Les boulettes de courgettes au four sont une délicieuse façon de savourer ce légume polyvalent tout en ajoutant une touche de créativité à votre table. Originaires de la cuisine méditerranéenne, ces petites bouchées croustillantes sont non seulement savoureuses, mais elles sont également un excellent moyen d’incorporer des légumes dans votre alimentation quotidienne. Les gens adorent les boulettes de courgettes au four pour leur texture légère et moelleuse, ainsi que pour leur goût délicat qui se marie parfaitement avec une variété de sauces et d’accompagnements.
De plus, la préparation de ces boulettes est simple et rapide, ce qui en fait un plat idéal pour les repas en famille ou les dîners entre amis. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’une option saine, les boulettes de courgettes au four sauront séduire vos papilles tout en apportant une touche de couleur à votre assiette. Préparez-vous à découvrir une recette qui allie santé et plaisir, et qui deviendra sans aucun doute un incontournable de votre répertoire culinaire !
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 2 ufs
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou emmental)
- 100 g de chapelure
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Huile d’olive (pour le badigeonnage)
Préparation des ingrédients
- Commencez par préchauffer votre four à 200°C (390°F).
- Lavez les courgettes sous l’eau courante pour enlever toute saleté. Séchez-les avec un torchon propre.
- Râpez les courgettes à l’aide d’une râpe à gros trous. Placez-les dans une passoire et saupoudrez de sel. Laissez reposer pendant environ 10 minutes pour que l’eau s’écoule.
- Épluchez l’oignon et l’ail. Hachez finement l’oignon et écrasez les gousses d’ail.
- Après 10 minutes, pressez les courgettes râpées avec vos mains pour éliminer l’excès d’eau. Cela évitera que les boulettes ne deviennent trop humides.
Préparation de la pâte à boulettes
- Dans un grand bol, combinez les courgettes râpées, l’oignon haché, l’ail écrasé, les ufs, le fromage râpé, la chapelure, le sel, le poivre, le paprika et les herbes de Provence.
- Mélangez bien tous les ingrédients à l’aide d’une spatule ou de vos mains jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop humide, ajoutez un peu plus de chapelure.
- Goûtez la préparation et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter plus de sel, de poivre ou d’herbes selon vos préférences.
Formation des boulettes
- Avec vos mains, formez des petites boulettes de la taille d’une noix. Assurez-vous qu’elles soient bien compactes pour qu’elles ne se désagrègent pas à la cuisson.
- Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veillez à laisser un peu d’espace entre chaque boulette pour qu’elles cuisent uniformément.
- Une fois toutes les boulettes formées, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Cela aidera à obtenir une belle couleur dorée lors de la cuisson.
Cuisson des boulettes
- Enfournez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes.
- À mi-cuisson, retournez délicatement les boulettes à l’aide d’une spatule pour qu’elles dorent uniformément des deux côtés.
- Surveillez la cuisson, les boulettes doivent être dorées et croustillantes à l’extérieur tout en restant moelleuses à l’intérieur.
Service
- Une fois cuites, sortez les boulettes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
- Vous pouvez les servir chaudes, accompagnées d’une sauce au yaourt, d’une sauce tomate ou d’une sauce au fromage selon vos préférences.
- Ces boulettes de courgettes peuvent être dégustées en entrée, en plat principal ou même en apéritif. Elles se marient parfaitement avec une salade verte pour un repas léger et savoureux.
Variantes et conseils
- Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez
Conclusion:
Les boulettes de courgettes au four sont un incontournable à essayer absolument. Non seulement elles sont délicieuses et saines, mais elles sont également faciles à préparer et parfaites pour toute occasion. Que ce soit en apéritif, en plat principal ou même en accompagnement, ces boulettes s’adaptent à toutes vos envies. Pour une touche encore plus savoureuse, n’hésitez pas à les servir avec une sauce au yaourt ou une salsa fraîche. Vous pouvez également varier les plaisirs en ajoutant des herbes aromatiques comme le basilic ou le persil, ou en incorporant d’autres légumes comme des carottes ou des épinards. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de boulettes de courgettes au four et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de nous faire savoir comment vous les avez personnalisées et si vous avez découvert de nouvelles combinaisons de saveurs. Bon appétit et à vos fourneaux ! Print
Boulettes de courgettes au four : Recette facile et délicieuse à essayer !
Ces boulettes de courgettes croustillantes et moelleuses sont idéales en entrée, plat principal ou apéritif. Accompagnées d’une sauce au yaourt ou d’une salade verte, elles raviront vos convives. Faciles à préparer, elles se conservent bien et peuvent être réchauffées.
- Total Time: 45 minutes
- Yield: Environ 20 boulettes 1x
Ingredients
Scale- 2 courgettes moyennes
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 2 ufs
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou emmental)
- 100 g de chapelure
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Huile d’olive (pour le badigeonnage)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Lavez les courgettes et séchez-les.
- Râpez les courgettes et laissez-les reposer avec du sel pendant 10 minutes pour éliminer l’eau.
- Hachez l’oignon et écrasez l’ail.
- Pressez les courgettes pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un grand bol, mélangez les courgettes, l’oignon, l’ail, les ufs, le fromage, la chapelure, le sel, le poivre, le paprika et les herbes.
- Formez des boulettes de la taille d’une noix et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez les boulettes d’huile d’olive.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.
- Ces boulettes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffées au four.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
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