Ingredients
Scale
- 4 bananes mûres (environ 500g), de préférence des bananes Cavendish
- 500 ml de lait entier (vous pouvez utiliser du lait d’amande, de soja ou d’avoine pour une version végétalienne)
- 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré (ajuster au goût, facultatif)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Une pincée de sel
- Glaçons (facultatif, pour une boisson plus fraîche)
- Garnitures facultatives: quelques tranches de banane, un peu de cannelle en poudre, des copeaux de chocolat
Instructions
- Peler et couper les bananes en rondelles. Pour une texture plus crémeuse, congeler les rondelles pendant au moins 30 minutes.
- Placer les bananes (congelées ou non) dans un mixeur. Ajouter le lait, le lait concentré sucré (si désiré), l’extrait de vanille (si désiré) et une pincée de sel.
- Mixer à haute vitesse jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajuster la quantité de lait pour obtenir la consistance désirée.
- Goûter et ajuster les saveurs si nécessaire. Ajouter plus de lait concentré sucré ou d’extrait de vanille si nécessaire.
- Refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (facultatif). Ajouter des glaçons (facultatif). Verser dans des verres et garnir selon vos préférences.
- Déguster immédiatement: Le lait de banane est meilleur lorsqu’il est consommé immédiatement après sa préparation.
Notes
- Utiliser des bananes mûres, mais pas trop mûres.
- Variations de saveurs : cacao en poudre, cannelle, muscade, fraises, framboises, beurre de cacahuète, Nutella.
- Pour une version plus saine : lait écrémé ou végétal, miel ou sirop d’érable.
- Pour une version plus gourmande : glace à la vanille ou au chocolat.
- Adapter la consistance en ajustant la quantité de lait.
- Conserver les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 24 heures.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minutes