Flan coco brésilien : Recette facile et délicieuse à essayer chez vous

Le flan coco brésilien est un dessert irrésistible qui allie douceur et onctuosité, captivant les papilles de tous ceux qui ont la chance de le goûter. Originaire du Brésil, ce délice crémeux est souvent préparé lors des célébrations et des fêtes, symbolisant la convivialité et le partage. Sa texture veloutée et son goût délicat de noix de coco en font un incontournable de la gastronomie brésilienne, apprécié tant par les locaux que par les visiteurs.

Les amateurs de flan coco brésilien sont séduits par sa simplicité et sa rapidité de préparation, ce qui en fait un choix parfait pour les desserts de dernière minute. Que ce soit pour un repas en famille ou une occasion spéciale, ce dessert apporte une touche d’exotisme et de douceur qui ravira tous les convives. Découvrez avec nous comment réaliser ce flan coco brésilien et laissez-vous emporter par ses saveurs uniques et réconfortantes.

Ingrédients :

• 400 ml de lait de coco
• 400 ml de lait entier
• 1 boîte de lait concentré sucré (environ 395 g)
• 4 œufs
• 200 g de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• Pour le caramel : 150 g de sucre et 50 ml d’eau

Préparation du caramel :

1. Dans une casserole, ajoutez 150 g de sucre et 50 ml d’eau.
2. Faites chauffer à feu moyen sans remuer jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
3. Augmentez légèrement le feu et laissez bouillir jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur dorée. Surveillez attentivement pour éviter qu’il ne brûle.
4. Une fois que le caramel a atteint une belle couleur ambrée, retirez-le du feu.
5. Versez rapidement le caramel dans un moule à flan ou des ramequins individuels, en inclinant le moule pour bien enrober le fond. Laissez refroidir pendant que vous préparez le flan.

Préparation de la pâte à flan :

1. Dans un grand bol, cassez les 4 œufs et battez-les légèrement à l’aide d’un fouet.
2. Ajoutez le lait concentré sucré, le lait de coco, le lait entier, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Pour une texture encore plus lisse, vous pouvez passer le mélange au mixeur pendant quelques secondes.

Cuisson du flan :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Versez la préparation de flan sur le caramel déjà refroidi dans le moule ou les ramequins.
3. Préparez un bain-marie : placez le moule à flan dans un plat plus grand et remplissez-le d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur du moule à flan.
4. Enfournez le tout et laissez cuire pendant environ 50 à 60 minutes. Le flan est cuit lorsque la lame d’un couteau insérée au centre en ressort propre.
5. Une fois cuit, retirez le moule du four et laissez-le refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.

Démoulage et service :

1. Pour démouler le flan, passez un couteau le long des bords du moule pour détacher le flan.
2. Placez une assiette sur le moule et retournez-le rapidement. Tapotez légèrement le moule pour aider le flan à se détacher.
3. Si le caramel a durci, vous pouvez le réchauffer légèrement au micro-ondes pour le liquéfier avant de servir.
4. Coupez le flan en parts et servez-le frais, accompagné de fruits frais ou d’une sauce au chocolat si désiré.

Conseils supplémentaires :

• Pour une touche encore plus exotique, vous pouvez ajouter des copeaux de noix de coco sur le dessus du flan avant de servir.
• Si vous aimez le goût de la noix de coco, n’hésitez pas à ajouter un peu de noix de coco râpée dans la préparation du flan.
• Ce flan se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, mais il est préférable de le consommer frais pour apprécier pleinement sa texture crémeuse.

Variantes :

• Pour une version chocolatée, incorporez 100 g de chocolat noir fondu dans la préparation du flan.
• Vous pouvez également remplacer le lait de coco par du lait d’amande pour une version sans lactose

Conclusion:

En résumé, le flan coco brésilien est un dessert incontournable qui allie la douceur de la noix de coco à la texture crémeuse du flan, créant ainsi une expérience gustative inoubliable. Ce délice sucré est non seulement facile à préparer, mais il impressionnera également vos invités par son goût exotique et sa présentation élégante. Que vous le serviez en fin de repas ou lors d’une occasion spéciale, ce flan coco brésilien saura séduire les papilles de tous. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des zestes de citron vert pour une touche d’acidité, ou à le garnir de fruits frais comme des mangues ou des ananas pour une explosion de saveurs tropicales. Vous pouvez également essayer de le préparer avec du lait de coco léger pour une version plus légère, tout en conservant cette onctuosité qui fait la renommée de ce dessert. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de flan coco brésilien et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que ce soit en le dégustant seul ou en le partageant lors d’un repas convivial, ce dessert ne manquera pas de faire sensation. N’oubliez pas de nous faire part de vos impressions et de vos variations, car chaque création est unique et mérite d’être célébrée. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par ce flan coco brésilien, un véritable voyage au cœur des saveurs du Brésil !

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