Délicieuse Salade de Pâtes Avocat Citron Vert : Un Délice!

Recette de salade de pâtes avocat-citron vert délicieuse que vous allez adorer : préparez-vous à être enchanté par une explosion de fraîcheur et de saveurs qui transformera vos repas ordinaires en de véritables festins estivaux. Imaginez l’onctuosité veloutée d’un avocat mûr à point, harmonieusement relevée par le piquant rafraîchissant du citron vert, le tout enrobant des pâtes al dente parfaitement cuites. C’est la promesse d’un plat à la fois léger, nutritif et incroyablement gourmand, idéal pour égayer n’importe quelle table, que ce soit pour un déjeuner ensoleillé ou un pique-nique entre amis.

Si la salade de pâtes tire ses racines de l’illustre tradition culinaire italienne et que l’avocat, joyau des Amériques, nous apporte sa richesse crémeuse, cette version moderne est une célébration exquise de la fusion des saveurs mondiales. Elle incarne une simplicité élégante, prouvant que les meilleurs plats naissent souvent de la combinaison judicieuse d’ingrédients frais et bien choisis. C’est une ode à la fraîcheur, à l’équilibre et à l’art de créer un plat mémorable.

Nous l’aimons passionnément non seulement pour sa facilité et sa rapidité de préparation – elle est prête en un clin d’œil – mais aussi pour sa polyvalence inégalée. Elle est parfaite comme plat principal végétarien, comme accompagnement vibrant pour un barbecue, ou encore comme repas préparé à l’avance pour une semaine chargée. Chaque bouchée de cette recette de salade de pâtes avocat-citron vert délicieuse que vous allez adorer offre un mélange harmonieux de textures et de goûts : le crémeux, l’acidulé, le salé et le frais se rencontrent pour ravir vos papilles. Laissez-moi vous guider à travers les étapes simples pour concocter ce délice incontournable.

Ingrédients:

• Pour les pâtes:
  • 350g de pâtes courtes de votre choix (par exemple, penne, fusilli, rotini, ou même de petites coquilles). J’aime particulièrement les rotini pour leur capacité à retenir la sauce crémeuse.
  • 2 litres d’eau filtrée pour la cuisson des pâtes.
  • 2 cuillères à café de sel de mer fin pour l’eau de cuisson.
• Pour la vinaigrette crémeuse avocat-citron vert:
  • 2 avocats Haas mûrs de taille moyenne, mais pas trop mous. La clé est qu’ils soient juste parfaits pour être réduits en purée sans fibres.
  • Jus de 2 citrons verts frais (environ 4-5 cuillères à soupe). N’hésitez pas à en prévoir un troisième au cas où, la fraîcheur du citron vert est essentielle ici.
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge de bonne qualité. Choisissez-en une avec un goût fruité et doux.
  • 2 gousses d’ail, finement hachées ou pressées. Si vous êtes un amateur d’ail, une troisième ne fera pas de mal!
  • 1/2 tasse (environ 15g) de coriandre fraîche, bien lavée et hachée grossièrement. Si vous n’aimez pas la coriandre, vous pouvez la remplacer par du persil plat frais.
  • 1/4 cuillère à café de cumin moulu (facultatif, mais il ajoute une belle profondeur).
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût. Je commence généralement avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre, puis j’ajuste.
  • 2-3 cuillères à soupe d’eau froide (pour ajuster la consistance si nécessaire).
• Pour les légumes et les garnitures:
  • 1 tasse (environ 150g) de tomates cerises, coupées en deux ou en quatre si elles sont plus grosses. J’adore le mélange de couleurs qu’elles apportent.
  • 1/2 oignon rouge de taille moyenne, coupé en dés très fins. Son croquant et sa légère amertume sont un excellent contraste.
  • 1/4 tasse (environ 10g) de coriandre fraîche supplémentaire, hachée, pour la garniture et pour ajouter une explosion de saveur au moment de servir.
  • Quelques tranches de citron vert ou quartiers pour la présentation et une touche finale de fraîcheur.
• Options et ajouts suggérés (facultatifs):
  • 1/2 tasse de maïs doux, frais ou surgelé (décongelé).
  • 1/2 tasse de haricots noirs, rincés et égouttés.
  • 1/4 tasse de piment jalapeño frais, épépiné et finement haché, pour ceux qui aiment un peu de piquant.
  • Fromage feta émietté ou fromage cotija pour une touche salée et crémeuse.
  • Protéines grillées ou poulet effiloché pour un repas plus consistant.

Préparation des Pâtes: La Base de Notre Chef-d’œuvre

La première étape, et l’une des plus cruciales pour toute salade de pâtes réussie, est la cuisson des pâtes. Croyez-moi, une pâte parfaitement cuite fait toute la différence. Remplissez une grande casserole avec au moins 2 litres d’eau filtrée. Je trouve que l’eau filtrée peut subtilement améliorer le goût, mais c’est ma petite lubie! Portez l’eau à ébullition rapide et vigoureuse à feu vif. Une fois qu’elle bout à gros bouillons, ajoutez généreusement 2 cuillères à café de sel de mer fin. Le sel est absolument vital ici; il ne s’agit pas seulement de saler la pâte, mais de l’assaisonner de l’intérieur, lui donnant une saveur que même la meilleure des sauces ne pourra pas compenser si elle est oubliée.

Ajoutez ensuite les 350g de pâtes courtes de votre choix. J’ai une préférence marquée pour les rotini ou les fusilli dans cette salade, car leurs spirales sont fantastiques pour attraper et retenir la vinaigrette crémeuse à l’avocat et au citron vert. Remuez les pâtes immédiatement après les avoir ajoutées pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Laissez cuire selon les instructions de l’emballage, en visant une cuisson “al dente”. Cela signifie qu’elles doivent être tendres à l’extérieur mais encore légèrement fermes et avoir une légère résistance sous la dent à l’intérieur. C’est très important de ne pas trop les cuire, car les pâtes trop molles deviendraient pâteuses et perdraient de leur texture une fois refroidies et mélangées à la sauce.

Une fois les pâtes cuites à la perfection “al dente”, égouttez-les immédiatement dans une passoire. Ici, pour une salade de pâtes froides, je vous conseille de rincer les pâtes sous l’eau froide courante pendant environ une minute. Cela a deux objectifs: premièrement, cela arrête le processus de cuisson, évitant ainsi qu’elles ne deviennent trop molles. Deuxièmement, cela élimine l’excès d’amidon de surface, ce qui empêche les pâtes de coller ensemble et les rend plus agréables dans une salade froide. Après le rinçage, assurez-vous de bien les égoutter. Secouez la passoire plusieurs fois pour enlever autant d’eau que possible. Vous pouvez même les étaler sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé ou sur une serviette propre pour qu’elles refroidissent complètement et sèchent légèrement pendant que nous préparons le reste des ingrédients. Des pâtes bien froides et non gorgées d’eau sont la base d’une salade réussie.

Préparation de la Vinaigrette Crémeuse Avocat-Citron Vert: Le Cœur de la Salade

Maintenant, passons à l’élément étoile de notre salade: la vinaigrette crémeuse à l’avocat et au citron vert. C’est elle qui donnera à cette salade son goût frais, vibrant et irrésistiblement crémeux. La qualité des avocats est primordiale ici. Choisissez des avocats Haas bien mûrs, mais fermes au toucher. Ils devraient céder légèrement sous une légère pression, mais ne pas être mous ou avoir des taches sombres. Coupez les deux avocats en deux, retirez le noyau (une petite astuce: un bon coup de couteau dans le noyau, puis une torsion, et il sortira facilement!), et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère. Mettez la chair d’avocat dans le bol d’un mixeur plongeant ou d’un petit robot culinaire.

Ajoutez ensuite le jus frais des 2 citrons verts. Pressez-les juste avant utilisation pour garantir la saveur la plus vive et la plus acidulée. Le citron vert est non seulement essentiel pour le goût, mais il aide aussi à préserver la belle couleur verte de l’avocat, l’empêchant de s’oxyder et de devenir brun. Incorporez les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge. Cette huile ajoutera de la richesse et aidera à lisser la vinaigrette. Ajoutez les 2 gousses d’ail finement hachées ou pressées. Si vous êtes un fan inconditionnel d’ail comme moi, n’hésitez pas à en ajouter une troisième pour un coup de fouet aromatique. La coriandre fraîche hachée (1/2 tasse) rejoint également le mixeur à ce stade; son parfum herbacé et citronné est un mariage parfait avec l’avocat et le citron vert. Si vous le souhaitez, c’est le moment d’ajouter la 1/4 cuillère à café de cumin moulu. Il apporte une subtile note terreuse qui se marie merveilleusement bien avec les saveurs mexicaines.

Assaisonnez avec environ 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu. Maintenant, le mixage! Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une vinaigrette parfaitement lisse et crémeuse. Vous devrez peut-être racler les parois du mixeur plusieurs fois pour vous assurer que tout est bien incorporé. Si la vinaigrette semble trop épaisse pour enrober facilement les pâtes, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d’eau froide, une cuillère à la fois, jusqu’à obtenir la consistance désirée. Elle devrait être assez fluide pour enrober, mais toujours bien crémeuse. N’oubliez pas de goûter et d’ajuster l’assaisonnement! C’est l’étape la plus importante pour personnaliser votre plat. Vous pourriez avoir besoin d’un peu plus de sel, d’une pincée de poivre, ou d’un petit supplément de jus de citron vert pour amplifier la fraîcheur. Faites confiance à votre palais!

Préparation des Légumes et des Herbes: Les Touches Finales

Avec les pâtes refroidies et la vinaigrette divine prête, il est temps de préparer les éléments qui apporteront du croquant, de la couleur et des saveurs complémentaires à notre salade. La simplicité est la clé ici, car la vinaigrette est déjà si riche en goût. Prenez votre tasse de tomates cerises. Je trouve que les petites tomates offrent une explosion de saveur juteuse. Lavez-les bien et coupez-les en deux. Si elles sont un peu plus grosses, coupez-les en quarts pour qu’elles se mélangent mieux aux pâtes et ne dominent pas une bouchée. Leur douceur naturelle sera un excellent contrepoint à l’acidité du citron vert et à l’onctuosité de l’avocat.

Ensuite, l’oignon rouge. Le demi-oignon rouge doit être coupé en dés très, très fins. Le but n’est pas d’avoir de gros morceaux d’oignon qui piquent en bouche, mais plutôt une subtile touche de piquant et un croquant délicat. Si vous trouvez que l’oignon rouge est trop fort à votre goût, vous pouvez le faire tremper dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes après l’avoir coupé en dés; cela adoucira considérablement sa saveur. Égouttez-le bien avant de l’ajouter à la salade. La couleur vive de l’oignon rouge ajoute également un très bel éclat visuel à la salade.

Pour la coriandre supplémentaire destinée à la garniture (1/4 tasse), lavez-la soigneusement et hachez-la grossièrement. Nous la garderons pour le tout dernier moment afin qu’elle conserve toute sa fraîcheur et son arôme. Si vous avez décidé d’inclure des options facultatives comme le maïs doux ou les haricots noirs, c’est le moment de les préparer. Si vous utilisez du maïs surgelé, assurez-vous qu’il est complètement décongelé et égoutté. Pour les haricots noirs en conserve, un rinçage minutieux sous l’eau froide et un égouttage parfait sont essentiels pour enlever l’excès de sodium et l’amidon. Si vous ajoutez du jalapeño, épépinez-le et hachez-le très finement; n’oubliez pas de porter des gants si vous avez la peau sensible aux capsaïcines.

Assemblage de la Salade de Pâtes: La Symphonie des Saveurs

Nous y sommes, le moment de tout assembler pour créer notre délicieuse salade de pâtes à l’avocat et au citron vert! Prenez un grand saladier, assez grand pour que vous puissiez mélanger tous les ingrédients sans en renverser et sans écraser les pâtes. J’aime utiliser un bol qui me donne de l’espace pour vraiment bien enrober chaque morceau. Versez les pâtes refroidies et bien égouttées dans ce saladier. Assurez-vous qu’elles ne soient pas collées ensemble, si c’est le cas, défaites-les délicatement avec vos doigts.

Ajoutez ensuite les tomates cerises coupées, l’oignon rouge finement haché et toutes les autres options que vous avez choisies, comme le maïs, les haricots noirs ou le jalapeño. La beauté de cette salade réside aussi dans sa polyvalence, alors n’hésitez pas à y intégrer ce qui vous plaît le plus. Versez généreusement la vinaigrette crémeuse à l’avocat et au citron vert sur les pâtes et les légumes. Ne soyez pas timide, c’est le moment de laisser la sauce enrober chaque recoin.

À l’aide de deux grandes cuillères ou spatules, mélangez délicatement tous les ingrédients. Le secret est de soulever et de retourner les pâtes et les légumes plutôt que de simplement les brasser. Cela permet à la vinaigrette de se distribuer uniformément et d’enrober chaque morceau de pâte sans l’abîmer. Continuez à mélanger jusqu’à ce que toutes les pâtes soient magnifiquement recouvertes de la vinaigrette verte et brillante. L’objectif est que chaque bouchée soit imprégnée de cette saveur incroyable.

Une fois bien mélangée, je vous recommande vivement de couvrir le saladier d’un film plastique et de le placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes à 1 heure. Idéalement, si vous avez le temps, laissez-la reposer pendant 2 à 4 heures. Le temps de repos au frais est crucial car il permet aux saveurs de se mélanger et de se développer pleinement. Les pâtes absorberont un peu de la vinaigrette, rendant la salade encore plus succulente et homogène en goût. Les arômes d’ail, de citron vert et de coriandre auront le temps de s’infuser et d’atteindre leur apogée.

Juste avant de servir, sortez la salade du réfrigérateur. Donnez-lui un dernier mélange doux, car la vinaigrette peut avoir tendance à se déposer un peu au fond. Goûtez une dernière fois et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Peut-être qu’un petit supplément de sel, un tour de moulin à poivre, ou une dernière goutte de jus de citron vert relèvera encore plus les saveurs. Garnissez généreusement avec la coriandre fraîche hachée restante et quelques quartiers de citron vert pour une présentation élégante et une explosion de fraîcheur à la dégustation.

Conseils, Variations et Présentation: Pour une Expérience Culinaire Optimale

Cette salade de pâtes à l’avocat et au citron vert est un véritable délice en soi, mais elle est aussi incroyablement adaptable. Voici quelques idées pour la personnaliser et la savourer au mieux.

Conservation et service:

La salade est meilleure le jour même où elle est préparée, car l’avocat a tendance à s’oxyder avec le temps, même si le jus de citron vert ralentit ce processus. Cependant, elle peut se conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours. Si vous la préparez à l’avance, je vous conseille de garder la moitié de la vinaigrette séparément et de l’ajouter juste avant de servir pour maximiser la fraîcheur de l’avocat. Si elle devient un peu épaisse après réfrigération, vous pouvez y ajouter une cuillère à soupe d’eau froide ou de jus de citron vert pour la raviver. Servez-la bien fraîche comme plat d’accompagnement pour un barbecue, un pique-nique, ou comme un repas léger et rafraîchissant en été. C’est également une excellente option pour les déjeuners à emporter au bureau.

Variations pour les amateurs de saveurs:

• Ajouts de légumes: N’hésitez pas à incorporer d’autres légumes coupés en petits dés. Les concombres croquants (épépinés), les poivrons rouges ou jaunes pour la couleur et la douceur, ou même des radis pour un peu de piquant et de croquant sont d’excellentes options. Des edamames décortiqués peuvent également ajouter une texture intéressante et des protéines.
• Protéines pour un repas complet: Pour transformer cette salade en un plat principal copieux, ajoutez des protéines. Des crevettes grillées ou poêlées, du poulet grillé et coupé en dés, des pois chiches rôtis pour les végétariens, ou même du poisson blanc émietté comme le thon en conserve (égoutté) peuvent s’intégrer parfaitement. Si vous aimez les protéines végétales, le tempeh ou le tofu mariné et grillé serait un excellent choix.
• Herbes variées: Si vous n’êtes pas fan de la coriandre, remplacez-la par du persil plat italien frais haché. Pour une note plus audacieuse, un peu de menthe fraîche finement ciselée peut apporter une touche inattendue et très rafraîchissante. De l’aneth frais pourrait aussi fonctionner si vous aimez son profil aromatique.
• Un coup de piquant: Pour ceux qui aiment les sensations fortes, en plus du jalapeño, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge à la vinaigrette. Une petite cuillère à café de sauce piquante de type Sriracha ou Tabasco dans la vinaigrette peut également rehausser le profil de saveur avec un peu de chaleur.
• Touches de fromage: Un émietté de feta ou de fromage cotija ajoutera une dimension salée et légèrement crémeuse qui se marie très bien avec les saveurs mexicaines et méditerranéennes de cette salade.
• Noix et graines: Pour un croquant supplémentaire et une dose de bons gras, des graines de citrouille grillées, des graines de tournesol ou même des amandes effilées grillées peuvent être saupoudrées sur la salade juste avant de servir.

Présentation pour impressionner:

Pour un dîner entre amis ou une occasion spéciale, vous pouvez présenter cette salade de manière élégante. Servez-la dans de petits bols individuels ou des verrines transparentes pour mettre en valeur ses couleurs vives. Une feuille de coriandre entière, une fine tranche de citron vert, ou même quelques flocons de piment rouge peuvent servir de garniture décorative. Rappelez-vous, nous mangeons aussi avec les yeux!

Cette salade de pâtes à l’avocat et au citron vert est bien plus qu’une simple salade; c’est une explosion de fraîcheur, de texture et de saveur qui égayera n’importe quel repas. J’espère que vous l’apprécierez autant que moi!

Conclusion:

En fin de compte, si vous êtes à la recherche d’une recette qui allie fraîcheur, saveur et une simplicité déconcertante, alors vous êtes exactement au bon endroit. Cette salade de pâtes crémeuse à l’avocat et au citron vert n’est pas seulement un plat, c’est une véritable promesse de délice et de facilité que je suis absolument certain(e) que vous allez adorer. Ce n’est pas pour rien que j’appelle cette création la Delicious Avocado Lime Pasta Salad Recipe Youll Love; elle incarne parfaitement ce qu’une salade de pâtes doit être : réconfortante, rafraîchissante et incroyablement savoureuse. Elle représente le parfait équilibre entre une alimentation saine et une gourmandise assumée, une combinaison qui fait mouche à chaque fois.

Pourquoi est-ce un incontournable absolu dans votre répertoire de recettes ? Tout d’abord, sa rapidité de préparation. En moins de temps qu’il n’en faut pour dire “bon appétit”, vous aurez un plat nutritif et équilibré, prêt à être dégusté. C’est une aubaine pour les soirs de semaine pressés ou lorsque vous avez des invités surprises. Ensuite, il y a sa texture onctueuse inimitable, directement issue de l’avocat mûr qui se transforme en une sauce soyeuse sans avoir besoin de produits laitiers lourds ou de mayonnaises grasses. C’est une option naturellement végétalienne qui ne sacrifie en rien la richesse ou la satisfaction. L’équilibre parfait entre l’acidité piquante du citron vert et la richesse de l’avocat crée une symphonie de saveurs qui éveille les papilles à chaque bouchée, laissant une impression de légèreté et de vitalité. C’est le plat parfait pour les chaudes journées d’été, un déjeuner léger au bureau qui vous tiendra jusqu’au soir, ou un accompagnement vedette lors de votre prochain barbecue. Croyez-moi, chaque fois que je la sers, elle disparaît en un clin d’œil, et les compliments fusent. C’est l’incarnation même du bien-être et de la gourmandise saine, un véritable coup de cœur garanti.

Suggestions de dégustation et variantes créatives pour un plaisir sans fin

Bien que cette salade de pâtes soit absolument divine telle quelle, elle offre également une incroyable flexibilité pour s’adapter à vos goûts, à vos envies et aux ingrédients que vous avez sous la main. Vous pouvez la servir comme plat principal léger et satisfaisant, surtout si vous la garnissez de quelques protéines supplémentaires. C’est l’option idéale pour un repas rapide mais nourrissant.

Pour un repas plus complet ou pour la transformer en un plat plus consistant, j’adore l’accompagner des éléments suivants :

• Poulet grillé ou crevettes poêlées : Pour une touche de protéines maigres et une saveur fumée délicieuse.
• Un filet de poisson blanc : Cuit à la vapeur, grillé ou en papillote, il s’accorde parfaitement avec la fraîcheur de la salade.
• Tofu mariné et grillé ou des pois chiches rôtis : Pour une option végétalienne encore plus consistante et riche en protéines végétales.
• Une simple salade verte : Avec une vinaigrette légère pour équilibrer les textures et les saveurs, ajoutant une fraîcheur bienvenue.

Mais la vraie magie de cette recette réside dans sa capacité à être personnalisée. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité ! Voici quelques idées pour la rendre unique :

• Ajoutez des légumes croquants : Des tomates cerises coupées en deux pour une explosion de saveur, des concombres en dés pour le croquant, des poivrons colorés ou des grains de maïs doux pour une note sucrée. Un oignon rouge finement émincé peut aussi ajouter un piquant agréable et une belle couleur.
• Changez de protéines : En plus du poulet et des crevettes, pourquoi ne pas essayer du thon en conserve pour une version ultra-rapide, des haricots noirs pour plus de fibres, ou même un peu de feta émiettée pour une note salée et crémeuse (si vous n’êtes pas végétalien).
• Jouez avec les herbes : Le cilantro (coriandre) est fantastique ici, rehaussant les saveurs du citron vert et de l’avocat, mais un peu de persil frais, de menthe ou même de basilic peut transformer le profil de saveur de manière surprenante et délicieuse.
• Un petit coup de pouce épicé : Si vous aimez le piquant, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou une touche de votre sauce piquante préférée à la vinaigrette à l’avocat pour un “kick” supplémentaire.
• Pâtes alternatives : N’importe quelle forme de pâtes courtes fonctionnera à merveille, mais vous pouvez aussi opter pour des pâtes complètes pour plus de fibres et une sensation de satiété accrue, ou des pâtes sans gluten pour ceux qui ont des intolérances alimentaires.

Maintenant que vous avez toutes les clés en main, je vous encourage vivement à sortir vos avocats, vos citrons verts et vos pâtes, et à vous lancer sans plus attendre dans la préparation de cette merveilleuse salade. Vous serez étonné(e) de la facilité avec laquelle vous créerez un plat si impressionnant, si sain et si délicieux. Je suis persuadé(e) qu’elle deviendra rapidement un favori incontournable dans votre foyer.

Et une fois que vous l’aurez essayée, je serais ravi(e) d’entendre parler de votre expérience ! Partagez vos photos sur vos réseaux sociaux en me taguant, ou laissez un commentaire ci-dessous pour nous raconter comment vous l’avez adaptée, qui l’a aimée, et quelles ont été vos variantes préférées. Vos retours et vos créations sont une source d’inspiration inestimable pour moi et pour toute la communauté des gourmands. N’ayez pas peur d’expérimenter et de faire de cette recette la vôtre. C’est le début d’une nouvelle histoire d’amour culinaire, j’en suis absolument persuadé(e) !

Salade de Pâtes Avocat Citron Vert Délicieuse que Vous Adorerez

Préparez une salade de pâtes vibrante et rafraîchissante, alliant la douceur crémeuse de l’avocat à la vivacité du citron vert. Un plat léger et savoureux, parfait pour les déjeuners estivaux ou comme accompagnement.

Temps de Préparation
20 Minutes

Temps de Cuisson
10 Minutes

Temps Total
0 Minutes

Portions
2-3 portions

Ingrédients

• 227 g de pâtes penne
• 2 avocats mûrs
• 60 ml de jus de citron vert frais
• 150 g de tomates cerises, coupées en deux
• 60 ml d’oignon rouge, finement haché
• 60 ml de coriandre fraîche, hachée
• 30 ml d’huile d’olive
• Sel et poivre noir, au goût

Instructions

1. Step 1
   Faire cuire les 227 g de pâtes penne dans de l’eau salée bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter, rincer à l’eau froide et laisser refroidir complètement.
2. Step 2
   Dans le bol d’un mixeur, ajouter la chair des 2 avocats mûrs, les 60 ml de jus de citron vert, les 30 ml d’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixer jusqu’à obtenir une vinaigrette lisse et crémeuse. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
3. Step 3
   Dans un grand saladier, combiner les pâtes refroidies, les 150 g de tomates cerises coupées en deux, les 60 ml d’oignon rouge finement haché et les 60 ml de coriandre fraîche hachée.
4. Step 4
   Verser la vinaigrette crémeuse à l’avocat et au citron vert sur les ingrédients du saladier. Mélanger délicatement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes (idéalement 1 à 2 heures) pour que les saveurs se marient.
5. Step 5
   Avant de servir, mélanger à nouveau et ajuster l’assaisonnement si besoin. Servir frais, éventuellement garni de coriandre fraîche supplémentaire ou d’une tranche de citron vert.

Informations Importantes

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseil de santé définitif.

Informations sur les Allergies

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.