Crackers pesto betterave fromage : une recette délicieuse et facile à réaliser

Les crackers pesto betterave fromage sont une délicieuse combinaison de saveurs qui ravira vos papilles. Ce mélange audacieux allie la douceur terreuse de la betterave, la richesse du fromage et l’arôme frais du pesto, créant ainsi une collation irrésistible. Originaires de la cuisine méditerranéenne, les crackers ont su s’imposer dans de nombreuses cultures, devenant un incontournable des apéritifs et des pique-niques. Les gens adorent ces crackers non seulement pour leur goût savoureux, mais aussi pour leur texture croustillante qui contraste parfaitement avec la crémeux du fromage. De plus, ils sont faciles à préparer, ce qui en fait une option pratique pour les hôtes pressés. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un repas en famille, les crackers pesto betterave fromage sont toujours un choix gagnant.

Ingrédients :

• 200 g de farine de blé
• 100 g de beurre froid, coupé en dés
• 1 cuillère à café de sel
• 60 ml d’eau froide
• 150 g de betterave cuite, réduite en purée
• 100 g de fromage de chèvre, émietté
• 50 g de pesto (maison ou acheté en magasin)
• Graines de sésame ou de pavot pour la garniture (facultatif)

Préparation de la pâte à crackers

1. Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le sel. Mélangez bien pour que le sel soit uniformément réparti.
2. Ajoutez le beurre froid coupé en dés à la farine. Avec vos doigts ou un coupe-pâte, incorporez le beurre à la farine jusqu’à obtenir une texture granuleuse, semblable à du sable fin.
3. Ajoutez progressivement l’eau froide, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant avec une fourchette ou vos mains jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Vous n’avez pas besoin d’ajouter toute l’eau si la pâte se forme bien avant.
4. Une fois que la pâte est homogène, formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permettra à la pâte de se raffermir et facilitera le roulage.

Préparation de la garniture

1. Dans un bol, ajoutez la purée de betterave. Assurez-vous qu’elle est bien lisse et sans grumeaux.
2. Incorporez le fromage de chèvre émietté à la purée de betterave. Mélangez délicatement pour que le fromage soit bien réparti dans la purée.
3. Ajoutez le pesto à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant un peu de sel ou de poivre selon votre goût.

Étaler et découper les crackers

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Sur un plan de travail légèrement fariné, sortez la pâte du réfrigérateur. Divisez-la en deux portions pour faciliter le roulage.
3. Étalez la première portion de pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 2 mm. Essayez de garder une forme rectangulaire ou carrée pour faciliter la découpe.
4. Utilisez un couteau ou une roulette à pâtisserie pour découper des formes de crackers (carrés, rectangles ou autres formes selon votre préférence). Disposez-les sur la plaque de cuisson préparée.
5. Répétez l’opération avec la deuxième portion de pâte.

Cuisson des crackers

1. Avant d’enfourner, vous pouvez badigeonner les crackers d’un peu d’eau et saupoudrer de graines de sésame ou de pavot pour une touche croquante et décorative.
2. Enfournez les crackers dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Surveillez-les de près pour éviter qu’ils ne brûlent.
3. Une fois cuits, sortez les crackers du four et laissez-les refroidir sur une grille. Cela permettra de conserver leur croustillant.

Assemblage et service

1. Une fois les crackers refroidis, vous pouvez les servir tels quels ou les garnir avec le mélange de betterave et de fromage de chèvre que vous avez préparé.
2. Pour un service élégant, étalez une cuillère de la garniture sur chaque cracker et décorez avec un peu de basilic frais ou de roquette pour une touche de couleur et de saveur.


Conclusion:

En résumé, cette recette de crackers pesto betterave fromage est un incontournable à essayer absolument. Non seulement elle combine des saveurs délicieuses et uniques, mais elle offre également une belle présentation qui impressionnera vos invités. Les crackers croustillants, associés à la douceur de la betterave et à la richesse du fromage, créent une harmonie parfaite qui ravira vos papilles. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec différents types de fromages, comme le chèvre ou la feta, ou à ajouter des herbes fraîches pour rehausser encore plus le goût. Vous pouvez également servir ces crackers avec une tapenade d’olive ou un houmous pour un apéritif encore plus gourmand. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de crackers pesto betterave fromage et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que ce soit pour un apéritif, un pique-nique ou simplement pour grignoter à la maison, ces crackers seront toujours un succès. N’oubliez pas de nous faire part de vos commentaires et de vos variations préférées ! Print

Crackers pesto betterave fromage : une recette délicieuse et facile à réaliser
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Des crackers croustillants à la betterave et au fromage de chèvre, idéaux pour un apéritif original et savoureux. Faciles à préparer, ils allient la douceur de la betterave à la richesse du fromage de chèvre, le tout rehaussé par du pesto. Parfaits à déguster seuls ou garnis, ces crackers apporteront une touche colorée et délicieuse à vos apéritifs.
• Total Time: 50 minutes
• Yield: 30 crackers 1x
Ingredients
Scale 1x2x3x
• 200 g de farine de blé
• 100 g de beurre froid, coupé en dés
• 1 cuillère à café de sel
• 60 ml d’eau froide
• 150 g de betterave cuite, réduite en purée
• 100 g de fromage de chèvre, émietté
• 50 g de pesto (maison ou acheté en magasin)
• Graines de sésame ou de pavot pour la garniture (facultatif)
Instructions
1. Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le sel. Mélangez bien pour que le sel soit uniformément réparti.
2. Ajoutez le beurre froid coupé en dés à la farine. Avec vos doigts ou un coupe-pâte, incorporez le beurre à la farine jusqu’à obtenir une texture granuleuse, semblable à du sable fin.
3. Ajoutez progressivement l’eau froide, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant avec une fourchette ou vos mains jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Vous n’avez pas besoin d’ajouter toute l’eau si la pâte se forme bien avant.
4. Une fois que la pâte est homogène, formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
5. Dans un bol, ajoutez la purée de betterave. Assurez-vous qu’elle est bien lisse et sans grumeaux.
6. Incorporez le fromage de chèvre émietté à la purée de betterave. Mélangez délicatement pour que le fromage soit bien réparti dans la purée.
7. Ajoutez le pesto à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
8. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
9. Sur un plan de travail légèrement fariné, sortez la pâte du réfrigérateur. Divisez-la en deux portions pour faciliter le roulage.
10. Étalez la première portion de pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 2 mm.
11. Utilisez un couteau ou une roulette à pâtisserie pour découper des formes de crackers. Disposez-les sur la plaque de cuisson préparée.
12. Répétez l’opération avec la deuxième portion de pâte.
13. Avant d’enfourner, vous pouvez badigeonner les crackers d’un peu d’eau et saupoudrer de graines de sésame ou de pavot.
14. Enfournez les crackers dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
15. Une fois cuits, sortez les crackers du four et laissez-les refroidir sur une grille.
16. Une fois les crackers refroidis, vous pouvez les servir tels quels ou les garnir avec le mélange de betterave et de fromage de chèvre.
17. Pour un service élégant, étalez une cuillère de la garniture sur chaque cracker et décorez avec un peu de basilic frais ou de roquette.
Notes
• Vous pouvez personnaliser la garniture en ajoutant des herbes fraîches ou d’autres fromages selon vos préférences.
• Ces crackers se conservent bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.
• Author: Ginette
• Prep Time: 30 minutes
• Cook Time: 20 minutes