Cake au jambon facile : La recette parfaite et rapide !

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Bonjour mes gourmands! Cake au jambon facile, c’est exactement ce dont vous avez besoin pour un pique-nique improvisé, un déjeuner sur le pouce, ou même un apéritif dînatoire réussi. Imaginez : une tranche moelleuse, débordante de saveurs salées, avec des dés de jambon fondants et une texture aérée qui fond en bouche. Croyez-moi, une fois que vous aurez goûté à ce délice, vous ne pourrez plus vous en passer!

Le cake au jambon, bien plus qu’une simple recette, est un pilier de la cuisine française, souvent associé aux repas conviviaux et aux moments de partage. Ses origines remontent à des siècles, où les cakes salés étaient une façon astucieuse d’utiliser les restes de viande et de légumes. Au fil du temps, il s’est transformé en un plat à part entière, apprécié pour sa simplicité et sa polyvalence. Chaque famille a sa propre version, avec des variations infinies selon les goûts et les régions.

Pourquoi est-ce que tout le monde adore le cake au jambon? C’est simple! Il est incroyablement facile à préparer, ne nécessite pas d’ingrédients compliqués, et se conserve parfaitement plusieurs jours. Son goût savoureux et sa texture moelleuse en font un plat réconfortant et gourmand, parfait pour toutes les occasions. De plus, la possibilité de personnaliser la recette avec différents types de fromages, d’herbes aromatiques et de légumes en fait un plat toujours nouveau et excitant. Alors, prêt à découvrir ma version du cake au jambon facile, une recette que j’ai perfectionnée au fil des années et que je suis ravie de partager avec vous?

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Ingrédients:

• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique (environ 11g)
• 4 œufs
• 125ml d’huile de tournesol (ou autre huile neutre)
• 125ml de lait
• 100g de gruyère râpé
• 200g de jambon coupé en dés
• 100g d’olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles
• Poivre (au goût)
• (Optionnel) Une pincée de muscade

Préparation de la pâte:

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). C’est important de le faire dès le début pour que le four soit bien chaud quand la pâte sera prête.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Assurez-vous que la levure est bien répartie dans la farine pour une levée uniforme.
3. Dans un autre bol, battez les œufs. Vous pouvez utiliser un fouet à main ou un batteur électrique. L’objectif est d’obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
4. Versez les œufs battus dans le saladier contenant la farine et la levure. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois. Ne mélangez pas trop vigoureusement à ce stade, juste assez pour incorporer les œufs.
5. Ajoutez l’huile de tournesol (ou l’huile neutre de votre choix) et le lait. Mélangez à nouveau délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Il est important de ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu’elle ne devienne élastique.
6. Incorporez le gruyère râpé, le jambon coupé en dés et les olives vertes coupées en rondelles à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients dans la pâte.
7. Poivrez généreusement. Vous pouvez également ajouter une pincée de muscade si vous aimez cette saveur. N’hésitez pas à goûter la pâte (une petite quantité !) pour ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.

Cuisson du cake:

1. Beurrez et farinez un moule à cake. Cela empêchera le cake de coller au moule et facilitera le démoulage. Vous pouvez également utiliser un spray de cuisson antiadhésif.
2. Versez la pâte dans le moule à cake. Répartissez-la uniformément dans le moule.
3. Enfournez le cake dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 à 50 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four, alors surveillez attentivement la cuisson.
4. Pour vérifier si le cake est cuit, piquez-le avec un couteau ou une pique à brochette. Si la lame ressort propre, le cake est cuit. Si la lame ressort avec de la pâte, prolongez la cuisson de quelques minutes et vérifiez à nouveau.
5. Si le cake dore trop vite sur le dessus, vous pouvez le recouvrir d’une feuille de papier aluminium pendant les dernières minutes de cuisson.

Refroidissement et démoulage:

1. Une fois le cake cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Cela permettra au cake de se raffermir légèrement et facilitera le démoulage.
2. Après 10 minutes, démoulez délicatement le cake sur une grille. Laissez-le refroidir complètement sur la grille avant de le trancher et de le servir.

Conseils et astuces:

• Variations: Vous pouvez personnaliser ce cake au jambon en ajoutant d’autres ingrédients de votre choix, tels que des tomates séchées, des champignons, des poivrons, du fromage de chèvre, etc. Laissez libre cours à votre imagination!
• Type de jambon: Vous pouvez utiliser différents types de jambon, comme du jambon de Paris, du jambon cru, du jambon fumé, etc. Choisissez celui que vous préférez.
• Type d’olives: Vous pouvez utiliser des olives noires à la place des olives vertes, ou un mélange des deux.
• Conservation: Ce cake au jambon se conserve bien pendant plusieurs jours à température ambiante, dans une boîte hermétique. Vous pouvez également le congeler.
• Service: Ce cake au jambon est parfait pour un pique-nique, un apéritif, un brunch ou un déjeuner sur le pouce. Il peut être servi chaud, tiède ou froid.
• Pour une version plus légère: Vous pouvez remplacer une partie de l’huile par de la compote de pommes sans sucre ajoutée. Cela réduira la quantité de matières grasses tout en conservant le moelleux du cake.
• Pour un cake plus moelleux: Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à la pâte.
• Pour un cake plus parfumé: Ajoutez quelques brins de thym frais ou de romarin frais à la pâte.
• Pour une présentation plus soignée: Saupoudrez le cake de gruyère râpé avant de l’enfourner.
• Si vous n’avez pas de moule à cake: Vous pouvez utiliser un moule à manqué. Le temps de cuisson sera peut-être légèrement différent, alors surveillez attentivement la cuisson.
• N’oubliez pas de bien beurrer et fariner le moule: C’est essentiel pour éviter que le cake ne colle et pour faciliter le démoulage.
• Ne mélangez pas trop la pâte: Un mélange excessif peut rendre le cake dur. Mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients.
• Surveillez attentivement la cuisson: Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four. Piquez le cake avec un couteau pour vérifier s’il est cuit.
• Laissez le cake refroidir avant de le démouler: Cela permettra au cake de se raffermir et facilitera le démoulage.
• Amusez-vous! La cuisine doit être un plaisir. N’hésitez pas à expérimenter et à adapter la recette à vos goûts.

Bon appétit!

Conclusion:

Alors, qu’en dites-vous ? J’espère vous avoir convaincu que ce cake au jambon facile est bien plus qu’une simple recette : c’est une invitation à la gourmandise, à la convivialité et à la simplicité. Si vous cherchez une recette rapide, savoureuse et qui plaira à coup sûr, ne cherchez plus ! Ce cake est la solution idéale pour un apéritif improvisé, un pique-nique ensoleillé ou un dîner léger accompagné d’une salade verte croquante.

Ce qui rend ce cake si irrésistible, c’est sa texture moelleuse et son goût riche en saveurs. Le jambon apporte une touche salée et gourmande, tandis que le fromage râpé fond délicieusement à la cuisson, créant un cœur fondant et savoureux. Et le meilleur dans tout ça ? C’est incroyablement facile à réaliser ! Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir ce cake à la perfection. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un résultat digne des plus grandes boulangeries.

Mais ce n’est pas tout ! Ce cake au jambon est également très versatile. Vous pouvez facilement l’adapter à vos goûts et à ce que vous avez sous la main. Par exemple, pour une version plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des olives vertes ou noires dénoyautées, des tomates séchées coupées en petits morceaux, ou même quelques dés de poivrons colorés. Pour une touche plus originale, vous pouvez remplacer le jambon par des lardons fumés, du chorizo ou même du saumon fumé. Les possibilités sont infinies !

Pour le service, je vous conseille de déguster ce cake tiède ou froid, coupé en tranches épaisses. Il se marie à merveille avec une salade verte fraîche et croquante, assaisonnée d’une vinaigrette légère. Vous pouvez également l’accompagner d’une sélection de fromages, de charcuteries et de cornichons pour un apéritif digne de ce nom. Et si vous avez des restes (ce qui est rare !), vous pouvez les utiliser pour préparer des croque-monsieur originaux ou des mini-quiches savoureuses.

Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous et préparez ce délicieux cake au jambon facile dès aujourd’hui ! Je suis certaine que vous ne serez pas déçu. Et surtout, n’hésitez pas à partager vos impressions et vos variations en commentaires. J’ai hâte de découvrir vos créations et de lire vos témoignages. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !

J’aimerais aussi vous encourager à expérimenter avec différentes farines. Une farine complète apportera une saveur plus rustique, tandis qu’une farine de sarrasin donnera un petit goût de noisette très agréable. N’ayez pas peur de sortir des sentiers battus et de laisser libre cours à votre créativité !

Enfin, n’oubliez pas que la clé d’un cake réussi réside dans la qualité des ingrédients. Choisissez un jambon de bonne qualité, un fromage savoureux et des œufs frais pour un résultat optimal. Et surtout, prenez plaisir à cuisiner ! C’est le meilleur ingrédient pour une recette réussie. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous !