Ingredients
Scale
- 5 carottes moyennes, pelées et coupées en morceaux
- 3 branches de céleri, lavées et coupées en morceaux
- 1/2 citron, pelé (facultatif, pour réduire l’amertume)
- 1 petit morceau de gingembre frais (environ 1 cm), pelé (facultatif, pour un coup de pouce)
- 1/4 de concombre (facultatif, pour plus de fraîcheur)
- Eau filtrée (au besoin, pour ajuster la consistance)
- Quelques feuilles de persil frais (facultatif, pour la garniture et un supplément de nutriments)
- Glaçons (facultatif, pour servir frais)
Instructions
- Préparation des légumes : Lavez soigneusement les carottes et le céleri. Coupez-les en morceaux de 2 à 3 cm. Si vous utilisez du citron, pelez-le soigneusement. Pelez et tranchez finement le gingembre. Lavez et coupez le concombre en morceaux.
- Extraction du jus : Assemblez votre extracteur de jus. Commencez par les carottes, puis ajoutez le céleri. Alternez les légumes pour faciliter l’extraction. Ajoutez le citron et le gingembre (si vous les utilisez). Terminez avec le concombre (si vous l’utilisez).
- Ajustement et dégustation : Récupérez le jus dans un récipient propre. Si le jus est trop épais, ajoutez de l’eau filtrée. Goûtez et ajustez le goût avec plus de carotte, de citron ou de gingembre. Filtrez le jus si vous préférez une texture plus lisse.
- Refroidissement et service : Refroidissez le jus au réfrigérateur pendant 30 minutes ou ajoutez des glaçons. Garnissez avec du persil frais et servez immédiatement.
Notes
- Utilisez des légumes frais et biologiques pour une saveur optimale et une meilleure valeur nutritionnelle.
- N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres légumes et fruits pour personnaliser votre jus.
- Nettoyez votre extracteur de jus immédiatement après l’avoir utilisé.
- Conservez la pulpe pour l’utiliser dans d’autres recettes.
- Écoutez votre corps et réduisez votre consommation si vous ressentez des effets secondaires indésirables.
- Le jus de carotte et céleri est un excellent moyen d’obtenir une dose de vitamines et de minéraux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes