Ingredients
Scale
- 1 tasse de purée d’avocat (environ 2 avocats mûrs)
- 1/2 tasse de miel ou de sirop d’érable
- 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1/4 tasse de farine d’amande
- 1/4 tasse de noix de coco râpée non sucrée
- 3 ufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de pépites de chocolat noir (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez un moule carré de 20 cm (8 pouces) ou tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Dans un grand bol, écrasez les avocats jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le miel ou le sirop d’érable à la purée d’avocat et mélangez bien.
- Incorporez les ufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.
- Dans un autre bol, tamisez le cacao en poudre, la farine d’amande, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle (si utilisée).
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant délicatement.
- Si désiré, ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez doucement.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre ou avec quelques miettes humides.
- Laissez refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
- Une fois refroidis, coupez en carrés et servez.
Notes
- Pour une touche mexicaine, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de piment chipotle en poudre.
- Ces brownies se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes