Chili végétalien savoureux : Recette facile et délicieuse à essayer

Chili végétalien savoureux est bien plus qu’un simple plat; c’est une véritable célébration de saveurs et de textures qui ravira vos papilles. Originaire des États-Unis, le chili a évolué au fil des ans pour devenir un incontournable dans de nombreuses cuisines, et sa version végétalienne ne fait pas exception. Ce plat réconfortant est apprécié pour sa richesse en protéines, sa facilité de préparation et sa capacité à rassembler les gens autour de la table. Les amateurs de chili végétalien savoureux sont souvent séduits par son mélange harmonieux d’épices, de légumes frais et de légumineuses, offrant une expérience gustative à la fois robuste et réconfortante. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce chili est le choix parfait pour ceux qui recherchent une option délicieuse et nourrissante.

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon moyen, haché finement
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 2 carottes, coupées en dés
• 1 courgette, coupée en dés
• 1 boîte (400 g) de haricots rouges, rincés et égouttés
• 1 boîte (400 g) de haricots noirs, rincés et égouttés
• 1 boîte (400 g) de tomates concassées
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de poudre de chili (ajuster selon le goût)
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café de sel (ou au goût)
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 tasse de bouillon de légumes
• 1 tasse de maïs (frais ou congelé)
• 1 avocat, coupé en dés (pour garnir)
• Coriandre fraîche, hachée (pour garnir)
• Jus de citron (pour servir)

Préparation des légumes :

1. Dans une grande casserole ou une cocotte, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajouter l’oignon haché et faire revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Incorporer l’ail émincé et cuire pendant 1 minute supplémentaire, en remuant fréquemment pour éviter qu’il ne brûle.
4. Ajouter les poivrons rouge et vert, ainsi que les carottes. Faire sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
5. Ajouter la courgette coupée en dés et continuer à cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement tendre.

Ajout des ingrédients principaux :

6. Incorporer les haricots rouges et noirs dans la casserole, en remuant bien pour les mélanger avec les légumes.
7. Ajouter les tomates concassées et la pâte de tomate, en remuant pour bien combiner tous les ingrédients.
8. Assaisonner avec le cumin, le paprika fumé, la poudre de chili, l’origan, le sel et le poivre. Bien mélanger pour que les épices soient uniformément réparties.
9. Verser le bouillon de légumes dans la casserole et porter le mélange à ébullition.
10. Une fois que le mélange bout, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et aux légumes de cuire complètement.

Ajout du maïs et finition :

11. Après 20 à 30 minutes de mijotage, ajouter le maïs dans la casserole et mélanger délicatement.
12. Continuer à mijoter pendant encore 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le maïs soit bien chaud et que le chili ait épaissi à votre goût.
13. Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel, de poivre ou de poudre de chili selon vos préférences.

Assemblage et service :

14. Retirer la casserole du feu et laisser reposer le chili pendant quelques minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se développer encore plus.

Conclusion:

En résumé, ce chili végétalien savoureux est un incontournable pour tous ceux qui cherchent à allier goût et santé dans leur assiette. Avec ses ingrédients riches en saveurs et en nutriments, ce plat réconfortant saura ravir vos papilles tout en étant respectueux de l’environnement. Que vous le serviez avec du riz, des tortillas ou même sur un lit de quinoa, les possibilités d’accompagnement sont infinies. Pour une touche encore plus personnalisée, n’hésitez pas à ajouter des garnitures comme de l’avocat, de la coriandre fraîche ou un peu de crème végétale pour rehausser le tout. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de chili végétalien savoureux et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que vous soyez un cuisinier novice ou un chef expérimenté, ce plat est facile à préparer et promet de devenir un favori dans votre répertoire culinaire. N’oubliez pas de nous faire part de vos variations et de vos astuces pour rendre ce chili encore plus délicieux. Bon appétit et à vos casseroles !

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