Ingredients
Scale
- 200g de farine
- 150g de sucre en poudre
- 100g de beurre doux, fondu
- 3 ufs
- 125ml de lait
- 1 sachet de levure chimique (environ 11g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou les graines d’une gousse de vanille)
- Une pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué d’environ 20 cm de diamètre.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et la pincée de sel.
- Dans un autre saladier, battez les ufs avec le lait et l’extrait de vanille.
- Versez le mélange liquide (ufs, lait, vanille) sur le mélange sec (farine, sucre, levure, sel). Mélangez délicatement.
- Ajoutez le beurre fondu à la pâte. Incorporez-le délicatement.
- Vérifiez que la pâte est homogène et qu’il ne reste pas de grumeaux de farine.
- Versez la pâte dans le moule préparé. Répartissez-la uniformément.
- Enfournez le gâteau dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 à 35 minutes.
- Pour vérifier si le gâteau est cuit, insérez un cure-dent ou la lame d’un couteau au centre du gâteau. S’il ressort propre, le gâteau est cuit.
- Si le gâteau dore trop rapidement sur le dessus, vous pouvez le recouvrir d’une feuille de papier aluminium pendant les dernières minutes de cuisson.
- Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
- Après 10 minutes de refroidissement, démoulez délicatement le gâteau sur une grille. Laissez-le refroidir complètement sur la grille avant de le décorer.
- Une fois le gâteau complètement refroidi, vous pouvez le décorer avec du sucre glace.
Notes
- Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacez une partie de la farine par de la fécule de maïs.
- Ajoutez d’autres arômes comme du zeste de citron, de la cannelle ou du rhum.
- Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours.
- Congélez le gâteau emballé dans du film plastique pendant 2-3 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes