Ingredients
Scale
- 2 pots de yaourt nature (gardez un pot vide pour mesurer)
- 4 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1 pot d’huile neutre (tournesol, colza)
- 3 ufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
- Une pincée de sel
- Zeste d’un citron (facultatif)
- Beurre et farine pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué (22-24 cm).
- Dans un saladier, mélangez les yaourts, la farine, le sucre, l’huile, les ufs, la levure, le sucre vanillé (si utilisé), le sel et le zeste de citron (si utilisé).
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule.
- Enfournez pour 35-45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille.
- Décorez (facultatif) avec du sucre glace, un glaçage, des fruits frais, du chocolat fondu, etc.
Notes
- Pour un gâteau plus moelleux, remplacez une partie de la farine par de la Maïzena.
- Ajoutez des pépites de chocolat, des fruits secs ou des épices pour varier les saveurs.
- Remplacez le yaourt par du fromage blanc ou de la crème fraîche si besoin.
- Remplacez une partie de l’huile par de la compote de pommes pour un gâteau plus léger.
- Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes