Ingredients
Scale
- 250 g de farine de maïs
- 250 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 500 ml de babeurre
- 2 ufs
- 60 ml d’huile végétale (ou de beurre fondu)
- 1 cuillère à café de vanille (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine de maïs, la farine de blé, la levure chimique, le sel et le sucre.
- Dans un autre bol, battez les ufs avec le babeurre, l’huile végétale et la vanille (si utilisée) jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y le mélange liquide. Mélangez délicatement jusqu’à ce que les ingrédients soient juste combinés.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez votre moule à pain.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Enfournez et laissez cuire pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille de refroidissement.
Notes
- Ce pain peut être servi chaud avec du beurre, du miel ou de la confiture.
- Il se marie bien avec des plats de viande, des soupes ou des salades.
- Pour une conservation optimale, enveloppez-le dans un torchon propre à température ambiante ou congelez-le pour une durée de 3 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes