Cheesecake Amande Caramel : Le Délice Crémeux Croquant

Cheesecake au caramel et croûte d’amande, ce nom seul évoque une symphonie de saveurs et de textures, n’est-ce pas ? Je suis absolument ravi de vous accueillir dans l’univers de ce dessert somptueux, une création qui, bien que souvent associée aux tables américaines contemporaines, possède des racines historiques profondes. L’idée d’un gâteau au fromage remonte en effet à l’Antiquité grecque, où il était servi aux athlètes olympiques pour leur donner de l’énergie. Au fil des siècles, cette gourmandise a voyagé et évolué, intégrant diverses innovations culinaires pour devenir le délice crémeux et sophistiqué que nous connaissons et aimons aujourd’hui.

Mais qu’est-ce qui rend notre Cheesecake au caramel et croûte d’amande si irrésistible et universellement adoré ? C’est l’équilibre parfait entre la richesse veloutée et onctueuse du fromage frais, la douceur intense et légèrement salée du caramel maison qui fond littéralement en bouche, et le croquant subtil mais incroyablement parfumé de la croûte d’amande torréfiée. Chaque bouchée est une expérience sensorielle complète, un moment de pur réconfort qui éveille les papilles et réchauffe l’âme. C’est le dessert idéal pour célébrer les moments précieux ou simplement pour s’offrir une parenthèse gourmande inoubliable.

Ingrédients:

• Pour la Croûte aux Amandes :
  • 150 g de biscuits Graham (ou speculoos, pour une touche épicée supplémentaire), finement émiettés
  • 50 g d’amandes effilées ou en poudre, torréfiées légèrement pour intensifier leur saveur
  • 75 g de beurre non salé, fondu
  • 2 cuillères à soupe de sucre granulé
  • 1/4 de cuillère à café de sel fin
• Pour la Garniture au Fromage :
  • 900 g de fromage à la crème (type Philadelphia), à température ambiante
  • 200 g de sucre granulé
  • 3 gros œufs, à température ambiante
  • 120 ml de crème sure (sour cream), à température ambiante
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
  • 1/2 cuillère à café de sel fin
• Pour le Coulis de Caramel Salé :
  • 200 g de sucre granulé
  • 60 ml d’eau (facultatif, pour une méthode de caramel humide)
  • 120 ml de crème épaisse (35% de matière grasse), chaude
  • 60 g de beurre non salé, coupé en dés, à température ambiante
  • 1 cuillère à café de fleur de sel (ou plus, selon votre goût)

Préparation de la Croûte aux Amandes

1. Préchauffage et Préparation du Moule : Je commence toujours par préchauffer mon four à 175°C (350°F). Ensuite, je prépare mon moule à charnière de 23 cm (9 pouces). Pour éviter les fuites lors de la cuisson au bain-marie, j’enveloppe l’extérieur du moule très soigneusement avec plusieurs couches de papier aluminium résistant. Je m’assure de bien remonter l’aluminium sur les côtés. C’est une étape cruciale pour un cheesecake réussi !
2. Mélange des Ingrédients Secs : Dans un grand bol, je combine les miettes de biscuits Graham (ou speculoos si vous avez opté pour cette variante gourmande), les amandes (que j’ai torréfiées au préalable quelques minutes à sec dans une poêle pour libérer leurs arômes, puis laissées refroidir avant de les réduire en poudre si elles ne le sont pas déjà), le sucre granulé et le sel. Je mélange bien tous ces éléments avec une fourchette pour m’assurer qu’ils sont uniformément répartis.
3. Incorporation du Beurre Fondu : J’ajoute le beurre fondu aux ingrédients secs. Avec mes mains (propres, bien sûr !) ou une spatule, je mélange le tout jusqu’à obtenir une texture qui ressemble à du sable mouillé. Chaque miette doit être bien enrobée de beurre, c’est ce qui donnera sa tenue à notre croûte.
4. Pressage de la Croûte : Je verse ce mélange dans le fond de mon moule à charnière préparé. Avec le fond d’un verre plat ou mes doigts, je presse fermement et uniformément la préparation sur le fond du moule. Il est important que la croûte soit compacte et de même épaisseur partout. Je peux même la faire remonter légèrement sur les bords si j’aime une croûte plus haute.
5. Précuit de la Croûte : J’enfourne la croûte pour 10 à 12 minutes. Le but est de la rendre légèrement dorée et de la fixer. Elle dégagera alors un parfum merveilleux. Une fois cuite, je la sors du four et la laisse refroidir complètement sur une grille pendant que je prépare la garniture. Une croûte bien refroidie empêche la garniture de coller et assure une meilleure texture finale à notre Almond Crust Caramel Cheesecake.

Préparation de la Garniture au Fromage

1. Préparation du Fromage à la Crème : C’est ici que la patience est reine ! Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante, c’est absolument crucial ! S’il est froid, il ne se mélangera pas uniformément et vous vous retrouverez avec des grumeaux indésirables dans votre garniture. Je vous conseille de le sortir du réfrigérateur au moins une heure, voire deux, avant de commencer. Dans le bol de mon batteur électrique muni de la palette (ou avec un batteur à main), je bats le fromage à la crème à vitesse moyenne-basse jusqu’à ce qu’il soit parfaitement lisse et crémeux, sans le moindre grumeau. Cela prend généralement 2 à 3 minutes. N’hésitez pas à racler les bords du bol plusieurs fois pour s’assurer de l’homogénéité.
2. Ajout du Sucre : J’ajoute le sucre granulé au fromage à la crème et continue de battre à vitesse basse jusqu’à ce que le sucre soit bien incorporé. Il est essentiel de ne pas incorporer trop d’air à ce stade, car cela pourrait entraîner des fissures dans votre cheesecake pendant la cuisson. Je bats juste assez pour mélanger, pas plus.
3. Incorporation des Œufs : J’ajoute les œufs un par un, en battant à très basse vitesse après chaque ajout, juste assez pour qu’il soit incorporé. Entre chaque œuf, je racle les bords du bol. L’erreur la plus courante ici est de trop battre les œufs, ce qui incorpore de l’air et peut faire gonfler puis retomber le cheesecake, provoquant des fissures. La clé est la douceur et la patience.
4. Ajout de la Crème Sure et de la Vanille : Enfin, j’incorpore la crème sure, l’extrait de vanille pure et le sel. Je bats à nouveau à très basse vitesse, juste pour combiner. La crème sure apporte une richesse et une texture incroyablement veloutée à la garniture, tout en équilibrant la douceur. Racler une dernière fois les bords du bol pour s’assurer que tout est bien mélangé. La texture doit être lisse, soyeuse et sans grumeaux. C’est la base de notre Almond Crust Caramel Cheesecake.
5. Préparation pour la Cuisson au Bain-Marie : Je place mon moule à charnière avec la croûte refroidie dans une grande rôtissoire ou un plat de cuisson à bords hauts. Je verse délicatement la garniture au fromage sur la croûte. Pour un cheesecake sans fissures, le bain-marie est indispensable. Je verse de l’eau chaude (presque bouillante) dans la rôtissoire, autour du moule à charnière, jusqu’à ce qu’elle atteigne environ la moitié de la hauteur du moule. Cela permet une cuisson douce et uniforme.
6. Cuisson du Cheesecake : J’enfourne le cheesecake au bain-marie. Je le fais cuire pendant environ 60 à 75 minutes. Le temps de cuisson peut varier, donc je surveille la cuisson. Le cheesecake est prêt lorsque les bords sont fermes et légèrement dorés, mais le centre est encore légèrement tremblotant lorsque je secoue délicatement le moule. Ce léger tremblement est un signe de perfection, car il continuera de cuire légèrement en refroidissant.
7. Refroidissement Progressif : Une fois cuit, j’éteins le four, j’ouvre légèrement la porte et je laisse le cheesecake dans le bain-marie à l’intérieur du four éteint pendant 1 heure. Ce refroidissement lent est crucial pour éviter les fissures. Après 1 heure, je retire le cheesecake du four et du bain-marie, je retire l’aluminium et je le laisse refroidir complètement à température ambiante sur une grille.
8. Réfrigération : Une fois refroidi à température ambiante, je couvre l’Almond Crust Caramel Cheesecake lâchement de film plastique et le place au réfrigérateur pour au moins 6 heures, mais idéalement toute une nuit. La réfrigération complète est essentielle pour que le cheesecake prenne sa texture ferme et crémeuse caractéristique. C’est la patience qui paie pour un résultat sublime !

Préparation du Coulis de Caramel Salé

1. Préparation de la Crème : Je commence par faire chauffer la crème épaisse dans une petite casserole ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude, mais sans la faire bouillir. Je la garde à portée de main, car il faudra l’ajouter rapidement au caramel.
2. Préparation du Caramel (méthode sèche ou humide) :
   • Méthode sèche (pour les plus expérimentés) : Dans une casserole à fond épais et à parois hautes, je verse le sucre granulé en une couche uniforme. Je le fais chauffer à feu moyen-vif sans remuer. Le sucre va commencer à fondre sur les bords et à prendre une couleur ambrée. Je peux incliner la casserole doucement pour aider le sucre non fondu à atteindre le sucre fondu.
   • Méthode humide (pour les débutants) : Dans la même casserole, je combine le sucre et l’eau. Je mélange juste pour humidifier le sucre, puis je porte à ébullition à feu moyen-vif. Je ne remue plus ! Je peux brosser les parois de la casserole avec un pinceau humide pour éviter la cristallisation. Je laisse bouillir jusqu’à ce que le sirop prenne une belle couleur ambrée.

   Dans les deux cas, le caramel est prêt lorsqu’il a une belle couleur ambrée foncée, mais pas brûlée. C’est l’étape où il faut être vigilant, car le sucre brûle très vite.

3. Ajout de la Crème Chaude : Hors du feu, avec une extrême prudence (attention aux projections de vapeur, c’est très chaud !), je verse lentement la crème chaude dans le caramel en remuant constamment avec une cuillère en bois ou un fouet résistant à la chaleur. Le mélange va bouillonner et peut durcir un peu, c’est normal. Je continue de remuer jusqu’à ce que le caramel soit complètement dissous et le mélange lisse.
4. Incorporation du Beurre et du Sel : J’ajoute les dés de beurre et la fleur de sel. Je remue jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et que le caramel soit lisse et brillant. La fleur de sel est essentielle, elle rehausse magnifiquement le goût du caramel et apporte un équilibre parfait.
5. Refroidissement du Coulis : Je transvase le coulis de caramel salé dans un bocal résistant à la chaleur et le laisse refroidir complètement à température ambiante. Il va épaissir en refroidissant. Si vous trouvez qu’il est trop épais après refroidissement, vous pouvez le réchauffer doucement au micro-ondes par intervalles de 15 secondes ou au bain-marie pour le rendre plus fluide. Ce coulis est la touche finale de notre magnifique Almond Crust Caramel Cheesecake.

Assemblage et Réfrigération

1. Démoulage du Cheesecake : Une fois que le cheesecake a été réfrigéré pendant au moins 6 heures (idéalement toute la nuit) et qu’il est bien froid et ferme, je passe délicatement la lame d’un couteau fin autour du bord du moule avant d’ouvrir la charnière et de retirer l’anneau. Je peux le laisser sur le fond du moule ou le transférer sur un plat de service.
2. Nappage au Caramel : Je verse généreusement le coulis de caramel salé refroidi sur le dessus du cheesecake. Je peux l’étaler uniformément ou le laisser couler naturellement sur les bords pour un effet plus rustique et appétissant. J’adore voir le caramel dégouliner légèrement, c’est si gourmand ! Si le caramel est trop épais, réchauffez-le un peu.
3. Finitions (optionnel) : Pour une touche finale, je peux parsemer quelques grains de fleur de sel supplémentaires sur le caramel ou même quelques amandes torréfiées concassées sur le pourtour. Cela ajoute de la texture et un contraste de saveurs.
4. Réfrigération Finale : Je remets le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes supplémentaires pour que le caramel se fige légèrement sur le dessus. Cela facilite la découpe et garantit que le caramel reste bien en place. Votre Almond Crust Caramel Cheesecake est maintenant prêt à être dégusté !

Conseils pour un Cheesecake Parfait

• Température des Ingrédients : J’insiste encore une fois : tous les ingrédients de la garniture (fromage à la crème, œufs, crème sure) doivent être à température ambiante. C’est la clé d’une texture lisse et sans grumeaux. Un fromage froid se mélangera mal et risquera de craquer.
• Ne Pas Trop Battre : Pour éviter d’incorporer trop d’air dans la garniture, battez à basse vitesse et juste assez longtemps pour que les ingrédients soient mélangés. L’air en excès est l’une des principales causes des fissures.
• Le Bain-Marie est Votre Ami : Le bain-marie assure une cuisson douce et uniforme, aidant à prévenir les fissures sur le dessus de votre cheesecake. Enveloppez bien votre moule d’aluminium pour éviter toute infiltration d’eau.
• Refroidissement Graduel : Laisser le cheesecake refroidir lentement dans le four éteint avec la porte légèrement ouverte, puis à température ambiante avant de le réfrigérer, est essentiel. Les changements brusques de température sont une cause majeure de fissures.
• La Patience est une Vertu : La réfrigération prolongée est non négociable. Un cheesecake bien froid est plus facile à couper, a une meilleure texture et un goût plus équilibré. Ne vous précipitez pas sur cette étape finale de votre Almond Crust Caramel Cheesecake.
• Qualité des Ingrédients : Utilisez un fromage à la crème de bonne qualité et de l’extrait de vanille pure. La différence de saveur sera notable dans votre Almond Crust Caramel Cheesecake.
• Pour Couper Net : Pour des tranches parfaites, utilisez un couteau à lame fine et longue, trempé dans de l’eau chaude et essuyé entre chaque coupe.

Conservation

Une fois préparé, votre magnifique Almond Crust Caramel Cheesecake se conserve très bien au réfrigérateur. Je le couvre lâchement de film plastique ou le place dans une boîte hermétique pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs d’autres aliments et pour qu’il ne se dessèche pas. Il restera frais et délicieux pendant 4 à 5 jours au réfrigérateur.

Si vous souhaitez le préparer à l’avance, vous pouvez congeler le cheesecake (sans le coulis de caramel). Laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le soigneusement de plusieurs couches de film plastique et d’une couche de papier aluminium. Il peut se conserver au congélateur pendant 1 à 2 mois. Pour le décongeler, placez-le au réfrigérateur pendant toute une nuit. Une fois décongelé, vous pourrez ajouter le coulis de caramel salé frais et profiter de chaque bouchée de ce dessert incroyable.

Conclusion:

Nous voici arrivés à la fin de notre voyage culinaire, et j’espère sincèrement que cette recette de Almond Crust Caramel Cheesecake vous a autant inspiré qu’elle m’a passionné à la partager. Ce n’est pas un simple dessert ; c’est une véritable déclaration gastronomique, un chef-d’œuvre de saveurs et de textures qui promet de ravir les palais les plus exigeants. Imaginez la satisfaction de couper une tranche parfaite, de sentir la résistance subtile de la croûte aux amandes grillées, avant de plonger dans l’onctuosité veloutée du cheesecake, le tout couronné par la douceur irrésistible et légèrement salée du caramel. C’est une symphonie de sensations en bouche : le croquant délicat des amandes, le moelleux riche et aérien de la garniture au fromage, et cette coulée dorée de caramel qui lie le tout avec une harmonie parfaite. C’est ce mariage exquis qui élève ce gâteau au rang de favori incontestable pour toute occasion spéciale, ou simplement pour transformer un jour ordinaire en un moment de pur délice. Je vous assure, la première bouchée de ce cheesecake est une révélation, un instant où toutes les petites attentions et le temps passé à le préparer prennent tout leur sens. Il incarne l’équilibre parfait entre l’audace et la tradition, offrant une touche d’originalité sans jamais sacrifier le confort classique que l’on attend d’un bon cheesecake. Sa richesse est parfaitement compensée par une légèreté surprenante, le rendant gourmand mais jamais écœurant. C’est un dessert qui ne se contente pas d’être mangé, il se savoure, il se vit. Chaque ingrédient joue son rôle à la perfection, depuis la base croustillante et parfumée jusqu’à la garniture soyeuse qui fond littéralement en bouche, sans oublier le caramel qui apporte cette note finale de pure décadence.

Maintenant que vous avez les clés pour réaliser cette merveille, parlons de la manière de la présenter et de l’adapter à vos envies. Ce gâteau est magnifique tel quel, mais quelques petites touches peuvent le sublimer encore davantage. Pour une présentation élégante, servez-le légèrement frais, mais pas glacé, afin que toutes les saveurs puissent s’exprimer pleinement. Une simple pincée de cacao en poudre, quelques baies fraîches – des framboises ou des myrtilles éclatantes – ou une petite feuille de menthe peuvent apporter une touche de couleur et de fraîcheur bienvenue. Une petite cuillerée de crème fouettée non sucrée, servie à côté, peut également offrir un contraste agréable et alléger la richesse du dessert. Pour accompagner ce délice, un café corsé, un espresso intense ou même un thé délicat feront des merveilles. Et pour les occasions vraiment spéciales, pourquoi ne pas l’associer à un verre de vin de dessert, comme un Muscat ou un Sauternes, qui soulignera ses notes sucrées et complexes ?

Mais ne vous arrêtez pas là ! La cuisine est avant tout une aventure et une expression personnelle. Je vous encourage vivement à expérimenter avec cette base solide pour créer votre propre version de l’Almond Crust Caramel Cheesecake. Voici quelques idées pour vous inspirer :

Variations de la croûte :

Si les amandes sont exquises, vous pourriez explorer d’autres fruits à coque. Des noix de pécan ou des noisettes torréfiées donneront une saveur différente, tout aussi délicieuse. Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de cannelle, de muscade ou même de cardamome à la croûte. Un zeste d’orange finement râpé peut aussi infuser une note d’agrumes subtile et parfumée, mariant parfaitement le côté frais à la richesse de l’amande.

Sublimez le caramel :

Le caramel salé est déjà un classique, mais vous pourriez le transformer pour encore plus d’audace. Une touche de rhum ambré ou quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger peuvent ajouter une dimension aromatique inattendue et sophistiquée. Pour les amateurs de chocolat, une fine pluie de chocolat noir fondu sur le caramel, juste avant de servir, serait un pur délice, créant un duo irrésistible qui ravira les palais.

Personnalisez la garniture :

La garniture au fromage frais est un canevas parfait pour votre créativité. Osez y ajouter du zeste de citron ou d’orange pour une fraîcheur pétillante qui équilibrera la douceur. Un tourbillon de purée de fruits rouges ou de fruit de la passion, légèrement incorporé avant la cuisson, créera des marbrures magnifiques et des notes acidulées très agréables. Si vous aimez le café, une cuillère à café de poudre d’espresso dans la garniture donnera une saveur moka envoûtante et une profondeur inégalée. Pour une texture encore plus riche et soyeuse, remplacez une partie du fromage frais par du mascarpone, pour une onctuosité décuplée qui fondra littéralement en bouche.

Garnitures additionnelles :

Pensez aux copeaux de chocolat, aux noisettes caramélisées, aux flocons de noix de coco grillés, ou même à une compote de pommes ou de poires épicées pour les saisons plus fraîches. Les possibilités sont infinies et n’attendent que votre créativité pour transformer ce dessert en une œuvre unique.

Alors, n’hésitez plus ! Je sais que la préparation d’un cheesecake peut parfois sembler intimidante, mais croyez-moi, chaque étape est une expérience enrichissante, et le résultat final en vaut amplement l’effort. C’est un projet culinaire gratifiant qui vous laissera, ainsi qu’à vos convives, des souvenirs mémorables. Imaginez les compliments, les sourires, le silence respectueux qui précédera chaque bouchée de cette merveille. C’est une recette qui, je l’espère, trouvera une place de choix dans votre répertoire et deviendra un incontournable pour les moments précieux. La joie de partager une création aussi délicieuse est une récompense en soi, et je suis certain que vous serez fier du chef-d’œuvre que vous aurez réalisé.

Je suis incroyablement impatient de voir vos créations ! Une fois que vous aurez réalisé ce fabuleux Almond Crust Caramel Cheesecake, je vous encourage vivement à partager votre expérience. Racontez-moi comment cela s’est passé, quelles variations vous avez tentées, et bien sûr, partagez des photos de votre chef-d’œuvre. Utilisez les réseaux sociaux pour montrer votre talent et inspirer d’autres gourmands. Vos retours sont précieux, car ils enrichissent notre communauté de passionnés de cuisine et nous permettent d’apprendre les uns des autres. Chaque conseil, chaque astuce que vous partagerez, aidera quelqu’un d’autre à réussir et à savourer pleinement ce dessert extraordinaire. N’ayez pas peur d’explorer, de goûter et de vous approprier cette recette. La cuisine est une forme d’amour, et quel meilleur moyen de l’exprimer qu’en partageant un dessert aussi somptueux ? Bonne cuisine, et surtout, régalez-vous !

Almond Crust Caramel Cheesecake

Le Cheesecake Amande Caramel est un délice crémeux et croquant, combinant la richesse veloutée du fromage frais, la douceur intense d’un caramel maison onctueux et le parfum subtil d’une croûte d’amande torréfiée. Ce dessert somptueux offre une symphonie de saveurs et de textures, parfait pour les grandes occasions ou simplement pour une parenthèse gourmande inoubliable.

Temps de Préparation
45 Minutes

Temps de Cuisson
30 Minutes

Temps Total
45 Minutes

Portions
12 portions

Ingrédients

• 1 ½ tasses de farine d’amande
• ¼ tasse de sucre granulé
• ½ c. à café de cannelle moulue (facultatif)
• ¼ c. à café de sel
• ¼ tasse de beurre non salé, fondu
• 3 paquets (de 226g chacun) de fromage à la crème, ramolli
• ¾ tasse de crème sure
• ¾ tasse de sucre granulé
• 3 grands œufs, à température ambiante
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• ¼ tasse de farine tout usage
• ½ tasse de beurre non salé
• 1 tasse de cassonade
• ½ tasse de crème épaisse
• 1 c. à café d’extrait de vanille

Instructions

1. Step 1
   Préchauffer le four à 175°C (350°F). Envelopper l’extérieur d’un moule à charnière de 23 cm (9 pouces) avec du papier aluminium. Dans un bol, mélanger la farine d’amande, ¼ tasse de sucre granulé, la cannelle, ¼ c. à café de sel et ¼ tasse de beurre fondu jusqu’à obtenir une texture de sable mouillé. Presser fermement le mélange au fond du moule. Cuire 10-12 minutes, puis laisser refroidir complètement sur une grille.
2. Step 2
   Dans le bol d’un batteur, battre les 3 paquets de fromage à la crème ramolli à basse vitesse jusqu’à consistance lisse. Incorporer ¾ tasse de sucre granulé. Ajouter ensuite les 3 œufs un par un, en battant juste assez pour incorporer après chaque ajout. Enfin, incorporer la crème sure, 1 c. à café d’extrait de vanille et la farine tout usage, en mélangeant à très basse vitesse jusqu’à homogénéité. Racler les bords du bol.
3. Step 3
   Verser délicatement la garniture sur la croûte refroidie dans le moule. Placer le moule dans un grand plat de cuisson à bords hauts et verser de l’eau chaude (presque bouillante) dans le plat, autour du moule, jusqu’à mi-hauteur. Cuire au four préchauffé pendant 60-75 minutes. Le cheesecake est prêt lorsque les bords sont fermes et le centre est encore légèrement tremblotant.
4. Step 4
   Une fois cuit, éteindre le four, ouvrir légèrement la porte et laisser le cheesecake dans le bain-marie à l’intérieur du four éteint pendant 1 heure. Retirer du four et du bain-marie, enlever le papier aluminium, puis laisser refroidir complètement à température ambiante sur une grille. Couvrir lâchement de film plastique et réfrigérer pendant au moins 6 heures, idéalement toute une nuit, pour qu’il prenne sa texture.
5. Step 5
   Faire chauffer ½ tasse de crème épaisse dans une petite casserole. Dans une casserole à fond épais, faire fondre ½ tasse de beurre non salé à feu moyen. Ajouter 1 tasse de cassonade et remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange mijote doucement pendant 2-3 minutes. Hors du feu, incorporer lentement la crème épaisse chaude et 1 c. à café d’extrait de vanille en remuant constamment jusqu’à obtenir un coulis lisse et homogène. Laisser refroidir complètement à température ambiante; le coulis épaissira en refroidissant.
6. Step 6
   Une fois le cheesecake bien froid et ferme, passer délicatement la lame d’un couteau fin autour du bord du moule avant d’ouvrir la charnière et de retirer l’anneau. Verser généreusement le coulis de caramel refroidi sur le dessus du cheesecake. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes supplémentaires pour que le caramel se fige légèrement. Votre Almond Crust Caramel Cheesecake est prêt à être dégusté.

Informations Importantes

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseil de santé définitif.

Informations sur les Allergies

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.