Ingredients
Scale
- 1,5 litre d’eau filtrée
- 4 sachets de thé rooibos de haute qualité (ou 4 cuillères à café de rooibos en vrac)
- 1 orange, coupée en rondelles
- 1 citron, coupé en rondelles
- 1/2 concombre, coupé en rondelles
- 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
- 1 poignée de framboises fraîches (ou congelées)
- 1 poignée de myrtilles fraîches (ou congelées)
- 2 cuillères à soupe de miel (ou sirop d’érable, ou agave, selon votre préférence) Ajustez au goût
- Glaçons (pour servir)
- Optionnel: quelques tranches de gingembre frais pour un coup de pouce épicé
- Optionnel: quelques brins de romarin frais pour une saveur herbacée
Instructions
- Préparation de l’infusion de rooibos:
- Chauffer 500 ml d’eau à environ 85-90°C (185-194°F). Ne pas faire bouillir.
- Infuser le rooibos pendant 5 à 7 minutes.
- Retirer les sachets ou le filtre et laisser refroidir complètement.
- Préparation des fruits et herbes:
- Laver et couper les agrumes et le concombre en rondelles.
- Rincer la menthe, les framboises et les myrtilles.
- Peler et trancher le gingembre (si utilisé).
- Rincer le romarin (si utilisé).
- Assemblage et infusion finale:
- Dans une grande carafe, verser l’infusion de rooibos refroidie.
- Ajouter les fruits et les herbes.
- Ajouter le reste de l’eau filtrée (1 litre).
- Sucrer au goût avec du miel, du sirop d’érable ou de l’agave.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Service:
- Servir avec des glaçons.
- Garnir avec des fruits et des herbes supplémentaires (facultatif).
Notes
- Variations: Expérimentez avec différents fruits et herbes selon vos goûts.
- Thé alternatif: Utilisez du thé vert ou blanc à la place du rooibos.
- Eau pétillante: Remplacez une partie de l’eau filtrée par de l’eau pétillante pour une boisson plus pétillante.
- Glaçons aromatisés: Congelez des fruits, des herbes ou du jus de fruits dans des bacs à glaçons pour une touche de saveur supplémentaire.
- Quantité de sucre: Ajustez la quantité de sucre selon vos préférences.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 7 minutes