Ingredients
Scale
- 2 mangues mûres
- 1/2 tasse de jus de citron vert frais
- 1/2 tasse de tequila
- 1/4 tasse de triple sec (ou Cointreau)
- 1/4 tasse de sucre (ajuster selon le goût)
- 1 tasse d’eau
- 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche (pour la garniture)
- Tranches de lime (pour la garniture)
Instructions
- Choisissez des mangues bien mûres, épluchez-les, retirez les noyaux et coupez la chair en morceaux.
- Pressez le jus de citron vert frais, en veillant à enlever les pépins.
- Mesurez la tequila, le triple sec et le sucre.
- Dans un mixeur, ajoutez les morceaux de mangue, le jus de citron vert, la tequila, le triple sec et le sucre.
- Ajoutez l’eau et mixez à haute vitesse jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Goûtez et ajustez le sucre si nécessaire.
- Versez le mélange dans un récipient hermétique et couvrez-le.
- Placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures, en remuant toutes les heures pour une texture crémeuse.
- Laissez reposer la glace à température ambiante pendant 5 à 10 minutes avant de servir.
- Utilisez une cuillère pour former des boules de glace et disposez-les dans des coupes ou des verres.
- Garnissez chaque portion de feuilles de menthe fraîche et d’une tranche de lime.
- Servez immédiatement et savourez cette délicieuse margarita mangue glacée.
Notes
- Pour une version sans alcool, omettez la tequila et le triple sec, et ajoutez un peu plus de jus de citron vert et de sucre.
- Pour une texture plus crémeuse, remuez le mélange toutes les heures pendant les premières 3 heures de congélation.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 240 minutes