue par sa capacité à plaire à tous, des amateurs de fruits de mer aux végétariens. En plus d’être savoureuses, ces lasagnes sont également nutritives, offrant un équilibre parfait entre protéines et légumes. Préparez-vous à découvrir une recette qui va transformer votre façon de voir les lasagnes !
Ingrédients :
- 400 g de saumon frais ou fumé
- 300 g d’épinards frais ou surgelés
- 250 g de pâtes à lasagne
- 500 ml de crème fraîche épaisse
- 200 g de fromage râpé (type gruyère ou mozzarella)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de muscade (facultatif)
Préparation des ingrédients
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- Si vous utilisez des épinards frais, lavez-les soigneusement et égouttez-les. Si vous utilisez des épinards surgelés, laissez-les décongeler et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.
- Coupez le saumon en petits morceaux si vous utilisez du saumon frais. Si vous utilisez du saumon fumé, coupez-le en lanières.
Préparation de la sauce
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.
- Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore 1 à 2 minutes, en veillant à ne pas le brûler.
- Incorporez les épinards dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus. Si vous utilisez des épinards surgelés, cela prendra environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade si vous le souhaitez.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec un peu de sel et de poivre. Réservez.
Assemblage des lasagnes
- Dans un plat à gratin, commencez par étaler une fine couche de crème fraîche au fond.
- Disposez une première couche de pâtes à lasagne sur la crème.
- Ajoutez une couche du mélange d’épinards et d’oignons, suivie d’une couche de morceaux de saumon.
- Versez une partie de la crème fraîche sur le saumon, puis saupoudrez d’une couche de fromage râpé.
- Répétez ces étapes jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pâtes, de crème et de fromage râpé sur le dessus.
Cuisson des lasagnes
- Couvrez le plat de lasagnes avec du papier aluminium pour éviter que le dessus ne brûle.
- Enfournez les lasagnes dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 minutes.
- Après 30 minutes, retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Une fois cuites, sortez les lasagnes du four et laissez-les reposer pendant environ 10 minutes avant de les couper. Cela permettra aux couches de se stabiliser et facilitera le service.
Service
- Servez les lasagnes chaudes, accompagnées d’une salade verte pour un repas équilibré.
- Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron sur le saumon pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche finale, parsemez de quelques herbes fraîches comme de l’aneth ou du persil avant de servir.
Conseils supplémentaires
- Pour une version encore plus créme
Conclusion:
En résumé, cette recette de lasagnes saumon épinards est un incontournable à essayer absolument. Non seulement elle combine des saveurs délicieuses et réconfortantes, mais elle est également riche en nutriments grâce aux épinards et au saumon. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un novice, cette recette est accessible et vous permettra de régaler vos convives à coup sûr. Pour servir, pensez à accompagner vos lasagnes d’une salade verte croquante ou d’un mélange de légumes grillés pour un repas équilibré. Vous pouvez également varier les plaisirs en ajoutant des herbes fraîches comme de l’aneth ou du basilic, ou en remplaçant le saumon par du poulet pour une version différente. N’hésitez pas à essayer cette recette de lasagnes saumon épinards et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Vos retours et vos variations personnelles enrichiront cette délicieuse recette et inspireront d’autres gourmands à se lancer dans cette aventure culinaire. Bon appétit ! Print
Lasagnes saumon épinards : une recette savoureuse et facile à réaliser
Savourez des lasagnes au saumon et épinards, un plat réconfortant et délicieux, idéal pour un repas en famille. Combinant des couches de pâtes, de saumon, d’épinards et de crème, ce plat est à la fois crémeux et savoureux. Parfaitement doré au four, il se sert chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 6 portions 1x
Ingredients
Scale- 400 g de saumon frais ou fumé
- 300 g d’épinards frais ou surgelés
- 250 g de pâtes à lasagne
- 500 ml de crème fraîche épaisse
- 200 g de fromage râpé (type gruyère ou mozzarella)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Si vous utilisez des épinards frais, lavez-les soigneusement et égouttez-les. Pour les épinards surgelés, laissez-les décongeler et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.
- Coupez le saumon en petits morceaux si frais, ou en lanières si fumé.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.
- Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore 1 à 2 minutes.
- Incorporez les épinards et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade si désiré.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec un peu de sel et de poivre. Réservez.
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de crème fraîche au fond.
- Disposez une première couche de pâtes à lasagne, suivie d’une couche du mélange d’épinards et d’oignons, puis de morceaux de saumon.
- Versez une partie de la crème fraîche sur le saumon et saupoudrez de fromage râpé.
- Répétez ces étapes jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pâtes, de crème et de fromage râpé sur le dessus.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 30 minutes.
- Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer 10 minutes avant de couper et servir.
Notes
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte.
- Ajoutez un peu de jus de citron sur le saumon pour rehausser les saveurs.
- Parsemez d’herbes fraîches comme de l’aneth ou du persil avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
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