Ingredients
Scale
- 250 ml de jus de grenade pur
- 50 ml de vodka (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne (ajuster au goût)
- Quelques gouttes de jus de citron
- 250 ml de crème de coco (pas de lait de coco)
- 50 ml de rhum blanc (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de sucre glace (ajuster au goût)
- 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250 ml de limonade claire (type Sprite ou 7-Up)
- 50 ml de Blue Curaçao (liqueur)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- Quelques gouttes de colorant alimentaire bleu (facultatif)
- Cerises confites
- Myrtilles fraîches
- Tranches de citron vert
- Petites pailles décoratives
Instructions
- Mélangez le jus de grenade, la vodka (si utilisée), le sirop de sucre et le jus de citron dans un pichet. Ajustez le sucre au goût.
- Remplissez chaque moule ou verre à environ un tiers avec le mélange de grenade.
- Congelez pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce que la couche rouge soit partiellement congelée (consistance de slush épaisse).
- Mélangez la crème de coco, le rhum blanc (si utilisé), le sucre glace et l’extrait de vanille dans un autre pichet. Ajustez le sucre au goût.
- Sortez les moules du congélateur et vérifiez que la couche rouge est suffisamment prise.
- Versez délicatement le mélange de noix de coco sur la couche rouge, en remplissant jusqu’à environ deux tiers.
- Replacez au congélateur pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce que la couche blanche soit partiellement congelée (consistance de slush épaisse).
- Mélangez la limonade, le Blue Curaçao et le jus de citron vert dans un troisième pichet. Ajoutez du colorant bleu si désiré. Ajustez le jus de citron vert au goût.
- Sortez les moules du congélateur et vérifiez que la couche blanche est suffisamment prise.
- Versez délicatement le mélange de Blue Curaçao sur la couche blanche, en remplissant jusqu’en haut.
- Congelez pendant au moins 3 à 4 heures, ou idéalement toute la nuit, jusqu’à ce que les cocktails soient complètement congelés.
- Pour démouler facilement les popsicles, passez les moules sous l’eau tiède pendant quelques secondes.
- Sortez les verres du congélateur quelques minutes avant de servir.
- Décorez avec des cerises confites, des myrtilles, des tranches de citron vert et des pailles décoratives.
- Servez immédiatement et profitez !
Notes
- La congélation par couches est essentielle pour des couleurs distinctes.
- Adaptez les quantités d’alcool selon vos préférences.
- Pour une version sans alcool, remplacez les liqueurs par des jus de fruits ou des sirops.
- Variez les saveurs de chaque couche selon vos goûts.
- Préparez à l’avance et conservez au congélateur.
- Utilisez des moules à popsicle, des verres à shot ou d’autres contenants adaptés.
- Faites un sirop de sucre de canne maison en mélangeant des parts égales de sucre et d’eau et en chauffant jusqu’à dissolution.
- Utilisez des ingrédients naturels pour colorer les couches si vous préférez éviter les colorants artificiels.
- Faites tremper les moules dans de l’eau chaude savonneuse pour un nettoyage facile.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes