Ingredients
Scale
- 800 g de pommes de terre
- 200 g de jambon (coupé en dés)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé (type gruyère ou emmental)
- 1 oignon (finement haché)
- 2 gousses d’ail (écrasées)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Beurre (pour graisser les cassolettes)
Instructions
- Épluchez et rincez les pommes de terre.
- Coupez-les en cubes d’environ 1 à 2 cm.
- Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole, ajoutez les cubes de pommes de terre et laissez cuire 10 à 15 minutes jusqu’à tendreté.
- Égouttez et laissez refroidir légèrement.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez l’ail et le thym, puis poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les dés de jambon et faites revenir 3 à 4 minutes jusqu’à légère dorure.
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, ajoutez la crème fraîche, assaisonnez avec sel et poivre.
- Incorporez le mélange de jambon, oignon et ail, puis mélangez bien.
- Ajoutez les cubes de pommes de terre et mélangez délicatement.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez des cassolettes individuelles ou un plat à gratin.
- Versez le mélange dans les cassolettes et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez les cassolettes pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le mélange bouillonne.
- Surveillez la cuisson et couvrez avec du papier aluminium si nécessaire.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes