Omelette champignons pommes de terre, un plat réconfortant et savoureux, est un incontournable de la cuisine française. Ce mélange parfait d’ufs, de champignons et de pommes de terre évoque des souvenirs de repas en famille, où chaque bouchée est une explosion de saveurs. L’omelette, qui remonte à des siècles, a su s’adapter aux goûts et aux ingrédients locaux, faisant de chaque version une expérience unique.
Les gens adorent l’omelette champignons pommes de terre pour sa texture moelleuse et son goût riche, qui se marie à merveille avec la douceur des pommes de terre et l’umami des champignons. De plus, sa préparation rapide en fait un choix idéal pour un repas de semaine ou un brunch décontracté. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier amateur, cette recette simple et délicieuse saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
Ingrédients :
- 4 ufs
- 200 g de champignons frais (de votre choix, comme des champignons de Paris ou des shiitakés)
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Persil frais (pour la garniture, facultatif)
Préparation des ingrédients
- Commencez par laver soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour enlever toute saleté. Épluchez-les ensuite et coupez-les en petits dés d’environ 1 cm.
- Épluchez l’oignon et hachez-le finement.
- Nettoyez les champignons avec un chiffon humide pour enlever les impuretés. Coupez-les en tranches fines.
Cuisson des pommes de terre
- Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les dés de pommes de terre dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
- Ajoutez l’oignon haché aux pommes de terre et continuez à cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Incorporez les champignons tranchés et faites cuire pendant encore 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que l’eau qu’ils ont libérée se soit évaporée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Une fois les légumes cuits, retirez-les de la poêle et réservez-les dans un bol.
Préparation de l’omelette
- Dans un grand bol, cassez les ufs et battez-les à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez une pincée de sel et de poivre pour assaisonner.
- Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre et faites-le fondre à feu moyen.
- Une fois le beurre fondu et légèrement mousseux, versez les ufs battus dans la poêle. Inclinez la poêle pour répartir les ufs uniformément.
- Laissez cuire l’omelette pendant environ 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à se raffermir. Utilisez une spatule pour soulever délicatement les bords et permettre à l’uf non cuit de s’écouler vers le bas.
Assemblage de l’omelette
- Lorsque l’omelette est presque cuite mais encore légèrement baveuse au centre, ajoutez le mélange de pommes de terre et de champignons sur une moitié de l’omelette.
- À l’aide de la spatule, pliez délicatement l’autre moitié de l’omelette sur la garniture. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes pour que l’intérieur soit bien chaud et que l’omelette soit cuite à votre goût.
- Pour un effet encore plus savoureux, vous pouvez saupoudrer un peu de fromage râpé sur la garniture avant de plier l’omelette.
Service
- Une fois l’omelette cuite, retirez-la délicatement de la poêle et placez-la sur une assiette.
- Garnissez avec un peu de persil frais haché pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur.
- Servez immédiatement, accompagnée d’une salade verte ou de pain frais si désiré.
Conseils supplémentaires
-
Conclusion:
En résumé, cette recette d’omelette aux champignons et pommes de terre est un incontournable à essayer absolument. Sa combinaison de saveurs terreuses et réconfortantes en fait un plat parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou même un dîner léger. De plus, la simplicité de sa préparation permet de la réaliser en un rien de temps, ce qui en fait une option idéale pour les journées chargées. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des ingrédients comme du fromage râpé, des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette, ou même des légumes supplémentaires comme des poivrons ou des épinards. Vous pouvez également servir cette omelette avec une salade verte croquante ou des tranches de pain grillé pour un repas encore plus complet. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette d’omelette aux champignons et pommes de terre et à partager votre expérience avec nous. Que vous soyez un cuisinier novice ou un chef expérimenté, cette omelette saura ravir vos papilles et celles de vos proches. N’oubliez pas de nous faire part de vos variations et de vos astuces pour personnaliser ce plat délicieux. Bon appétit ! Print
Omelette champignons pommes de terre : Recette facile et délicieuse à essayer !
Une omelette savoureuse aux pommes de terre et champignons, idéale pour un repas réconfortant. Facile à préparer, elle combine des ufs battus, des pommes de terre dorées, des champignons tendres et un oignon parfumé, le tout rehaussé d’une touche de persil frais. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger.
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 2 portions 1x
Ingredients
Scale- 4 ufs
- 200 g de champignons frais
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Persil frais (pour la garniture, facultatif)
Instructions
- Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour enlever toute saleté. Épluchez-les et coupez-les en petits dés d’environ 1 cm.
- Épluchez l’oignon et hachez-le finement.
- Nettoyez les champignons avec un chiffon humide et coupez-les en tranches fines.
- Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les dés de pommes de terre et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
- Ajoutez l’oignon haché et continuez à cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Incorporez les champignons tranchés et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Retirez les légumes de la poêle et réservez-les dans un bol.
- Dans un grand bol, cassez les ufs et battez-les. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre et faites-le fondre à feu moyen.
- Versez les ufs battus dans la poêle et inclinez pour répartir uniformément.
- Laissez cuire l’omelette pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à se raffermir. Utilisez une spatule pour soulever les bords.
- Lorsque l’omelette est presque cuite mais encore légèrement baveuse, ajoutez le mélange de pommes de terre et de champignons sur une moitié.
- Pliiez délicatement l’autre moitié de l’omelette sur la garniture. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
- Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé avant de plier l’omelette.
- Retirez l’omelette de la poêle et placez-la sur une assiette.
- Garnissez avec du persil frais haché.
- Servez immédiatement, accompagnée d’une salade verte ou de pain frais si désiré.
Notes
- Vous pouvez personnaliser cette omelette en ajoutant d’autres légumes ou fromages selon vos préférences.
- Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser des ufs battus sans ajouter de beurre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
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