Ingredients
Scale
- 200g de courgettes, coupées en morceaux
- 1 oignon moyen, coupé en quartiers
- 2 gousses d’ail
- 3 ufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 11g)
- 100ml d’huile d’olive
- 150g de thon au naturel, égoutté
- 50g de fromage râpé (gruyère, emmental, ou un mélange)
- Sel et poivre, au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
- Quelques olives noires dénoyautées, coupées en rondelles (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake (environ 22-24 cm de long).
- Mettez les courgettes, l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez les ufs, la farine, la levure chimique, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence (si vous en utilisez) dans le bol. Mélangez 20 secondes à vitesse 4.
- Ajoutez le thon égoutté et le fromage râpé dans le bol. Mélangez délicatement 10 secondes à vitesse 3, en sens inverse.
- Versez la préparation dans le moule à cake préparé.
- Si vous le souhaitez, décorez le dessus du cake avec quelques rondelles d’olives noires.
- Enfournez le cake dans le four préchauffé pendant 45 à 50 minutes.
- Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
- Démoulez délicatement le cake sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant de le trancher et de le servir.
Notes
- Variations : Ajoutez d’autres légumes (poivrons, carottes, tomates séchées) ou remplacez le thon par du jambon, des lardons ou du poulet.
- Fromage : Utilisez différents types de fromage (comté, cheddar, mozzarella).
- Herbes : Remplacez les herbes de Provence par du basilic, de l’origan ou du thym.
- Conservation : Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur ou peut être congelé.
- Service : Servez tiède ou froid, accompagné d’une salade verte.
- Texture : Ajoutez de la crème fraîche ou du yaourt pour une texture plus moelleuse.
- Sans gluten : Utilisez un mélange de farines sans gluten et de la levure sans gluten.
- Pour les enfants : Coupez les légumes en très petits morceaux.
- Préparation à l’avance : Préparez la pâte à l’avance et conservez-la au réfrigérateur.
- Moules : Utilisez différents types de moules, comme un moule à muffins.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes