Ingredients
Scale
- 4 gros oignons jaunes
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de chapelure (de préférence panko pour plus de croustillant)
- 1/2 tasse de lait
- 2 ufs
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de poudre de cayenne (facultatif, pour un peu de piquant)
- Huile d’olive ou spray de cuisson
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Pelez les oignons et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Séparez les rondelles pour obtenir des anneaux d’oignon.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le paprika, la poudre d’ail, le sel, le poivre noir et la poudre de cayenne (si vous l’utilisez).
- Dans un autre bol, battez les ufs avec le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Dans un troisième bol, versez la chapelure.
- Pour chaque anneau d’oignon, commencez par le plonger dans le mélange de farine, en vous assurant qu’il est bien enrobé.
- Ensuite, trempez-le dans le mélange d’ufs et de lait, en laissant l’excès s’égoutter.
- Enfin, enrobez-le de chapelure, en appuyant légèrement pour que la chapelure adhère bien.
- Répétez cette opération pour tous les anneaux d’oignon et disposez-les sur la plaque de cuisson préparée.
- Une fois tous les anneaux d’oignon enrobés et disposés sur la plaque, vaporisez-les légèrement avec de l’huile d’olive ou utilisez un spray de cuisson pour les rendre encore plus croustillants.
- Enfournez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les oignons soient dorés et croustillants. Pensez à les retourner à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Surveillez attentivement les oignons vers la fin de la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent.
- Une fois cuits, retirez les oignons croustillants du four et laissez-les refroidir légèrement sur la plaque.
- Servez-les chauds en apéritif ou en accompagnement, avec une sauce de votre choix, comme une sauce ranch, une sauce barbecue ou une sauce aigre-douce.
- Profitez de vos oignons croustillants au four, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur !
Notes
- Pour une version encore plus saine, vous pouvez utiliser de la farine de blé entier et de la chapelure complète.
- Si vous souhaitez ajouter des herbes, essayez d’incorporer des herbes séchées comme l’origan ou le thym dans le mélange de farine pour une saveur supplémentaire.
- Ces oignons croustillants peuvent également être préparés à l’avance et réchauffés au four avant de servir pour conserver leur croustillant.
- Pour une touche de fromage, ajoutez du parmesan râpé à la chapelure.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes