Ingredients
Scale
- 1 tasse de lait (entier, amande, avoine, etc.)
- 1/4 tasse de crème épaisse (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de sirop de Teddy Graham (recette ci-dessous)
- 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
- Crème fouettée (facultatif)
- Mini Teddy Grahams
- Cannelle (facultatif)
- 1 tasse d’eau
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 tasse de Teddy Grahams (environ 100g)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- Pincée de sel
Instructions
- Dans une casserole, mélanger l’eau et le sucre.
- Ajouter les Teddy Grahams.
- Chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à dissolution du sucre.
- Réduire le feu et laisser mijoter 15-20 minutes, en remuant de temps en temps.
- Retirer du feu et laisser refroidir légèrement (10 minutes).
- Mixer jusqu’à consistance lisse (attention, c’est chaud !).
- Filtrer (facultatif) pour un sirop plus lisse.
- Ajouter la vanille et le sel. Mélanger.
- Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique (jusqu’à 2 semaines).
- Chauffer le lait et la crème (si utilisée) à feu moyen (ou utiliser un mousseur à lait).
- Verser le sirop de Teddy Graham dans une tasse.
- Ajouter la vanille et la cannelle (facultatif).
- Verser lentement le lait chaud sur le sirop, en remuant.
- Ajouter la mousse de lait (facultatif).
- Garnir de crème fouettée, de mini Teddy Grahams et de cannelle.
- Servir immédiatement.
Notes
- Variations: Latté glacé, latté au chocolat, latté au caramel, latté végétalien (avec lait végétal et Teddy Grahams végétaliens), ajuster la quantité de sirop, ajouter un shot d’espresso.
- Sécurité: Soyez prudent avec le sirop chaud.
- Conservation: Le sirop se conserve 2 semaines au réfrigérateur.
- Personnalisation: N’hésitez pas à expérimenter avec les garnitures et les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes