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Lasagnes saumon épinards : une recette savoureuse et facile à réaliser

Savourez des lasagnes au saumon et épinards, un plat réconfortant et délicieux, idéal pour un repas en famille. Combinant des couches de pâtes, de saumon, d’épinards et de crème, ce plat est à la fois crémeux et savoureux. Parfaitement doré au four, il se sert chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

  • Total Time: 65 minutes
  • Yield: 6 portions 1x

Ingredients

Scale
  • 400 g de saumon frais ou fumé
  • 300 g d’épinards frais ou surgelés
  • 250 g de pâtes à lasagne
  • 500 ml de crème fraîche épaisse
  • 200 g de fromage râpé (type gruyère ou mozzarella)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 50 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à café de muscade (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Si vous utilisez des épinards frais, lavez-les soigneusement et égouttez-les. Pour les épinards surgelés, laissez-les décongeler et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
  3. Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.
  4. Coupez le saumon en petits morceaux si frais, ou en lanières si fumé.
  5. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.
  6. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore 1 à 2 minutes.
  7. Incorporez les épinards et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade si désiré.
  8. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec un peu de sel et de poivre. Réservez.
  9. Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de crème fraîche au fond.
  10. Disposez une première couche de pâtes à lasagne, suivie d’une couche du mélange d’épinards et d’oignons, puis de morceaux de saumon.
  11. Versez une partie de la crème fraîche sur le saumon et saupoudrez de fromage râpé.
  12. Répétez ces étapes jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pâtes, de crème et de fromage râpé sur le dessus.
  13. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 30 minutes.
  14. Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
  15. Laissez reposer 10 minutes avant de couper et servir.

Notes

  • Servez chaud, accompagné d’une salade verte.
  • Ajoutez un peu de jus de citron sur le saumon pour rehausser les saveurs.
  • Parsemez d’herbes fraîches comme de l’aneth ou du persil avant de servir.
  • Author: Ginette
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 45 minutes