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Gâteau aux œufs et yaourt : Recette facile et délicieuse à essayer !

Gâteau moelleux au yaourt, facile à réaliser, idéal pour le goûter ou en dessert. Agrémenté selon vos envies, il se conserve bien et peut être personnalisé avec des fruits ou des pépites de chocolat.

  • Total Time: 45-50 minutes
  • Yield: 8 à 10 portions 1x

Ingredients

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  • 4 œufs
  • 1 pot de yaourt nature (environ 125 g)
  • 1 pot de sucre
  • 1 pot d’huile végétale
  • 2 pots de farine
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
  • Une pincée de sel
  • Zeste d’un citron (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un grand saladier, cassez les 4 œufs. Battez-les avec un fouet ou un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux.
  3. Ajoutez le pot de yaourt nature aux œufs battus. Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène.
  4. Incorporez le pot de sucre. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
  5. Versez le pot d’huile végétale dans le mélange. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que l’huile soit complètement intégrée.
  6. Dans un autre bol, tamisez les 2 pots de farine avec le sachet de levure chimique et la pincée de sel. Si vous utilisez du sucre vanillé, ajoutez-le également à ce stade.
  7. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide. Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour éviter de trop travailler la pâte.
  8. Si vous le souhaitez, ajoutez le zeste de citron pour une touche de fraîcheur. Mélangez délicatement.
  9. Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre ou tapissez-le de papier sulfurisé.
  10. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus si nécessaire.
  11. Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau ou un cure-dent.
  12. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
  13. Démoulez le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
  14. Décorez selon vos envies, avec du sucre glace, du chocolat fondu ou de la confiture.
  15. Servez en tranches et savourez avec vos amis ou votre famille.

Notes

  • Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacez un pot de farine par un pot de maïzena.
  • Ce gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
  • Vous pouvez ajouter des fruits frais ou des pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.
  • Pour une version plus légère, remplacez l’huile par de la compote de pommes.
  • Author: Ginette
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30-35 minutes