Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
- 300 g de saumon frais (ou fumé selon votre préférence)
- 2 poireaux moyens
- 200 g de champignons de Paris
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100 ml de crème fraîche épaisse
- 1 uf (pour la dorure)
- Sel et poivre au goût
- Un peu de jus de citron (facultatif)
- Herbes de Provence ou aneth (facultatif, pour assaisonner)
Instructions
- Lavez et émincez les poireaux, hachez l’échalote et coupez les champignons en lamelles.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez l’échalote et faites revenir. Ajoutez les poireaux et les champignons, assaisonnez et laissez cuire.
- Préparez le saumon en le coupant en dés ou morceaux, mélangez-le avec du jus de citron et de la crème fraîche.
- Combinez le mélange de légumes avec le saumon.
- Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée, déposez la garniture, repliez et badigeonnez d’uf.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à dorure. Laissez reposer avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos goûts, comme des épinards ou des carottes.
- Ce feuilleté se déguste aussi bien chaud que tiède.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes