Ingredients
Scale
- 500g de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux
- 60 ml de rhum blanc de bonne qualité
- 30 ml de jus de citron vert fraîchement pressé (environ 2 citrons verts)
- 15 ml de sirop de sucre (ou plus, au goût)
- Glace pilée
- Fraises supplémentaires pour la garniture (facultatif)
- Tranches de citron vert pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Laver soigneusement les fraises sous l’eau froide. Équeuter et couper en deux (ou en quartiers si elles sont grosses). Pour un daiquiri plus frais, congeler la moitié des fraises pendant 30 minutes.
- Combiner des parts égales d’eau et de sucre dans une casserole. Chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre. Laisser refroidir complètement.
- Dans un blender, mixer les fraises jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajouter le rhum, le jus de citron vert et le sirop de sucre.
- Ajouter la glace pilée (environ 2 tasses, ajuster selon la consistance désirée).
- Mixer à haute vitesse jusqu’à consistance lisse et homogène. Goûter et ajuster la quantité de sirop de sucre si nécessaire.
- Verser immédiatement dans des verres à cocktail refroidis. Garnir avec des fraises et/ou des tranches de citron vert (facultatif).
Notes
- Utiliser des fraises mûres et parfumées pour un goût optimal.
- Le jus de citron vert fraîchement pressé est essentiel pour une saveur vive.
- Ajuster la quantité de sirop de sucre selon vos préférences.
- Ne pas trop mixer pour éviter que la glace ne fonde.
- Refroidir les verres pour maintenir la boisson fraîche plus longtemps.
- Variations possibles : ajouter d’autres fruits (framboises, mûres, pêches) ou une pincée d’épices (cannelle, gingembre).
- Pour une version sans alcool, remplacer le rhum par du jus de pomme pétillant ou de l’eau gazeuse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes