Gâteau Petit Beurre Café : Une délicieuse recette à découvrir

Gâteau Petit Beurre Café, un délice qui évoque des souvenirs d’enfance et des moments de partage autour d’une tasse de café. Ce gâteau, inspiré des célèbres biscuits Petit Beurre, allie la douceur des biscuits à la richesse du café, créant une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. Originaire de France, ce dessert a su traverser les générations, devenant un incontournable des goûters et des pauses café. Les amateurs de ce gâteau apprécient non seulement son goût irrésistible, mais aussi sa texture moelleuse qui fond dans la bouche. De plus, sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait un choix parfait pour les occasions spéciales ou les moments de convivialité. Découvrez comment réaliser ce Gâteau Petit Beurre Café et laissez-vous séduire par cette recette qui allie tradition et modernité.

Ingrédients :

• 200 g de biscuits Petit Beurre
• 100 g de beurre doux, fondu
• 150 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 200 ml de café fort, refroidi
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de farine de blé
• Une pincée de sel
• Pour la décoration : quelques biscuits Petit Beurre et du cacao en poudre

Préparation de la base de biscuits

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un mixeur, placez les biscuits Petit Beurre et mixez-les jusqu’à obtenir une poudre fine.
3. Dans un grand bol, mélangez la poudre de biscuits avec le beurre fondu. Remuez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Tapissez le fond d’un moule à gâteau de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Versez le mélange de biscuits au fond du moule et pressez-le fermement avec le dos d’une cuillère pour former une croûte uniforme.
5. Enfournez la croûte pendant 10 minutes, puis retirez-la du four et laissez-la refroidir pendant que vous préparez la garniture.

Préparation de la garniture au café

1. Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Battez le mélange avec un fouet électrique ou un fouet manuel jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et pâle.
2. Ajoutez le café refroidi au mélange d’œufs et de sucre, puis mélangez délicatement pour bien incorporer le café.
3. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’assurer une bonne levée du gâteau.
4. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange liquide, en remuant délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois. Veillez à ne pas trop travailler la pâte pour qu’elle reste légère et aérée.

Assemblage et cuisson

1. Une fois la pâte bien mélangée, versez-la délicatement sur la croûte de biscuits déjà refroidie dans le moule.
2. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air et assurer une cuisson uniforme.
3. Enfournez le gâteau dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la surface est dorée et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.
4. Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, démoulez-le délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Décoration et service

1. Lorsque le gâteau est complètement refroidi, vous pouvez le décorer. Pour cela, saupoudrez le dessus du gâteau avec du cacao en poudre à l’aide d’un tamis pour une finition élégante.
2. Ajoutez quelques biscuits Petit Beurre sur le dessus pour une touche décorative et pour rappeler la base du gâteau.
3. Coupez le gâteau en parts égales et servez-le avec un café ou un thé pour un moment de douceur.
4. Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, mais il est préférable de le déguster frais pour apprécier pleinement ses saveurs.

Conseils supplémentaires

• Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait de café ou de liqueur de café dans la garniture.
• Si vous souhaitez une texture plus crémeuse, vous pouvez incorporer

  Conclusion:

  En résumé, le gâteau Petit Beurre Café est une véritable merveille culinaire qui allie la douceur des biscuits Petit Beurre à l’arôme riche du café, créant ainsi une expérience gustative inoubliable. Ce dessert est non seulement facile à préparer, mais il impressionnera également vos invités par son goût unique et sa texture délicate. Que vous le serviez lors d’un goûter, d’un anniversaire ou simplement pour vous faire plaisir, ce gâteau saura séduire tous les palais. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des noix hachées, des pépites de chocolat ou même un zeste d’orange pour une touche d’originalité. Vous pouvez également le servir avec une boule de glace à la vanille ou une crème chantilly pour un contraste parfait entre le chaud et le froid. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de gâteau Petit Beurre Café et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de nous faire part de vos astuces et de vos variations, car chaque création est unique et mérite d’être célébrée. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette délicieuse aventure culinaire ! Print
  

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  Un gâteau au café savoureux sur une croûte de biscuits Petit Beurre, idéal pour accompagner une tasse de café ou de thé. Facile à préparer, il allie la douceur des biscuits à la richesse du café, parfait pour un dessert ou un goûter.

  • Total Time: 60 minutes
  • Yield: 8 portions 1x

  Ingredients

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  • 200 g de biscuits Petit Beurre
  • 100 g de beurre doux, fondu
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 200 ml de café fort, refroidi
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de farine de blé
  • Une pincée de sel
  • Pour la décoration : quelques biscuits Petit Beurre et du cacao en poudre

  Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Mixez les biscuits Petit Beurre jusqu’à obtenir une poudre fine.
  3. Mélangez la poudre de biscuits avec le beurre fondu dans un grand bol.
  4. Tapissez le fond d’un moule à gâteau de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Pressez le mélange de biscuits au fond du moule pour former une croûte uniforme.
  5. Enfournez la croûte pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
  6. Dans un grand bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Battez jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle.
  7. Incorporez le café refroidi au mélange d’œufs et de sucre.
  8. Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un autre bol.
  9. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange liquide, en remuant délicatement.
  10. Versez la pâte sur la croûte de biscuits refroidie.
  11. Tapotez le moule pour éliminer les bulles d’air.
  12. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
  13. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille.
  14. Saupoudrez le gâteau de cacao en poudre et ajoutez quelques biscuits Petit Beurre pour la décoration.
  15. Coupez en parts égales et servez avec un café ou un thé.
  16. Conservez au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

  Notes

  • Pour un goût plus prononcé, ajoutez une cuillère à café d’extrait de café ou de liqueur de café.
  • Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez incorporer de la crème fraîche dans la garniture.

  • Author: Ginette
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 40 minutes