Gâteau aux fraises et crème : Recette facile et délicieuse à essayer !

Gâteau aux fraises et crème, un délice sucré qui évoque les chaudes journées d’été et les célébrations en famille. Ce dessert emblématique, souvent préparé lors des anniversaires et des fêtes, est apprécié pour sa légèreté et sa fraîcheur. Les fraises, symbole de la saison estivale, apportent une touche de couleur et de saveur, tandis que la crème onctueuse enveloppe chaque bouchée d’une douceur irrésistible.

Ce gâteau est non seulement un régal pour les papilles, mais il est également facile à réaliser, ce qui en fait un choix populaire parmi les amateurs de pâtisserie. La combinaison parfaite de la texture moelleuse du gâteau et du croquant des fraises en fait un dessert qui ravit les petits comme les grands. Que ce soit pour un repas en famille ou un goûter entre amis, le gâteau aux fraises et crème est toujours un succès garanti.

Ingrédients :

• Pour le gâteau :
• 250 g de farine
• 200 g de sucre
• 100 g de beurre ramolli
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 1 pincée de sel
• 120 ml de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Pour la crème :
• 500 ml de crème liquide entière
• 100 g de sucre glace
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 g de fraises fraîches (plus quelques-unes pour la décoration)

Préparation du gâteau :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.
3. Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger.
4. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout pour bien les incorporer.
5. Incorporez l’extrait de vanille au mélange de beurre et d’œufs.
6. Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en alternant avec le lait. Commencez et terminez par la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
7. Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné (ou tapissé de papier sulfurisé).
8. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
9. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Préparation de la crème :

1. Dans un grand bol, versez la crème liquide entière bien froide.
2. Ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé à la crème.
3. À l’aide d’un batteur électrique, fouettez la crème jusqu’à obtenir une consistance ferme. Cela peut prendre environ 3 à 5 minutes. Veillez à ne pas trop fouetter pour éviter que la crème ne se transforme en beurre.
4. Une fois la crème montée, réservez-la au réfrigérateur jusqu’à ce que le gâteau soit complètement refroidi.

Préparation des fraises :

1. Lavez soigneusement les fraises sous l’eau froide.
2. Équeutez-les et coupez-les en deux ou en quartiers selon votre préférence.
3. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre sur les fraises pour les faire macérer pendant environ 15 minutes. Cela les rendra plus juteuses.

Assemblage du gâteau :

1. Une fois le gâteau complètement refroidi, coupez-le en deux horizontalement à l’aide d’un couteau à pain pour créer deux couches.
2. Placez la première couche de gâteau sur un plat de service.
3. Étalez une généreuse couche de crème fouettée sur la première couche de gâteau.
4. Disposez une partie des fraises sur la crème, en les répartissant uniformément.
5. Ajoutez la deuxième couche de gâteau par-dessus et appuyez légèrement pour bien la fixer.
6. Recouvrez le dessus du gâteau avec le reste de la crème fouettée.
7. Décorez le gâteau avec le reste des fraises, en les disposant joliment sur le dessus.
8. Pour une touche finale, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus du gâteau pour une présentation

Conclusion:

En résumé, ce gâteau aux fraises et crème est un incontournable à essayer absolument. Sa texture légère et moelleuse, combinée à la douceur des fraises fraîches et à la richesse de la crème, en fait un dessert irrésistible qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Que vous le serviez lors d’une fête d’anniversaire, d’un pique-nique en plein air ou simplement pour vous faire plaisir, ce gâteau saura s’adapter à toutes les occasions. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures, comme des framboises, des myrtilles ou même un coulis de fruits de la passion pour une touche exotique. Vous pouvez également remplacer la crème par un yaourt grec pour une version plus légère, tout en conservant cette onctuosité qui fait le charme de ce dessert. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de gâteau aux fraises et crème et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit par le biais de commentaires, de photos sur les réseaux sociaux ou en discutant avec vos amis, vos retours sont précieux et inspirants. Alors, enfilez votre tablier, préparez ce délice et laissez-vous emporter par la magie des saveurs !

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