Crevettes thaïlandaises wraps laitue, voilà une recette qui va ensoleiller votre assiette et réveiller vos papilles ! Imaginez : des crevettes juteuses, marinées dans des saveurs exotiques, enroulées dans des feuilles de laitue croquantes et rafraîchissantes. C’est une explosion de textures et de goûts qui vous transporte directement en Thaïlande, sans quitter votre cuisine.
La cuisine thaïlandaise est réputée pour son équilibre parfait entre le sucré, le salé, l’acide et le piquant. Ces crevettes thaïlandaises wraps laitue s’inscrivent parfaitement dans cette tradition culinaire. L’utilisation de la laitue comme “wrap” est une façon ingénieuse d’alléger le plat et d’ajouter une touche de fraîcheur bienvenue, surtout pendant les chauds mois d’été. C’est une alternative saine et délicieuse aux wraps traditionnels à base de farine.
Ce que j’aime particulièrement dans cette recette, c’est sa simplicité et sa rapidité d’exécution. En quelques minutes seulement, vous pouvez préparer un repas léger, savoureux et incroyablement satisfaisant. Les gens adorent ce plat pour sa fraîcheur, son côté pratique (parfait pour un déjeuner sur le pouce ou un apéritif dînatoire) et bien sûr, son goût irrésistible. La combinaison des crevettes tendres, de la marinade parfumée et de la laitue croquante est tout simplement divine. Alors, prêt à essayer ces délicieuses crevettes thaïlandaises wraps laitue ? Suivez-moi, je vous guide pas à pas !
Ingrédients:
- 500g de crevettes crues, décortiquées et déveinées
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 1 morceau de gingembre frais de 2,5 cm, râpé
- 1 piment rouge, finement haché (facultatif, pour plus de piquant)
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce poisson (nuoc-mâm)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1/4 tasse de cacahuètes non salées, hachées
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1/4 tasse de menthe fraîche, hachée
- 1/4 tasse de basilic thaï, haché (si disponible)
- 1 laitue Boston ou Bibb, feuilles séparées et lavées
- 1 carotte moyenne, râpée
- 1/2 concombre, coupé en julienne
- 1/2 poivron rouge, coupé en julienne
- Vermicelles de riz (facultatif, pour plus de consistance)
- Sauce aux arachides (pour servir, recette ci-dessous)
Préparation des crevettes marinées:
- Dans un bol moyen, mélangez l’huile de sésame, l’ail haché, le gingembre râpé et le piment rouge haché (si vous l’utilisez). Assurez-vous que tout est bien combiné. L’arôme de cette marinade est absolument fantastique!
- Ajoutez les crevettes crues au bol et mélangez bien pour les enrober uniformément de la marinade. Assurez-vous que chaque crevette est bien recouverte. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes, ou jusqu’à 30 minutes au réfrigérateur. Plus elles marinent, plus elles seront savoureuses! Mais ne les laissez pas mariner trop longtemps, car le jus de citron vert peut commencer à “cuire” les crevettes.
Cuisson des crevettes:
- Chauffez une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d’ajouter les crevettes. Cela aidera à obtenir une belle coloration et à empêcher les crevettes de coller.
- Ajoutez les crevettes marinées à la poêle en une seule couche. Si vous avez trop de crevettes pour tenir dans la poêle en une seule couche, faites-les cuire en plusieurs lots pour éviter de surcharger la poêle et de faire baisser la température.
- Faites cuire les crevettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Ne les faites pas trop cuire, car elles deviendront caoutchouteuses. Les crevettes sont cuites lorsqu’elles sont fermes au toucher et qu’elles ont perdu leur transparence.
- Retirez les crevettes de la poêle et mettez-les de côté.
- Dans la même poêle, ajoutez la sauce soja, la sauce poisson, le jus de citron vert et le miel (ou le sirop d’érable). Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Cette sauce est absolument délicieuse et ajoute une saveur incroyable aux crevettes.
- Remettez les crevettes cuites dans la poêle et mélangez bien pour les enrober de la sauce. Assurez-vous que chaque crevette est bien recouverte de la sauce. Laissez mijoter pendant une minute supplémentaire pour que les saveurs se mélangent.
- Retirez la poêle du feu.
Préparation de la sauce aux arachides (facultatif mais fortement recommandé):
Cette sauce aux arachides est le complément parfait à ces wraps de laitue aux crevettes thaïlandaises. Elle est crémeuse, savoureuse et facile à préparer.
Ingrédients pour la sauce aux arachides:
- 1/4 tasse de beurre de cacahuète crémeux
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 gousse d’ail, finement hachée
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 à 2 cuillères à soupe d’eau (pour ajuster la consistance)
- Piment rouge broyé (facultatif, pour plus de piquant)
Instructions pour la sauce aux arachides:
- Dans un petit bol, mélangez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le jus de citron vert, le miel (ou le sirop d’érable), l’huile de sésame, l’ail haché et le gingembre râpé.
- Ajoutez de l’eau, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que la sauce atteigne la consistance désirée. Vous voulez une sauce qui soit assez épaisse pour enrober les crevettes, mais assez fine pour être versée.
- Ajoutez du piment rouge broyé, si vous le souhaitez, pour plus de piquant.
- Goûtez et ajustez les assaisonnements au besoin. Vous pouvez ajouter plus de jus de citron vert pour plus d’acidité, plus de miel pour plus de douceur, ou plus de sauce soja pour plus de saveur.
Assemblage des wraps de laitue:
- Lavez et séchez soigneusement les feuilles de laitue. Assurez-vous qu’elles sont bien sèches pour que les wraps ne soient pas détrempés.
- Disposez les feuilles de laitue sur une grande assiette ou un plateau.
- Remplissez chaque feuille de laitue avec une portion de crevettes thaïlandaises.
- Ajoutez une pincée de cacahuètes hachées, de coriandre fraîche, de menthe fraîche et de basilic thaï (si vous l’utilisez).
- Ajoutez également une portion de carottes râpées, de concombre en julienne et de poivron rouge en julienne. Ces légumes ajoutent de la fraîcheur et du croquant aux wraps.
- Si vous utilisez des vermicelles de riz, faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage et ajoutez-les aux wraps pour plus de consistance.
- Arrosez les wraps de laitue avec la sauce aux arachides (si vous l’utilisez).
- Servez immédiatement et dégustez!
Conseils et astuces:
- Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la sauce soja à faible teneur en sodium et du miel ou du sirop d’érable à faible indice glycémique.
- Vous pouvez également utiliser d’autres légumes dans les wraps, comme des germes de soja, des champignons tranchés ou des oignons verts hachés.
- Si vous n’avez pas de basilic thaï, vous pouvez utiliser du basilic ordinaire à la place.
- Pour une présentation plus élégante, vous pouvez utiliser des cure-dents pour maintenir les wraps ensemble.
- Ces wraps de laitue aux crevettes thaïlandaises sont parfaits pour un déjeuner léger, un dîner rapide ou un apéritif savoureux.
Variations:
- Wraps au poulet thaïlandais: Remplacez les crevettes par du poulet haché ou en dés. Faites cuire le poulet dans la même marinade et suivez les mêmes instructions.
- Wraps au tofu thaïlandais: Pour une option végétarienne, utilisez du tofu ferme coupé en dés. Faites-le mariner et cuire de la même manière que les crevettes.
- Wraps aux légumes thaïlandais: Créez une version entièrement végétarienne en utilisant un mélange de légumes sautés comme des champignons, des poivrons, des carottes et des germes de soja. Assaisonnez avec la même sauce thaï
Conclusion:
Alors, qu’en pensez-vous ? J’espère que je vous ai convaincu que ces crevettes thaïlandaises en wraps de laitue sont bien plus qu’une simple recette, c’est une véritable invitation au voyage culinaire ! C’est un plat qui combine la fraîcheur, le croquant et l’explosion de saveurs exotiques en une seule bouchée. Croyez-moi, une fois que vous aurez goûté à ces wraps, vous ne pourrez plus vous en passer.
Ce qui rend cette recette absolument incontournable, c’est sa simplicité et sa rapidité d’exécution. En moins de 30 minutes, vous pouvez préparer un repas sain, léger et incroyablement savoureux. C’est parfait pour un déjeuner rapide en semaine, un dîner léger entre amis, ou même un apéritif original qui impressionnera vos convives. De plus, elle est tellement adaptable ! Vous pouvez facilement ajuster les quantités d’épices et d’herbes aromatiques selon vos préférences personnelles. Si vous aimez les plats plus relevés, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de piment thaï ou de sauce sriracha. Si vous préférez une saveur plus douce, vous pouvez adoucir la sauce avec un peu de miel ou de sirop d’érable.
Et parlons des possibilités de variations ! Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet grillé, du tofu émietté ou même des champignons sautés pour une version végétarienne. Vous pouvez également varier les légumes en ajoutant des carottes râpées, des concombres en julienne ou des poivrons rouges coupés en fines lamelles. Pour une touche de croquant supplémentaire, vous pouvez saupoudrer vos wraps de cacahuètes concassées, de graines de sésame grillées ou de noix de cajou hachées.
Pour les servir, je vous recommande de les accompagner d’une petite salade de mangue et d’avocat, ou d’une soupe thaïlandaise légère. Vous pouvez également les présenter sur un plateau avec différentes sauces pour que chacun puisse personnaliser son wrap selon ses goûts. Pensez à une sauce aux cacahuètes, une sauce aigre-douce, ou une sauce au yaourt et à la menthe.
N’hésitez pas à préparer la garniture à l’avance et à la conserver au réfrigérateur. Ainsi, vous pourrez assembler vos wraps au dernier moment, juste avant de les servir. C’est une excellente option pour les repas improvisés ou les pique-niques en plein air.
Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous et essayez cette recette de crevettes thaïlandaises en wraps de laitue dès aujourd’hui ! Je suis convaincu que vous allez l’adorer. Et surtout, n’oubliez pas de partager vos créations et vos impressions avec moi. J’ai hâte de voir vos photos et de lire vos commentaires. Dites-moi quelles variations vous avez essayées, quelles sauces vous avez utilisées, et ce que vous avez pensé du résultat final. Votre feedback est précieux et m’aide à améliorer mes recettes.
Partagez vos photos sur Instagram avec le hashtag #CrevettesThaiWrapsLaitue et taguez-moi @VotreNomDeCompte. Je suis impatient de découvrir vos versions de cette recette et de partager vos expériences avec ma communauté.
Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires ! J’espère que cette recette deviendra un incontournable de votre cuisine, tout comme elle l’est devenue pour moi. N’oubliez pas, la cuisine est un art, alors amusez-vous, expérimentez et laissez libre cours à votre créativité !
Crevettes Thaïlandaises Wraps Laitue : La Recette Facile et Délicieuse
Des wraps de laitue frais et savoureux, garnis de crevettes thaïlandaises marinées et sautées, de légumes croquants et d'une sauce aux arachides irrésistible. Une explosion de saveurs asiatiques dans chaque bouchée !
Ingredients
- 500g de crevettes crues, décortiquées et déveinées
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 1 morceau de gingembre frais de 2,5 cm, râpé
- 1 piment rouge, finement haché (facultatif, pour plus de piquant)
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce poisson (nuoc-mâm)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1/4 tasse de cacahuètes non salées, hachées
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1/4 tasse de menthe fraîche, hachée
- 1/4 tasse de basilic thaï, haché (si disponible)
- 1 laitue Boston ou Bibb, feuilles séparées et lavées
- 1 carotte moyenne, râpée
- 1/2 concombre, coupé en julienne
- 1/2 poivron rouge, coupé en julienne
- Vermicelles de riz (facultatif, pour plus de consistance)
- Sauce aux arachides (pour servir, recette ci-dessous)
- 1/4 tasse de beurre de cacahuète crémeux
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 gousse d’ail, finement hachée
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 à 2 cuillères à soupe d’eau (pour ajuster la consistance)
- Piment rouge broyé (facultatif, pour plus de piquant)
Instructions
- Dans un bol, mélanger l’huile de sésame, l’ail, le gingembre et le piment (si utilisé). Ajouter les crevettes et bien mélanger. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes.
- Chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes marinées en une seule couche et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Retirer les crevettes de la poêle et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter la sauce soja, la sauce poisson, le jus de citron vert et le miel. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Remettre les crevettes cuites dans la poêle et mélanger pour les enrober de la sauce. Laisser mijoter pendant une minute supplémentaire. Retirer du feu.
- Dans un petit bol, mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, le jus de citron vert, le miel, l’huile de sésame, l’ail et le gingembre. Ajouter de l’eau, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir la consistance désirée. Ajouter du piment rouge broyé, si désiré.
- Laver et sécher les feuilles de laitue. Disposer les feuilles sur une assiette. Remplir chaque feuille de laitue avec une portion de crevettes thaïlandaises, des cacahuètes hachées, de la coriandre, de la menthe, du basilic thaï (si utilisé), des carottes râpées, du concombre en julienne et du poivron rouge en julienne. Ajouter des vermicelles de riz, si désiré. Arroser de sauce aux arachides (si utilisée).
- Servir immédiatement et déguster !
Notes
- Pour une version plus légère, utiliser de la sauce soja à faible teneur en sodium et du miel ou du sirop d’érable à faible indice glycémique.
- D’autres légumes peuvent être utilisés, comme des germes de soja, des champignons tranchés ou des oignons verts hachés.
- Si le basilic thaï n’est pas disponible, utiliser du basilic ordinaire.
- Pour une présentation plus élégante, utiliser des cure-dents pour maintenir les wraps ensemble.
- Ces wraps de laitue aux crevettes thaïlandaises sont parfaits pour un déjeuner léger, un dîner rapide ou un apéritif savoureux.
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