Barres Bounty maison : La recette facile et délicieuse !

Barres Bounty maison, qui n’en rêve pas ? Imaginez la satisfaction de croquer dans une barre chocolatée onctueuse, au cœur fondant de noix de coco râpée, le tout préparé avec amour dans votre propre cuisine. Oubliez les versions industrielles, souvent trop sucrées et pleines d’ingrédients mystérieux. Aujourd’hui, je vous dévoile une recette simple et délicieuse pour réaliser vos propres barres Bounty maison, bien meilleures que celles du commerce !

L’histoire de la barre Bounty est relativement récente, puisqu’elle a été lancée par Mars Incorporated en 1951. Son nom évoque les îles paradisiaques et les saveurs exotiques, un appel au voyage gustatif qui a immédiatement séduit les consommateurs. La combinaison du chocolat et de la noix de coco est un mariage heureux, un classique indémodable qui plaît aux petits comme aux grands.

Mais pourquoi cette recette maison est-elle si spéciale ? Tout simplement parce qu’elle vous permet de contrôler les ingrédients et d’adapter le goût à vos préférences. Vous pouvez utiliser du chocolat noir intense, du chocolat au lait plus doux, ou même du chocolat blanc pour une version ultra gourmande. La texture moelleuse de la noix de coco, associée au craquant du chocolat, est une véritable explosion de saveurs en bouche. De plus, ces barres sont étonnamment faciles à réaliser et ne nécessitent que quelques ingrédients de base. Alors, prêt(e) à vous lancer dans la confection de vos propres barres Bounty maison ? Suivez le guide !

Ingrédients:

• Pour la base au chocolat:
• 200g de biscuits sablés au chocolat (type Oreo, sans la crème), finement émiettés
• 80g de beurre fondu
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 pincée de sel
• Pour la garniture à la noix de coco:
• 400g de noix de coco râpée non sucrée
• 400g de lait concentré sucré
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/4 cuillère à café de sel
• Pour le glaçage au chocolat:
• 200g de chocolat noir (minimum 70% de cacao), haché
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco (ou huile végétale neutre)

Préparation de la base au chocolat:

1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez et tapissez de papier sulfurisé un moule carré de 20×20 cm (8×8 pouces). Le papier sulfurisé facilitera le démoulage des barres plus tard.
2. Dans un grand bol, mélangez les biscuits sablés émiettés, le beurre fondu, le cacao en poudre et le sel. Assurez-vous que tous les ingrédients secs sont bien incorporés au beurre.
3. Pressez fermement le mélange de biscuits au fond du moule préparé. Utilisez le dos d’une cuillère ou le fond d’un verre pour obtenir une base uniforme et compacte. Une base bien tassée est essentielle pour éviter qu’elle ne s’effrite.
4. Enfournez pendant 8 à 10 minutes. Cela permettra à la base de se solidifier légèrement. Surveillez attentivement pour éviter de la brûler.
5. Retirez du four et laissez refroidir complètement pendant que vous préparez la garniture à la noix de coco.

Préparation de la garniture à la noix de coco:

1. Dans un grand bol, combinez la noix de coco râpée, le lait concentré sucré, l’extrait de vanille et le sel.
2. Mélangez bien jusqu’à ce que la noix de coco soit complètement enrobée de lait concentré. La garniture doit être humide et collante. Si elle semble trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe de lait concentré à la fois jusqu’à obtenir la consistance désirée.
3. Répartissez uniformément la garniture à la noix de coco sur la base au chocolat refroidie. Pressez légèrement pour qu’elle adhère bien à la base.

Cuisson de la garniture à la noix de coco:

1. Enfournez à nouveau pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture à la noix de coco soit légèrement dorée sur le dessus. Surveillez attentivement pour éviter de la brûler. La couleur dorée apportera une saveur plus riche à la noix de coco.
2. Retirez du four et laissez refroidir complètement à température ambiante. Ensuite, placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute la nuit. Un refroidissement complet est crucial pour que les barres se solidifient et soient plus faciles à couper.

Préparation du glaçage au chocolat:

1. Dans un bol résistant à la chaleur, placez le chocolat noir haché et l’huile de coco (ou huile végétale).
2. Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Au bain-marie: Placez le bol au-dessus d’une casserole d’eau frémissante (assurez-vous que le fond du bol ne touche pas l’eau). Remuez constamment jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse. Au micro-ondes: Chauffez par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Soyez très prudent pour ne pas brûler le chocolat.
3. Laissez le chocolat fondu refroidir légèrement pendant quelques minutes. Cela permettra au glaçage d’épaissir un peu et d’adhérer plus facilement aux barres.

Assemblage et finition:

1. Sortez le moule du réfrigérateur. Utilisez le papier sulfurisé pour soulever délicatement les barres du moule.
2. Placez les barres sur une planche à découper. Utilisez un grand couteau tranchant pour couper les barres en rectangles de la taille désirée. Essuyez le couteau entre chaque coupe pour obtenir des bords nets et propres.
3. Versez le glaçage au chocolat fondu sur les barres coupées. Vous pouvez utiliser une spatule ou une cuillère pour étaler uniformément le chocolat.
4. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les barres de noix de coco râpée supplémentaire, de sel de mer en flocons ou de cacao en poudre pour une touche décorative.
5. Laissez le glaçage au chocolat se solidifier complètement avant de servir. Vous pouvez accélérer le processus en plaçant les barres au réfrigérateur pendant quelques minutes.

Conseils et astuces:

• Variations de la base: Vous pouvez utiliser différents types de biscuits sablés pour la base, comme des biscuits Graham ou des biscuits au beurre. Vous pouvez également ajouter des noix hachées à la base pour plus de texture.
• Variations de la garniture: Pour une saveur plus intense de noix de coco, vous pouvez faire griller légèrement la noix de coco râpée avant de l’ajouter à la garniture. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat à la garniture.
• Variations du glaçage: Vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc pour le glaçage. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café d’extrait de menthe poivrée au glaçage pour une version festive.
• Conservation: Les barres Bounty maison se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ une semaine. Elles peuvent également être congelées pendant jusqu’à 2 mois. Décongelez-les au réfrigérateur avant de servir.
• Pour une version plus saine: Utilisez du chocolat noir avec un pourcentage de cacao plus élevé et réduisez la quantité de lait concentré sucré. Vous pouvez également utiliser de l’huile de coco vierge au lieu de beurre pour la base.
• Pour une présentation élégante: Coupez les barres en petits carrés et disposez-les sur un plateau. Saupoudrez de cacao en poudre et décorez avec des feuilles de menthe fraîche.

Bon appétit!

Conclusion:

Alors, qu’en pensez-vous ? J’espère que cette recette de Barres Bounty maison vous a mis l’eau à la bouche ! Croyez-moi, une fois que vous aurez goûté à ces délices, vous ne voudrez plus jamais acheter les versions industrielles. Le contraste entre la noix de coco moelleuse et le chocolat craquant est tout simplement irrésistible. C’est une gourmandise parfaite pour une petite pause sucrée, un dessert après un bon repas, ou même un cadeau fait maison qui impressionnera à coup sûr vos proches.

Ce qui rend cette recette vraiment spéciale, c’est sa simplicité. Pas besoin d’être un chef pâtissier étoilé pour réussir ces barres. Avec quelques ingrédients de base et un peu de patience, vous obtiendrez un résultat digne des meilleures confiseries. Et le plus beau, c’est que vous pouvez adapter la recette à vos goûts personnels.

Envie de variations ?

N’hésitez pas à expérimenter ! Vous pouvez par exemple ajouter une pincée de sel de mer à la noix de coco râpée pour rehausser les saveurs. Ou encore, incorporez quelques amandes effilées grillées pour une texture plus croquante. Pour les amateurs de chocolat noir intense, optez pour un chocolat avec un pourcentage de cacao plus élevé. Et si vous êtes d’humeur festive, pourquoi ne pas tremper vos barres dans du chocolat blanc fondu et les décorer avec des paillettes colorées ? Les possibilités sont infinies !

Suggestions de service :

Ces barres Bounty maison se dégustent aussi bien fraîches que légèrement réfrigérées. Pour une présentation élégante, coupez-les en petites bouchées et disposez-les sur un joli plateau. Elles accompagneront à merveille un café, un thé, ou même un verre de lait d’amande. Vous pouvez également les utiliser pour décorer vos gâteaux et cupcakes, ou les offrir dans de jolis sachets en cellophane.

Je suis convaincue que cette recette deviendra rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire. Elle est facile, rapide, économique et surtout, incroyablement délicieuse. Alors, n’attendez plus, lancez-vous !

Je vous encourage vivement à essayer cette recette de Barres Bounty maison et à me faire part de vos impressions. Partagez vos photos sur les réseaux sociaux avec le hashtag #BountyMaison et racontez-moi vos astuces et vos variations préférées. J’ai hâte de découvrir vos créations !

Et surtout, n’oubliez pas : la cuisine, c’est avant tout un plaisir. Alors, amusez-vous, expérimentez, et savourez chaque instant. Bon appétit ! J’espère que vous prendrez autant de plaisir à les faire qu’à les déguster. N’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous avez des questions ou des suggestions. Je suis toujours ravie de vous lire et de partager ma passion pour la cuisine avec vous. À très bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes !