Cake aux olives facile : La recette simple et délicieuse

Bonjour mes gourmands ! Vous cherchez une recette simple, savoureuse et qui impressionnera vos convives ? Alors, laissez-moi vous présenter le Cake aux olives facile, une véritable invitation au voyage gustatif ensoleillé ! Imaginez : une mie moelleuse, parfumée à l’huile d’olive, parsemée d’olives vertes et noires, le tout relevé par une pointe d’herbes de Provence… Un délice absolu !

Le cake aux olives, bien que d’origine incertaine, évoque immédiatement la cuisine méditerranéenne. On l’imagine volontiers dégusté lors d’un pique-nique en Provence, accompagné d’un verre de rosé frais. C’est un plat convivial, parfait pour partager un moment de bonheur simple et authentique. Sa popularité ne se dément pas, et pour cause : il est incroyablement facile à réaliser, adaptable à toutes les envies et surtout, terriblement bon !

Ce qui rend le Cake aux olives facile si irrésistible, c’est son équilibre parfait entre le moelleux de la pâte, le goût prononcé des olives et la subtile touche aromatique des herbes. C’est un cake salé qui se déguste aussi bien tiède que froid, en apéritif, en entrée ou même en plat principal accompagné d’une salade verte. Sa simplicité en fait un allié précieux pour les repas improvisés ou les pique-niques champêtres. Alors, prêt(e)s à enfiler votre tablier et à préparer ce délice méditerranéen ? Suivez-moi, la recette est juste en dessous !

Ingrédients:

• 200g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique (environ 11g)
• 3 œufs
• 12cl d’huile d’olive
• 12cl de lait
• 100g d’olives vertes dénoyautées, coupées en rondelles
• 100g d’olives noires dénoyautées, coupées en rondelles
• 100g de gruyère râpé (ou comté, emmental, selon vos préférences)
• 50g de dés de jambon (facultatif, mais tellement bon !)
• Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
• Herbes de Provence (une bonne pincée)
• Une pincée de sel (attention, les olives et le jambon sont déjà salés !)

Préparation de la pâte :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). C’est important de commencer par ça pour que le four soit bien chaud quand votre cake sera prêt à enfourner.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Assurez-vous qu’il n’y ait pas de grumeaux. Vous pouvez même tamiser la farine pour un résultat encore plus aéré.
3. Dans un autre bol, battez les œufs. Vous pouvez utiliser un fouet à main ou un batteur électrique. L’objectif est de les rendre légèrement mousseux.
4. Incorporez les œufs battus au mélange farine-levure. Mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois. Ne mélangez pas trop vigoureusement, juste assez pour combiner les ingrédients.
5. Ajoutez l’huile d’olive et le lait. Mélangez à nouveau, toujours délicatement, jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte doit être lisse et sans grumeaux. Si vous voyez des grumeaux, continuez à mélanger doucement.
6. Assaisonnez la pâte. Ajoutez une pincée de sel (attention à ne pas trop saler, car les olives et le jambon sont déjà salés), du poivre noir fraîchement moulu et une bonne pincée d’herbes de Provence. Mélangez bien pour répartir les saveurs.

Incorporation des ingrédients :

1. Ajoutez les olives vertes et noires coupées en rondelles à la pâte. Répartissez-les uniformément.
2. Ajoutez le gruyère râpé (ou le fromage de votre choix) à la pâte. Gardez une petite quantité de fromage râpé pour saupoudrer le dessus du cake avant de l’enfourner.
3. Si vous utilisez du jambon, ajoutez les dés de jambon à la pâte. Mélangez délicatement pour bien les répartir.
4. Mélangez délicatement tous les ingrédients à la pâte. Assurez-vous que les olives, le fromage et le jambon soient bien répartis dans la pâte.

Cuisson du cake :

1. Beurrez et farinez un moule à cake. Cela empêchera le cake de coller au moule et facilitera le démoulage. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé pour tapisser le moule.
2. Versez la pâte dans le moule à cake. Répartissez-la uniformément.
3. Saupoudrez le dessus du cake avec le reste du fromage râpé. Cela donnera une belle croûte dorée et croustillante.
4. Enfournez le cake dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 45 à 50 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four.
5. Vérifiez la cuisson du cake. Insérez un couteau ou une pique au centre du cake. S’il ressort propre, le cake est cuit. S’il ressort avec de la pâte, prolongez la cuisson de quelques minutes.
6. Sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Cela facilitera le démoulage.
7. Démoulez le cake sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant de le trancher et de le servir.

Conseils et astuces :

• Variez les ingrédients. Vous pouvez remplacer les olives vertes et noires par d’autres types d’olives, comme des olives Kalamata ou des olives farcies aux poivrons. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes, comme des tomates séchées, des poivrons rouges ou des courgettes.
• Utilisez différents types de fromage. Vous pouvez remplacer le gruyère râpé par du comté, de l’emmental, du chèvre frais ou de la feta.
• Ajoutez des épices. Vous pouvez ajouter d’autres épices à la pâte, comme du paprika, du cumin ou du piment d’Espelette.
• Remplacez le jambon par d’autres viandes. Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons, de la saucisse ou du chorizo.
• Faites cuire le cake dans des moules individuels. Vous pouvez faire cuire la pâte dans des moules à muffins ou des moules à mini-cakes pour des portions individuelles.
• Conservez le cake. Le cake aux olives se conserve bien pendant plusieurs jours à température ambiante, dans une boîte hermétique. Vous pouvez également le congeler.
• Servez le cake. Le cake aux olives est délicieux servi tiède ou froid, en apéritif, en entrée ou en plat principal, accompagné d’une salade verte.
• Pour une version végétarienne, omettez simplement le jambon. Le cake sera tout aussi délicieux !
• Si vous n’avez pas de lait, vous pouvez le remplacer par de la crème fraîche ou du yaourt nature.
• Pour un cake plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à la pâte.
• Si vous trouvez que le cake dore trop vite, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium pendant la cuisson.

Pourquoi cette recette est-elle si facile ?

Ce cake aux olives est facile car il ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. Il suffit de mélanger les ingrédients et de les faire cuire au four. De plus, il est très adaptable. Vous pouvez facilement modifier les ingrédients en fonction de vos goûts et de ce que vous avez sous la main. C’est une recette parfaite pour les débutants en cuisine ou pour ceux qui cherchent une recette rapide et facile à réaliser.

Le secret d’un cake aux olives réussi :

Le secret d’un cake aux olives réussi réside dans la qualité des ingrédients et dans la cuisson. Utilisez des olives de bonne qualité, de l’huile d’olive extra vierge et du fromage savoureux. Assurez-vous également de ne pas trop cuire le cake, car il deviendrait sec. Un cake aux olives bien cuit est moelleux, savoureux et plein de saveurs méditerranéennes.

Idées de présentation :

Pour une présentation soignée, vous pouvez décorer le cake aux olives avec quelques brins de romarin frais ou quelques olives coupées en rondelles. Vous pouvez également le servir avec une sauce au yaourt et aux herbes.

Variations gourmandes :

N’hésitez pas à expérimenter avec cette recette de base. Vous pouvez ajouter des pignons de pin, des noix, des raisins secs, des figues séchées, ou même des morceaux de chorizo pour une version plus épicée. Laissez libre cours à votre imagination !

Conclusion:

Alors, convaincus ? J’espère que oui ! Ce cake aux olives facile est bien plus qu’une simple recette ; c’est une invitation à la gourmandise, à la convivialité et à la simplicité. Sa préparation rapide et ses ingrédients accessibles en font un allié de choix pour toutes les occasions, que ce soit un apéritif improvisé, un pique-nique ensoleillé ou un brunch dominical.

Ce qui rend ce cake si irrésistible, c’est son équilibre parfait entre le moelleux de la pâte et le goût prononcé des olives. L’huile d’olive apporte une saveur fruitée et une texture incomparable, tandis que les olives vertes et noires se marient à merveille pour créer une explosion de saveurs en bouche. C’est un véritable voyage gustatif en Méditerranée, sans quitter votre cuisine !

Mais le meilleur dans tout ça, c’est que vous pouvez facilement personnaliser ce cake selon vos envies et vos goûts. Vous pouvez ajouter des dés de jambon, des tomates séchées, du fromage de chèvre émietté, des herbes de Provence… Laissez libre cours à votre imagination et créez votre propre version de ce classique revisité.

Envie de variations ?

* Pour un cake plus gourmand : Incorporez des morceaux de mozzarella ou de feta à la pâte.
* Pour un cake plus épicé : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika fumé.
* Pour un cake plus végétal : Remplacez le jambon par des légumes grillés comme des courgettes, des aubergines ou des poivrons.
* Pour une version sans gluten : Utilisez un mélange de farines sans gluten adapté à la pâtisserie.

Côté service, les possibilités sont infinies !

* Servez ce cake tiède ou froid, coupé en tranches ou en cubes.
* Accompagnez-le d’une salade verte croquante, d’une tapenade maison ou d’un aïoli crémeux.
* Proposez-le en bouchées apéritives, décorées d’une olive et d’une feuille de basilic frais.
* Emportez-le en pique-nique, emballé dans du papier sulfurisé et ficelé avec une jolie cordelette.

Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous ! Je suis certaine que vous allez adorer ce cake aux olives facile autant que moi. N’hésitez pas à partager vos créations et vos astuces en commentaire. J’ai hâte de découvrir vos versions et de lire vos impressions.

Et surtout, n’oubliez pas : la cuisine est avant tout un plaisir, alors amusez-vous, expérimentez et régalez-vous ! Partagez ce cake avec vos proches, et profitez de ces moments de convivialité et de gourmandise. Bon appétit ! J’ai vraiment hâte de savoir ce que vous en pensez. N’hésitez pas à me laisser un commentaire et à me dire si vous avez aimé cette recette. Votre feedback est très important pour moi. Et si vous avez des photos de votre cake, n’hésitez pas à les partager ! Je suis toujours ravie de voir vos réalisations.