Bœuf Caramélisé Oignons Sauce Soja : Recette Savoureuse et Facile à Réaliser

Bœuf Caramélisé Oignons Sauce Soja est un plat qui évoque des saveurs riches et réconfortantes, parfait pour ceux qui recherchent une expérience culinaire à la fois simple et raffinée. Originaire de la cuisine asiatique, ce plat a su conquérir le cœur des gourmets du monde entier grâce à son mélange harmonieux de viande tendre, d’oignons caramélisés et de sauce soja savoureuse. La douceur des oignons, associée à la profondeur umami de la sauce soja, crée une symphonie de goûts qui ravira vos papilles.

Les gens adorent le bœuf caramélisé oignons sauce soja non seulement pour son goût exceptionnel, mais aussi pour sa texture fondante qui se marie parfaitement avec du riz ou des légumes sautés. De plus, sa préparation rapide en fait un choix idéal pour les dîners en semaine, où le temps peut manquer. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier amateur, ce plat saura vous séduire par sa simplicité et son efficacité. Préparez-vous à impressionner vos invités avec cette recette délicieuse et réconfortante !

Ingrédients :

• 500 g de bœuf (filet ou rumsteck), coupé en fines lanières
• 2 gros oignons, émincés
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 2 gousses d’ail, hachées finement
• 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café de fécule de maïs (maïzena)
• 2 cuillères à soupe d’eau
• 1 cuillère à café de graines de sésame (pour la garniture)
• Oignons verts, hachés (pour la garniture)
• Riz cuit (pour servir)

Préparation de la marinade :

1. Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le sucre brun, l’ail haché, le gingembre râpé et le vinaigre de riz.
2. Ajoutez les lanières de bœuf dans le bol et mélangez bien pour enrober la viande de marinade.
3. Couvrez le bol avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 1 à 2 heures pour une meilleure saveur.

Préparation des oignons :

1. Dans une grande poêle ou un wok, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile de sésame à feu moyen.
2. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.
3. Retirez les oignons de la poêle et réservez-les dans un bol.

Cuisson du bœuf :

1. Dans la même poêle, ajoutez le reste de l’huile de sésame et augmentez le feu à vif.
2. Ajoutez le bœuf mariné (avec la marinade) dans la poêle. Étalez-le en une seule couche pour qu’il puisse bien saisir.
3. Laissez cuire le bœuf pendant environ 2 à 3 minutes sans le remuer, jusqu’à ce qu’il soit bien doré d’un côté.
4. Retournez les lanières de bœuf et faites cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites à votre goût. Le bœuf doit être tendre et juteux.

Préparation de la sauce :

1. Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d’eau pour créer une pâte lisse.
2. Une fois le bœuf cuit, ajoutez les oignons réservés dans la poêle avec le bœuf.
3. Incorporez la pâte de fécule de maïs dans la poêle et mélangez bien pour enrober le bœuf et les oignons.
4. Laissez mijoter pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe bien le bœuf.

Assemblage et présentation :

1. Retirez la poêle du feu et laissez reposer quelques instants.
2. Servez le bœuf caramélisé aux oignons sur un lit de riz cuit.
3. Garnissez de graines de sésame et d’oignons verts hachés pour une touche de fraîcheur et de croquant.
4. Pour une présentation encore plus attrayante, vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche sur le dessus.

Conseils supplémentaires :

• Pour un goût encore plus riche, vous pouvez

  Conclusion:

  Le bœuf caramélisé aux oignons et à la sauce soja est une recette incontournable qui allie des saveurs riches et réconfortantes, tout en étant incroyablement simple à préparer. Ce plat savoureux est parfait pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. La douceur des oignons caramélisés se marie à merveille avec la profondeur de la sauce soja, créant une harmonie de goûts qui ravira vos papilles. Pour accompagner ce délice, vous pouvez le servir avec du riz basmati ou des nouilles sautées, qui absorberont la sauce délicieuse. Pour une touche de fraîcheur, n’hésitez pas à ajouter des légumes croquants comme des poivrons ou des brocolis, ou même à garnir le plat de graines de sésame et d’oignons verts hachés pour une présentation colorée et appétissante. Si vous souhaitez explorer des variations, essayez d’incorporer des épices comme le gingembre ou le piment pour un peu de chaleur, ou remplacez le bœuf par du poulet ou du tofu pour une version végétarienne. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de bœuf caramélisé aux oignons et à la sauce soja. Une fois que vous l’aurez goûtée, n’hésitez pas à partager votre expérience et vos propres variations avec vos amis et votre famille. Que ce soit pour un repas rapide ou une occasion spéciale, ce plat saura séduire tous les palais. Bon appétit ! Print
  

  Bœuf Caramélisé Oignons Sauce Soja : Recette Savoureuse et Facile à Réaliser

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  Savourez ce bœuf caramélisé aux oignons, un plat réconfortant et délicieux, idéal pour un dîner convivial. La viande tendre est marinée dans une sauce soja sucrée, puis sautée avec des oignons dorés et servie sur un lit de riz, garnie de graines de sésame et d’oignons verts. Parfait pour impressionner vos invités !

  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

  Ingredients

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  • 500 g de bœuf (filet ou rumsteck), coupé en fines lanières
  • 2 gros oignons, émincés
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs (maïzena)
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 1 cuillère à café de graines de sésame (pour la garniture)
  • Oignons verts, hachés (pour la garniture)
  • Riz cuit (pour servir)

  Instructions

  1. Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le sucre brun, l’ail haché, le gingembre râpé et le vinaigre de riz.
  2. Ajoutez les lanières de bœuf dans le bol et mélangez bien pour enrober la viande de marinade.
  3. Couvrez le bol avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 1 à 2 heures pour une meilleure saveur.
  4. Dans une grande poêle ou un wok, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile de sésame à feu moyen.
  5. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.
  6. Retirez les oignons de la poêle et réservez-les dans un bol.
  7. Dans la même poêle, ajoutez le reste de l’huile de sésame et augmentez le feu à vif.
  8. Ajoutez le bœuf mariné (avec la marinade) dans la poêle. Étalez-le en une seule couche pour qu’il puisse bien saisir.
  9. Laissez cuire le bœuf pendant environ 2 à 3 minutes sans le remuer, jusqu’à ce qu’il soit bien doré d’un côté.
  10. Retournez les lanières de bœuf et faites cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites à votre goût. Le bœuf doit être tendre et juteux.
  11. Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d’eau pour créer une pâte lisse.
  12. Une fois le bœuf cuit, ajoutez les oignons réservés dans la poêle avec le bœuf.
  13. Incorporez la pâte de fécule de maïs dans la poêle et mélangez bien pour enrober le bœuf et les oignons.
  14. Laissez mijoter pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe bien le bœuf.
  15. Retirez la poêle du feu et laissez reposer quelques instants.
  16. Servez le bœuf caramélisé aux oignons sur un lit de riz cuit.
  17. Garnissez de graines de sésame et d’oignons verts hachés pour une touche de fraîcheur et de croquant.
  18. Pour une présentation encore plus attrayante, vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche sur le dessus.

  Notes

  • Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des carottes dans la poêle lors de la cuisson du bœuf.
  • Ce plat se marie parfaitement avec un vin rouge léger ou un thé vert.

  • Author: Ginette
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 20 minutes