Bo Bun Poulet : Découvrez la recette authentique et savoureuse !

Bo Bun Poulet est un plat emblématique de la cuisine vietnamienne qui séduit par ses saveurs fraîches et ses textures variées. Ce délicieux mélange de vermicelles de riz, de poulet mariné et de légumes croquants est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un véritable voyage culinaire. Originaire du sud du Vietnam, le Bo Bun Poulet est souvent servi lors des repas en famille ou entre amis, symbolisant le partage et la convivialité.

Les amateurs de ce plat l’apprécient pour sa légèreté et sa capacité à combiner des ingrédients simples en une expérience gustative riche et satisfaisante. La marinade du poulet, souvent à base de sauce soja, d’ail et de citronnelle, apporte une profondeur de saveur qui se marie parfaitement avec la fraîcheur des herbes et des légumes. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial, le Bo Bun Poulet est une option pratique et délicieuse qui ravira tous les palais.

Ingrédients :

• 300 g de vermicelles de riz
• 400 g de blanc de poulet
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
• 1 carotte, coupée en julienne
• 1 concombre, coupé en julienne
• 100 g de germes de soja
• 1 poignée de menthe fraîche, ciselée
• 1 poignée de coriandre fraîche, ciselée
• 1 piment rouge, émincé (facultatif)
• 1 citron vert, coupé en quartiers
• Des cacahuètes grillées, concassées (pour la garniture)

Préparation du poulet mariné :

1. Dans un grand bol, mélangez l’huile de sésame, la sauce soja, le miel, l’ail émincé et le gingembre râpé.
2. Coupez le blanc de poulet en fines lanières et ajoutez-les à la marinade. Assurez-vous que le poulet est bien enrobé.
3. Couvrez le bol avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 1 à 2 heures pour plus de saveur.

Préparation des vermicelles de riz :

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau. Une fois l’eau en ébullition, ajoutez les vermicelles de riz.
2. Cuisez les vermicelles selon les instructions du paquet, généralement entre 3 et 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Une fois cuits, égouttez les vermicelles et rincez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.

Cuisson du poulet :

1. Dans une poêle ou un wok, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen.
2. Ajoutez le poulet mariné dans la poêle chaude. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré.
3. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le dans un plat.

Préparation des légumes :

1. Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites sauter les carottes et le concombre pendant 2 à 3 minutes, juste pour les attendrir légèrement tout en conservant leur croquant.
2. Ajoutez les germes de soja et faites sauter encore 1 minute. Retirez du feu et réservez.

Assemblage du Bo Bun :

1. Dans un grand bol, disposez une portion de vermicelles de riz au fond.
2. Ajoutez le poulet cuit sur le dessus des vermicelles.
3. Disposez les légumes sautés (carottes, concombre et germes de soja) sur le poulet.
4. Parsemez de menthe et de coriandre fraîches ciselées.
5. Si vous aimez le piquant, ajoutez quelques rondelles de piment rouge sur le dessus.
6. Pour finir, décorez avec des cacahuètes grillées concassées et servez avec des quartiers de citron vert à côté.

Conseils de service :

1. Servez le Bo Bun immédiatement après l’assemblage pour que les vermicelles restent frais et que les légumes conservent leur croquant.
2. Vous pouvez également proposer de la sauce nuoc mam (sauce de poisson) à côté pour ceux qui souhaitent ajouter un

   Conclusion:

   En résumé, le Bo Bun Poulet est un plat incontournable qui allie des saveurs fraîches et exotiques, tout en étant facile à préparer. Sa combinaison de vermicelles de riz, de poulet mariné, de légumes croquants et d’herbes aromatiques en fait un repas équilibré et savoureux qui ravira vos papilles. Que vous le serviez en plat principal lors d’un dîner entre amis ou en repas léger pour un déjeuner, ce plat s’adapte à toutes les occasions. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne, ou à ajouter des crevettes pour une touche de fruits de mer. Vous pouvez également personnaliser votre Bo Bun en ajoutant des légumes de saison ou en ajustant le niveau d’épices selon vos préférences. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de Bo Bun Poulet et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de nous faire savoir comment vous avez personnalisé votre plat et quelles variations vous avez essayées. Votre retour est précieux et peut inspirer d’autres amateurs de cuisine à se lancer dans cette délicieuse aventure culinaire. Bon appétit ! Print
   

   Bo Bun Poulet : Découvrez la recette authentique et savoureuse !

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   Un Bo Bun savoureux avec des vermicelles de riz, du poulet mariné et des légumes croquants, rehaussé de menthe, coriandre et cacahuètes grillées. Parfait pour un repas frais et équilibré.

   • Total Time: 45 minutes
   • Yield: 4 portions 1x

   Ingredients

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   • 300 g de vermicelles de riz
   • 400 g de blanc de poulet
   • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
   • 2 cuillères à soupe de sauce soja
   • 1 cuillère à soupe de miel
   • 1 gousse d’ail, émincée
   • 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
   • 1 carotte, coupée en julienne
   • 1 concombre, coupé en julienne
   • 100 g de germes de soja
   • 1 poignée de menthe fraîche, ciselée
   • 1 poignée de coriandre fraîche, ciselée
   • 1 piment rouge, émincé (facultatif)
   • 1 citron vert, coupé en quartiers
   • Des cacahuètes grillées, concassées (pour la garniture)

   Instructions

   1. Dans un grand bol, mélangez l’huile de sésame, la sauce soja, le miel, l’ail émincé et le gingembre râpé.
   2. Coupez le blanc de poulet en fines lanières et ajoutez-les à la marinade. Assurez-vous que le poulet est bien enrobé.
   3. Couvrez le bol avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 1 à 2 heures pour plus de saveur.
   4. Faites bouillir une grande casserole d’eau. Une fois l’eau en ébullition, ajoutez les vermicelles de riz.
   5. Cuisez les vermicelles selon les instructions du paquet, généralement entre 3 et 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
   6. Une fois cuits, égouttez les vermicelles et rincez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.
   7. Dans une poêle ou un wok, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen.
   8. Ajoutez le poulet mariné dans la poêle chaude. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré.
   9. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le dans un plat.
   10. Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites sauter les carottes et le concombre pendant 2 à 3 minutes, juste pour les attendrir légèrement tout en conservant leur croquant.
   11. Ajoutez les germes de soja et faites sauter encore 1 minute. Retirez du feu et réservez.
   12. Dans un grand bol, disposez une portion de vermicelles de riz au fond.
   13. Ajoutez le poulet cuit sur le dessus des vermicelles.
   14. Disposez les légumes sautés (carottes, concombre et germes de soja) sur le poulet.
   15. Parsemez de menthe et de coriandre fraîches ciselées.
   16. Si vous aimez le piquant, ajoutez quelques rondelles de piment rouge sur le dessus.
   17. Pour finir, décorez avec des cacahuètes grillées concassées et servez avec des quartiers de citron vert à côté.

   Notes

   • Servez le Bo Bun immédiatement après l’assemblage pour que les vermicelles restent frais et que les légumes conservent leur croquant.
   • Vous pouvez également proposer de la sauce nuoc mam (sauce de poisson) à côté pour ceux qui souhaitent ajouter un peu plus de saveur.

   • Author: Ginette
   • Prep Time: 30 minutes
   • Cook Time: 15 minutes