Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
- 200 g de lardons fumés
- 150 g de fromage à raclette
- 1 uf (pour la dorure)
- Poivre noir au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Dans une poêle, faites chauffer à feu moyen les lardons fumés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants, environ 5 à 7 minutes. Remuez régulièrement.
- Égouttez les lardons sur du papier absorbant et réservez.
- Coupez le fromage à raclette en petits morceaux ou en tranches fines.
- Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre et découpez-la en triangles.
- Pour chaque triangle, placez une petite quantité de lardons cuits à la base, puis ajoutez quelques morceaux de fromage à raclette. Assaisonnez avec du poivre noir et des herbes de Provence si désiré.
- Roulez le triangle de pâte à partir de la base vers la pointe pour former un croissant.
- Placez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l’espace entre eux.
- Dans un petit bol, battez l’uf et badigeonnez le dessus de chaque croissant.
- Enfournez les croissants et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Surveillez la cuisson et laissez refroidir légèrement sur une grille avant de servir.
Notes
- Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des champignons ou des épinards.
- Vous pouvez ajouter d’autres fromages pour varier les saveurs.
- Les croissants peuvent être préparés à l’avance et congelés avant cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes