Fougasse Sucrée Fleur d’Oranger : Recette Facile et Délicieuse à Tester

La Fougasse Sucrée Fleur d’Oranger est une délicieuse spécialité qui évoque les saveurs envoûtantes du sud de la France. Ce pain sucré, souvent parfumé à la fleur d’oranger, est non seulement un régal pour les papilles, mais il est également chargé d’histoire. Traditionnellement préparée lors des fêtes et des célébrations, la fougasse sucrée est un symbole de convivialité et de partage. Les gens l’adorent pour sa texture moelleuse et son goût délicat, qui rappelle les douces soirées d’été passées en famille ou entre amis. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou en dessert, la Fougasse Sucrée Fleur d’Oranger est un choix parfait qui allie simplicité et raffinement, tout en apportant une touche de magie à chaque bouchée.

Ingrédients :

• 500 g de farine de blé
• 75 g de sucre
• 10 g de sel
• 10 g de levure boulangère fraîche
• 250 ml de lait tiède
• 2 œufs
• 75 g de beurre doux, ramolli
• 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 1 œuf battu (pour la dorure)
• Sucre glace (pour le service, facultatif)

Préparation de la pâte :

1. Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le sucre et le sel. Mélangez bien ces ingrédients secs.
2. Dans un petit bol, émiettez la levure boulangère et ajoutez le lait tiède. Remuez doucement jusqu’à ce que la levure soit complètement dissoute.
3. Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y le mélange de lait et de levure. Ajoutez les œufs et l’eau de fleur d’oranger.
4. Commencez à mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule, en incorporant progressivement la farine aux liquides.
5. Une fois que la pâte commence à se former, ajoutez le beurre ramolli. Pétrissez la pâte à la main ou avec un robot pétrisseur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
6. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Façonnage de la fougasse :

1. Une fois que la pâte a levé, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
2. Utilisez un couteau ou une roulette à pâtisserie pour découper des entailles en forme de feuilles sur la surface de la pâte, en veillant à ne pas couper complètement à travers. Cela permettra à la fougasse de s’ouvrir pendant la cuisson.
3. Pliez délicatement la pâte en deux, puis étirez-la légèrement pour lui donner une forme ovale. Placez la fougasse sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Couvrez à nouveau la fougasse avec un torchon et laissez-la lever pendant environ 30 minutes.

Cuisson de la fougasse :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Avant d’enfourner, badigeonnez la surface de la fougasse avec l’œuf battu pour obtenir une belle dorure.
3. Enfournez la fougasse pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que le son soit creux lorsque vous tapotez le dessous.
4. Une fois cuite, sortez la fougasse du four et laissez-la refroidir sur une grille.

Service :

1. Une fois la fougasse complètement refroidie, vous pouvez la saupoudrer de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.
2. Servez la fougasse sucrée à la fleur d’oranger en tranches, accompagnée d’une tasse de thé ou de café pour un goûter délicieux.
3. Cette fougasse se conserve bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours, mais elle est meilleure le jour même.

Variantes et conseils :

1. Pour une touche encore plus parfumée, vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou de citron à la pâte.
2. Si vous aimez les fruits secs, n’hésitez pas à incorporer des amandes ou des pistaches hachées dans la pâte avant de la façonner

   Conclusion:

   La Fougasse Sucrée Fleur d’Oranger est une véritable merveille culinaire qui mérite d’être essayée. Sa texture moelleuse et son parfum délicat d’eau de fleur d’oranger en font un délice irrésistible, parfait pour accompagner un café ou un thé lors d’un goûter. Ce pain sucré, à la croûte dorée et à la mie aérée, est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un véritable plaisir visuel qui impressionnera vos invités. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des zestes d’agrumes, des fruits secs ou même des pépites de chocolat à la pâte. Vous pouvez également essayer de la servir avec une confiture maison ou un fromage frais pour un contraste de saveurs. La Fougasse Sucrée Fleur d’Oranger se prête à de nombreuses adaptations, ce qui en fait une recette polyvalente à intégrer dans votre répertoire culinaire. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que ce soit pour un brunch, un dessert ou simplement pour le plaisir de déguster un bon pain fait maison, la Fougasse Sucrée Fleur d’Oranger saura séduire tous les gourmands. N’oubliez pas de nous faire part de vos impressions et de vos variations, car chaque création est unique et mérite d’être célébrée. Bon appétit ! Print
   

   Fougasse Sucrée Fleur d’Oranger : Recette Facile et Délicieuse à Tester

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   Une fougasse sucrée à la fleur d’oranger, moelleuse et parfumée, idéale pour accompagner un thé ou un café. Parfaite à partager, elle se savoure aussi bien le jour même que légèrement saupoudrée de sucre glace.

   • Total Time: 110 minutes
   • Yield: 8 portions 1x

   Ingredients

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   • 500 g de farine de blé
   • 75 g de sucre
   • 10 g de sel
   • 10 g de levure boulangère fraîche
   • 250 ml de lait tiède
   • 2 œufs
   • 75 g de beurre doux, ramolli
   • 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
   • 1 œuf battu (pour la dorure)
   • Sucre glace (pour le service, facultatif)

   Instructions

   1. Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le sucre et le sel. Mélangez bien ces ingrédients secs.
   2. Dans un petit bol, émiettez la levure boulangère et ajoutez le lait tiède. Remuez doucement jusqu’à ce que la levure soit complètement dissoute.
   3. Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y le mélange de lait et de levure. Ajoutez les œufs et l’eau de fleur d’oranger.
   4. Commencez à mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule, en incorporant progressivement la farine aux liquides.
   5. Une fois que la pâte commence à se former, ajoutez le beurre ramolli. Pétrissez la pâte à la main ou avec un robot pétrisseur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
   6. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
   7. Une fois que la pâte a levé, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
   8. Utilisez un couteau ou une roulette à pâtisserie pour découper des entailles en forme de feuilles sur la surface de la pâte, en veillant à ne pas couper complètement à travers.
   9. Pliiez délicatement la pâte en deux, puis étirez-la légèrement pour lui donner une forme ovale. Placez la fougasse sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
   10. Couvrez à nouveau la fougasse avec un torchon et laissez-la lever pendant environ 30 minutes.
   11. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
   12. Avant d’enfourner, badigeonnez la surface de la fougasse avec l’œuf battu pour obtenir une belle dorure.
   13. Enfournez la fougasse pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que le son soit creux lorsque vous tapotez le dessous.
   14. Une fois cuite, sortez la fougasse du four et laissez-la refroidir sur une grille.
   15. Une fois la fougasse complètement refroidie, vous pouvez la saupoudrer de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.
   16. Servez la fougasse sucrée à la fleur d’oranger en tranches, accompagnée d’une tasse de thé ou de café pour un goûter délicieux.
   17. Cette fougasse se conserve bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours, mais elle est meilleure le jour même.

   Notes

   • Pour une touche encore plus parfumée, vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou de citron à la pâte.
   • Si vous aimez les fruits secs, n’hésitez pas à incorporer des amandes ou des pistaches hachées dans la pâte avant de la façonner.

   • Author: Ginette
   • Prep Time: 20 minutes
   • Cook Time: 30 minutes