Ingredients
Scale
- 300 g de pâtes (penne ou fusilli)
- 400 g de blanc de poulet
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 200 g de champignons de Paris
- 400 ml de crème fraîche épaisse
- 200 g de fromage râpé (gruyère ou mozzarella)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 50 g de parmesan râpé (pour le gratin)
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage. Égouttez et réservez.
- Coupez le blanc de poulet en petits dés, assaisonnez avec du sel, du poivre et le paprika. Réservez.
- Émincez l’oignon, hachez l’ail et coupez les champignons en tranches.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites revenir pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail et faites revenir pendant 1 minute.
- Incorporez le poulet et faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les champignons et faites cuire pendant 5 minutes.
- Versez la crème, ajoutez les herbes de Provence, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter 5 minutes.
- Dans un grand saladier, combinez les pâtes cuites avec la sauce au poulet et aux champignons. Mélangez délicatement.
- Ajoutez la moitié du fromage râpé et incorporez-le.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez un plat à gratin et versez le mélange de pâtes.
- Parsemez le reste du fromage et le parmesan sur le dessus.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Surveillez la cuisson et couvrez avec du papier aluminium si nécessaire.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger.
Notes
- Vous pouvez ajouter des légumes de saison pour varier les plaisirs.
- Ce gratin se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 à 30 minutes