Ingredients
Scale
- 7 cuillères à soupe de farine
- 7 cuillères à soupe de sucre
- 7 cuillères à soupe de lait
- 7 cuillères à soupe d’huile
- 7 cuillères à soupe de chocolat en poudre (non sucré)
- 1 uf
- 1/2 sachet de levure chimique (environ 5g)
- Une pincée de sel
- (Optionnel) Quelques gouttes d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le chocolat en poudre et le sel.
- Ajoutez le lait et l’huile, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez l’uf et mélangez à nouveau.
- Ajoutez la levure chimique (et l’extrait de vanille, si vous l’utilisez). Mélangez délicatement.
- Beurrez et farinez un moule à cake (ou utilisez un moule en silicone).
- Versez la pâte dans le moule.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez refroidir légèrement dans le moule avant de démouler.
- Démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement.
Notes
- Pour un gâteau plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat.
- Remplacez une partie de l’huile par de la compote de pommes pour une version plus légère.
- Utilisez un moule à muffins pour des portions individuelles (réduisez le temps de cuisson à 15-20 minutes).
- Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Personnalisez la recette avec des noix, des fruits secs, etc.
- Imbibez le gâteau d’un sirop léger s’il est trop sec.
- Saupoudrez de sucre glace ou réalisez un glaçage au chocolat pour une présentation soignée.
- Remplacez la levure chimique par du bicarbonate de soude et une cuillère à café de vinaigre blanc.
- Utilisez du lait entier pour un gâteau plus moelleux.
- Choisissez une huile d’olive douce ou du beurre fondu à la place de l’huile neutre.
- Optez pour un mélange de farines sans gluten pour une version sans gluten.
- Remplacez l’uf par de la compote de pommes ou de la banane écrasée si vous êtes allergique.
- Pour un gâteau vegan, utilisez un substitut d’uf vegan et du lait végétal.
- Surveillez attentivement la cuisson et couvrez le gâteau de papier aluminium s’il brunit trop vite.
- Dégustez ce gâteau au chocolat tel quel, ou l’accompagner d’une boule de glace, d’une crème anglaise, ou d’un coulis de fruits rouges.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes