Ingredients
Scale
- 250 g de farine tout usage
- 50 g de sucre de canne
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 200 ml de lait damande (ou tout autre lait végétal)
- 50 ml dhuile de tournesol (ou autre huile neutre)
- 1 cuillère à café dextrait de vanille
- Huile pour la friture
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et la cannelle.
- Dans un autre bol, mélangez le lait damande, lhuile de tournesol et lextrait de vanille.
- Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y le mélange liquide. Mélangez délicatement jusquà obtenir une pâte homogène.
- Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait damande jusquà obtenir la consistance désirée.
- Couvrez le bol et laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.
- Chauffez lhuile à 180°C dans une grande casserole ou une friteuse.
- Préparez une assiette recouverte de papier absorbant.
- Prélevez des portions de pâte et plongez-les délicatement dans lhuile chaude.
- Faites frire les beignets pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusquà ce quils soient dorés.
- Retirez-les de lhuile et déposez-les sur le papier absorbant.
- Mélangez du sucre de canne avec de la cannelle en poudre.
- Roulez les beignets chauds dans le mélange de sucre et de cannelle.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
- Servez les beignets chauds, accompagnés dun café ou dun thé.
Notes
- Vous pouvez ajuster la quantité de sucre et de cannelle selon vos préférences.
- Pour une variante, essayez d’ajouter des zestes d’orange ou de citron à la pâte.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes